豬蹄真香

這豬蹄真香，我買了四個豬蹄，燉了一整個下午

七十三歲的人了，蹲不下，就搬個小馬紮坐在菜市場地上挑

豬蹄要前蹄，肉厚筋多，膠質足

賣肉的老劉說彆挑了給你留了最好的，我說你留的我信不過，我自個兒看

回到家，焯水，撇沫，炒糖色

大料、桂皮、香葉、醬油、料酒，一樣不能少

小火慢燉，湯汁收得濃稠，醬紅色的，亮晶晶的

我嚐了一口湯，鹹淡剛好

兒媳婦王麗上週說想吃我燉的豬蹄，我高興了好幾天

在這個家裡，能被需要就是福氣

一共四塊

一家四口，兒子建國一塊，兒媳王麗一塊，孫子小寶一塊，我一塊

正好