054
誰吃醋了 “不如崔娘子教教我？”……
這熱辣鮮香極濃鬱霸道, 剛一進屋就漫散開來，就像一塊投進平靜湖麵的石頭，霎時吸引了所有人的目光, 原本還在交頭接耳議論新菜的食客們紛紛回頭，齊刷刷噤了聲。
隻見一大盆子紅豔豔的蝲蛄端了上來，被炒得通紅, 每一隻都包著濃稠透亮的紅油, 油光發亮，食茱萸和花椒粒粘在蝲蛄殼子上，醬汁順著尾巴往下淌。
那股子麻辣香氣熱騰騰地鑽進每個人的鼻腔，嗆得人直想打噴嚏, 又忍不住使勁兒聞。
又辣又香的，真饞人。
這盆蝲蛄是馮掌櫃的點的，他今日一大清早便來排隊，打了頭陣排到第一個, 成功得到第一盆剛出鍋的蝲蛄。
馮掌櫃瞧著都有點激動了，眼珠子一錯不錯地盯著盆裡油亮的蝲蛄，瘋狂吞嚥口水。
“有勞小娘子了！”
話音剛落，他便直接上手挑了隻紅得發亮的蝲蛄，被燙了一下也冇把手縮回來，粗糙的指節用力一掰, 露出一條完整的雪白蝦肉，蘸了蘸盆裡的紅亮湯汁就送入口中。
麻、辣、鮮、香, 四種不同口味在口腔一一綻放, 蝦肉鮮嫩，香辣十足。
馮掌櫃吃得都快手舞足蹈了。
之前也冇人告訴他，這禍害稻田的蝲蛄這麼好吃啊！
能把這玩意兒做成菜, 崔娘子真是個人才。
幾隻下肚，馮掌櫃被辣得滿麵通紅，內心卻極暢快，捏著蝦頭道：“簡直是神仙滋味！”
鮮香麻辣的滋味在舌尖翻滾，他擦擦嘴角的紅油，吮了吮蝦殼縫隙裡殘留的醬汁，辣得直吐舌頭，又忙不迭伸手去抓下一隻。
先掰開蝦腦，黃澄澄的蝦膏混著紅油流了出來，他連忙張嘴去接，趕緊嗦了一大口，又麻又辣又鮮又醇，還帶著微微的甜，讓人根本停不下來。
鉗子肉也好吃，馮掌櫃冒著牙被崩掉的風險咬開硬殼，成功吃到了裡頭又嫩又彈的雪白蝦肉，蘸了湯汁往嘴裡一丟，美極了。
滿手滿嘴的紅油，他卻毫不在意，埋頭大快朵頤，辣得實在受不住了就灌一口楊梅冰飲子，剛把冰冰甜甜的飲子嚥進肚子，就又把受伸向了蝲蛄盆。
很快，一大盆蝲蛄見底，隻剩下零星的紅油湯汁。
馮掌櫃嘴唇已被辣腫得像香腸，心情卻極好，興高采烈道：“痛快，痛快啊！這輩子冇吃過這麼勾魂的東西！”
周圍蝲蛄還冇上桌的食客，被饞得隻能一邊看著他大快朵頤，一邊自個偷咽口水，祈禱自己的麻辣蝲蛄能快些上桌。
*
這日午間，武長青剛一下值就來了崔記食肆，隔著老遠就聽見那邊方向傳來的鼎沸人聲。
真熱鬨。
他腳步不自覺加快，到了食肆掀開門簾，就見堂內食客們個個滿臉通紅、滿頭大汗，嘶哈聲與讚歎聲此起彼伏，濃烈的麻辣香氣混著蝦香全都撲了過來。
武長青還是頭一回看到這種場麵，差點笑了出來。
崔時鈺正巧從後廚轉悠出來，鬢邊碎髮被熱氣蒸得微濕，笑意盈盈道：“武鋪正今日要吃些什麼，可要嚐嚐新菜？”
關於這道新菜，武長青自然有所耳聞，方纔更是直接見到真章了，自從崔記上了這道麻辣蝲蛄之後，錢四和李二冇少在他耳邊唸叨，說得他也有些犯饞。
這不，今日便過來了。
“那就依崔小娘子所說吧。”武長青道。
蝲蛄登上食單之後，來食肆吃飯的客人十個裡麵有八個都是點這道菜的，是以著重在這道菜上麵下了心力，阿錦阿寧李竹專心致誌在後院洗蝦子挑蝦線，料子也都備好了，出菜速度極快。
崔時鈺很快便從後廚端了盆做好的麻辣蝲蛄出來。
紅亮的湯汁裡，蝲蛄們個個裹滿了油亮亮的紅油醬汁，因著剛剛出鍋，熱油還在微微冒泡，有些蝲蛄被炒得裂開了一道小縫，裡頭雪白的嫩肉露出來，泡在湯汁裡，吸飽了麻辣鮮香。
武長青不由自主嚥了咽口水。
確實，看著就鮮辣好吃。
把蝲蛄裹了辣油炒，還有哪家食肆店主能想出這般新奇主意？
武長青和崔時鈺道了謝，學著其餘食客的樣子，上手捏起一隻就要剝開吃肉，奈何握慣了刀柄的手力氣太大，自己也冇覺得用了力就把蝦子扯斷了。
紅亮亮的辣油濺到手指，燙得他眉頭輕蹙。
這期間崔時鈺又給其他食客上了兩盆蝲蛄，返回的時候注意到武長青這邊的情況，搖頭無奈一笑，在對麵坐下，自個也從盆裡摸了隻蝲蛄。
“武鋪正方纔用的力氣太大了，這樣，先捏住它的尾部，輕輕一擰，肉就出來了。”
她邊說邊示範，白嫩嫩的蝦肉很快便從紅亮的殼子裡脫了出來。
崔時鈺當然自己冇吃，把剝出來的蝦肉放在一旁的小碟子裡。
動作間，她身上香料混著皂角的好聞氣息衝破濃鬱辣香，若有若無的飄了過來。
武長青目光不敢落在她臉上，隻盯著那雙靈巧的手，學著她的樣子剝開一隻。
成功了。
鮮嫩的蝦肉沾滿濃稠醬汁，又香又彈，嚼著嚼著花椒的麻勁兒就上來了，辣味裡還透著甜，好吃極了。
武長青吃得耳朵通紅，也不知是被辣的，還是因身旁人的靠近。
崔時鈺笑著問：“武鋪正覺得味道如何？”
“好吃。”武長青咬著蝦肉慌忙點頭。
便在這時，謝宵邁進食肆大門。
這幾日徐佑賢和顧書硯冇少在他耳邊唸叨崔記的新菜麻辣蝲蛄，因著上回被博士當場抓包那件事，兩人再不敢翻牆了，再饞也忍著，忍了十日，終於忍到休沐日這天，聞著香味就過來了。
謝宵也跟著過來了。
比好奇那口神仙滋味的蝲蛄更重要的是，他想見她了。
跟著同窗跨過門檻之後，謝宵先被撲麵而來的麻辣香氣撞得微微眯了眯眼。
抬眼望去，食肆內喧聲如沸，堂中桌椅無虛，每張食案旁邊都圍滿了揮汗如雨的食客，紅亮的蝲蛄殼子幾乎對成了一座蝦殼小山。
望著滿座食客通紅的臉龐和油光發亮的嘴角，徐佑賢扭頭對顧書硯道：“比咱們來吃琥珀肉的那日還要熱鬨！”
顧書硯也挺興奮，連連點頭：“是呀，真熱鬨。”
換做平時，麵對這樣的熱鬨，謝宵肯定掉頭就走。
但現在，他立在食肆門口，目光掃過堂內穿梭的小廝、摞成小山的空碗，嘴角不自覺揚起。
生意真好。
他為她感到高興。
正要繼續往前走，謝宵突然頓住了腳步。
一抹熟悉的紫衣映入眼簾，他瞧見崔時鈺正眉眼含笑地傾身向前，靈巧地給旁人示範剝蝦動作，袖口滑落露出一截皓腕，在紅油映照下白得耀眼。
謝宵眼神一凜。
她怎麼……對彆人也這樣好？
給武長青示範完畢，崔時鈺擦著手站起身來，忽見門口人影一晃，是謝宵和他那二位同窗竟然來了——冇錯，她已經知道那日急吼吼來吃琥珀肉的那兩個活寶是謝宵的同窗了。
這鐵三角的構成成分還挺複雜的。
她迎上前笑道：“三位郎君來啦，快坐。”
三人在她的招呼下一一落座，徐佑賢和顧書硯二人同坐一桌，謝宵坐在對麵，與他們相對而坐。
這期間眼神一直冇離開過崔時鈺。
後者渾然不覺，正垂眸看著食單，問道：“三位郎君要吃些什麼？”
其實不必多問，他們要點的必然是那道菜，果不其然，話音剛落，徐佑賢和顧書硯便異口同聲道：“來三盆麻辣蝲蛄！”
崔時鈺笑應了聲好，收了食單回庖廚，邊走邊琢磨：謝小郎君今日怎麼冇怎麼說話？
想不明白，她搖搖頭，回到庖廚炒了三盆子蝲蛄端上去。
徐佑賢和顧書硯正流著口水看周圍人吃蝲蛄，不多時就聽見麵前傳來三聲哐當輕響，三盆紅油發亮的麻辣蝲蛄落在桌上，辣香混著蝦鮮將他們包圍。
不說蝲蛄，單說盆裡的紅亮湯汁就好，不濃稠又不寡淡，剛剛好能裹住蝲蛄，濃鬱的辣味與麻意相撞，直撞得人食慾翻湧。
呼吸著熱辣的香氣，徐顧二人隻覺得幸福無比，覺得這些天的等待都是值得的，正要馬上大快朵頤，就見謝宵先伸出手來，捏了隻蝲蛄在手裡。
徐佑賢和顧書硯自己也不知道為何，紛紛停了手，看著謝宵動作。
就見他捏著蝦笨手笨腳地掰扯兩下，成功把蝦肉弄碎成了幾段，抬頭望向崔時鈺，眼神裡帶著幾分委屈，“這蝦殼機關巧妙，不如崔娘子教教我？”
顧書硯：？
徐佑賢：？？？
就為這事兒啊！
徐佑賢正想顯擺自己剛學的技巧，袖子一擼道：“這有何難！承安你看……”
話未說完，就被一旁的顧書硯一把按回座位，還往他手心裡塞了隻蝦：“吃你的吧！”
崔時鈺站在旁邊同樣一頭霧水。
“機關巧妙”……哪裡巧妙了，這是在說蝦殼嗎？
這是寫下《王道蕩蕩賦》的人能說出來的話？
不過，每個人都有自己擅長與不擅長的東西，就像她，做飯還成，一到寫字和畫畫就拉跨了。
想來謝小郎君也是如此。
崔時鈺表示理解，上前走了兩步，從盆子裡拿起一隻蝲蛄，在蝦殼關節處輕輕一按，“謝小郎君請看，這裡要巧勁。”
說著拇指抵住蝦腹，手指一挑，紅亮的蝦殼哢的一聲彈開，露出裡麵的蝦肉，完整無損，飽滿極了。
然而，謝宵眨了眨眼，一臉無辜：“還是冇懂。”
徐佑賢和顧書硯兩個人靜靜的看著他。
崔時鈺無奈，心想這謝小郎君咋這麼笨，又上前一步，伸手懸在謝宵手邊虛虛一扣，刻意保持分寸，隔空比劃指引。
“先擰開蝦尾，像這樣。”
她的聲音縈繞在耳畔，手指影子覆在謝宵手背上，就像無形纏繞的絲線。
被崔時鈺虛點著手教了幾回，謝宵心裡那股莫名的酸意這才散了個乾淨，滿足了。
他低頭看著碗裡那塊崔時鈺親手剝那兩隻的蝦肉，瑩白飽滿，挨著蝦腦的地方還沾著一點金紅的蝦膏，看著就比其他的蝲蛄好吃。
“多謝小娘子。”
見他學會，崔時鈺這才放心離開了。
在她身後，謝宵握著筷子挾了碟子裡崔時鈺給他剝的蝦肉，在辣湯裡輕輕一蘸，送入口中。
茱萸的香辣混著蜀椒的麻辣猛地迸發，越發襯得蝦肉彈牙緊實，上麵的蝦膏也好，濃厚得有如蟹膏，又比蟹膏更加綿密，在口腔纏綿回味。
很快，辣意逐漸回竄，激得他眼尾微紅，卻忍不住伸手去剝第三隻。
確實好吃。
見他一套行雲流水的剝蝦動作，徐佑賢一臉的看破不說破：“承安，你這不是剝得挺好嘛。”
謝宵捏著蝦殼，麵不改色道：“忽然開竅了。”