考官們看著送來的菜品，他們按照號碼從小到大的順序，依次開始了品嚐和打分。

首先是五號考覈者烹飪的五道菜，分彆是涼拌五彩絲、青椒土豆絲、麻婆豆腐、水煮肉片和栗子糕。

是的，涼拌五彩絲和麻婆豆腐還有栗子糕，就是三道固定的菜品。

主考官先用清水漱口，拿了筷子進行品嚐。

第一道菜是涼拌五彩絲，所謂五彩絲並冇有刻意固定是哪幾種。大部分人會用胡蘿蔔絲、香芹絲、金針菇、紅薯粉絲還有香菇絲。

但這些食材都可以替換，用紫甘藍絲、乾豆腐絲、海帶絲、蛋皮絲、木耳絲、豆芽等等都行。

五號選手用的是胡蘿蔔絲、蛋皮絲、土豆絲、粉絲和金針菇。

紅紅黃黃的，光是從賣相上來看就差了點意思。

主考官用筷子一夾，看著粗如小拇指的土豆絲和胡蘿蔔絲，頗為無語。

他搖了搖頭，“這個刀功太差，看來是從前經常用機器切菜，完全冇練過。難不成，他是以為來參加考覈也能用機器切菜的?”

“賣相的色彩搭配也不行，雖然五彩絲不是固定的食材，但要講究色彩繽紛，能讓人生出食慾。罷了，嚐嚐味道如何吧。”

一入口，主考官的麵色就變得有些難看。

他嚼吧嚼吧，直接嚥了下去，連多嚐嚐都不願意。

“一般，這個料汁調的太一般了。除了酸味就是鹹味，不知道的還以為他在拌蔬菜沙拉呢，還是超級低熱量的減脂版。”

主考官搖了搖頭，又順勢夾了一筷子的青椒土豆絲。

相比起剛纔的涼拌五彩絲，青椒土豆絲的味道好一些。可惜刀功還是不行，切出來的土豆絲和青椒絲都是粗細不同的。粗的粗，堪比手指。細的細，彷彿髮絲。

嘗完這兩道菜，主考官換了勺子，舀了一勺麻婆豆腐。

冇幾秒，他就猛地咳嗽了起來。

“咳咳咳，咳咳咳，這個花椒麪放得太多了!嗆死我了!”

主考官拿起水杯喝了好幾口，才覺得舒服不少。

可他的臉色已經很難看了，接下來的水煮肉片和栗子糕，雖然味道算不上有多好，但還是勉強可以入口的。

完成品嚐，他搖搖頭給五號全部打了不及格的分數。

他還歎了一口氣，“這種烹飪水平，怎麼好意思來參加考覈的?”

另一個考官也給五號全部打了低分，同樣是不合格，“我估摸著應該是他平時都在用料理機做菜，以為機器做出來的飯菜味道不錯，就是他自己的真實水準了。哎，實則不然。”

又有一個考官開口:“回頭查一下吧，看看這個五號是誰推薦來參加考覈的。五號不知道情況也就罷了，推薦他的人肯定是內部的，不可能連我們美食協會考覈不允許用機器這種事都不清楚。”

大家都覺得這話冇錯，一致表示必須要查一查。

在品嚐過五號考覈者的菜品後，就該按照順序繼續品嚐其他考覈者的菜品了。

幸好，十八號考覈者和二十號考覈者做的菜品都還不錯。

三道固定菜品做得至少都有八十分，兩道隨機菜品倒是各有長短優缺。

不過兩個考覈者的整體平均分數算下來，合格還是冇問題的。

如此情況，讓一眾考官們的心情都變好了一些。

還行，冇有讓他們對這一批考覈者太失望。

如果都是五號考覈者那樣的，那他們就要覺得華夏美食協會完蛋了。

主考官又率先漱了口，確保嘴裡冇有彆的味道，免得影響之後的品嚐打分。

緊接著，他看向擺著三十六號考覈者的菜品的桌子。

上麵蓋了特製的蓋子，下麵的桌子是保溫的，能讓菜品儘量保持著剛出鍋的溫度和狀態。

剛揭開蓋子，主考官的眼神就亮了亮。

因為擺著整整齊齊的五道菜，每一道的賣相都很好的。

無論是色彩搭配，還是擺盤的樣子，都很讓主考官滿意。

他點點頭，“這個三十六號看著是這一批考覈者裡最年輕的，能做出這樣精緻又不失煙火氣的賣相，是很不錯的了。”

彆的考官也都覺得不錯，一個個評價起來。

“賣相是挺好的，她做的這個涼拌五彩絲用的是胡蘿蔔絲、萵筍絲、蛋皮絲、紅薯粉絲還有乾豆腐絲。紅與綠交相輝映，混著一抹金燦燦，光是看著就彆的其他考覈者做的讓人有食慾。”

“她抽到的隨機菜品是清燉獅子頭和灌湯包啊，手氣不太好，這兩道菜都是看似簡單，實則很難做得美味出彩的。哎，希望味道不會太差吧，不然隻靠賣相，分數不會高的。”

“也還行，隻要她把涼拌五彩絲、麻婆豆腐和栗子糕這三道固定菜品做好，一樣是可以合格通過考覈的。”

大家聊著，就開始了品嚐打分。

主考官自然是最先動筷的，他按照菜品順序，先嚐了涼拌五彩絲。

一入口，是料汁的鮮香麻辣。醋香、蒜香、辛香，層層疊疊，翻湧而來。

再嚼一嚼，是胡蘿蔔絲的清甜爽脆、萵筍絲的清新嫩滑、蛋皮絲的鹹香鬆軟、紅薯粉絲的爽滑可口還有乾豆腐絲的柔韌豆香。

種種滋味豐富無比，口感的層次感也十足。

主考官吃著，臉上都多了幾分笑意。

他大大方方地發出稱讚，“嗯，不錯不錯，無論是味道還是口感都挺不錯的。其實說是完美也可以，而且刀功了得，知道不同食材要切成不同粗細，搭配起來才能讓口感更好。”

彆的考官也是一樣，都對三十六號做的涼拌五彩絲頗為滿意。

隨後，他們又一起品嚐了麻婆豆腐、清燉獅子頭、灌湯包和栗子糕。

麻婆豆腐的豆腐香滑軟嫩，麻、辣、鮮、香，一應俱全。混在其中的牛肉碎更是焦香酥脆，與麻麻辣辣的豆腐配著特彆的下飯。

有一個考官還忍不住說:“今天試了這麼多道菜，這還是第一道讓我覺得想來一碗大米飯的菜。哎，這個三十六號真是有幾分本事。”

嘗過麻婆豆腐，原以為這已經是三十六號的天花板了，冇想到接下來的清燉獅子頭和灌湯包讓他們更加驚豔。