五分鐘思考?十分鐘選食材?

薑歲歲覺得這樣考覈還挺有意思的。

她迅速想好了要用哪些食材，等到五分鐘的時間一到，監考官03就宣佈了思考時間結束。

緊接著，監考官03抬起左臂。上麵肌膚的顏色褪去，露出了一截冰冷的鋼鐵，還亮著淡淡的藍色光芒。

它用右手在左臂上按了幾下，在烹飪台後麵的牆壁忽地從中間裂開一條縫。

不過幾秒，被分成兩半的牆壁向著左右緩緩移去，露出了後麵擺滿各種食材和調料的倉庫。

在牆壁徹底消失的同時，監考官03開口:“請五位考覈者拿好儲物籃，自行選擇你們要用的食材。現在開始計時，六百秒、五百九十九秒、五百九十八秒......”

聽見這話，薑歲歲等人立馬行動了起來。

他們各自拎著擺在烹飪台上的儲物籃，然後走進倉庫開始挑選。

薑歲歲是早就想好了的，所以拿食材的速度很快。隻要找到了，看著冇問題，就拿一份放進儲物籃裡。

不一會兒的功夫，她就率先完成了挑選回到了自己的烹飪台。

隨著時間一點點流逝，其他人也先後完成了挑選回到烹飪台。

但周誌成是卡著時間回去的，他在找食材的時候顯得十分遲疑還很糾結。

薑歲歲估摸著，應該是因為周誌成抽到了不熟悉的菜。

不過這與她無關，她做好自己的事就行。

“十分鐘的時間已到，倉庫大門關閉，不可再次進入，”監考官03依然是那副冷冰冰的樣子，繼續說，“請五位考覈者務必在兩個小時之內，完成你們的菜單。”

“現在開始計時，滴，兩個小時整，一個小時五十九分......”

隻見監考官03的左臂上，顯示出了醒目的紅色數字，正是兩個小時的倒計時。

大家都不敢耽擱，紛紛開始了烹飪。

薑歲歲想著自己要做的五道菜，分彆是涼拌五彩絲、麻婆豆腐、清燉獅子頭、灌湯包和栗子糕。

按照順序，正好依次是涼菜、熱菜和點心。

看來這次的考覈不僅是考驗做菜，也考驗考覈者對出餐順序的安排。

畢竟在正兒八經的餐廳裡，都是要按照順序上菜的。

雖然廚師可以不按順序做，但至少得知道正經的出餐順序。

意識到這一點後，薑歲歲就決定先做耗時久的清燉獅子頭。

其實灌湯包也是一道很耗時間的菜，不過灌湯包講究的是現做現蒸，蒸好了要立刻出鍋，不然容易影響口感和味道。

清燉獅子頭就不太一樣了，即使也要現做現燉，但可以控製時間的長短。

還能用小火多煨一會兒，口感更軟，味道更香。

所以先做清燉獅子頭再做灌湯包，更能把控出鍋的時間。

薑歲歲想好了，立刻開始製作。

第一步，自然是熬高湯。

薑歲歲對於熬高湯是手到擒來，相當熟練。

直接選用了雞骨、鴨骨和豬排骨，洗乾淨一起放進鍋裡焯水，然後撈出轉移至料理機做高壓熬煮。

不過這次她冇用乾貝，而是加了一些火腿與雞骨、鴨骨還有豬排骨一起熬煮。

緊接著，她拿了一塊上好的五花肉剁成餡。

在調味的時候，還加了一些切得極其細碎的荸薺。

混合均勻，再把肉餡置於旁邊，等著料理機熬煮好高湯再繼續。

但這會兒薑歲歲也冇閒著，又拿了一塊五花肉同樣剁成肉餡。但冇加入荸薺，是直接做了簡單調味。

然後她開始和麪，製作灌湯包的麪皮。

她的動作十分熟練又行雲流水，全被監考官03拍攝記錄著。

在另一個房間看直播的真考官們，一個個都在交流點評。

“這三十六號不錯，原以為是個想來矇混過關的小妮子，哪知道她的動作都很熟練，是個懂行的。”

“她的基本功是冇問題的，你看她把麵和好了後開始切五彩絲，刀工嫻熟，切出來的五彩絲當真是細如髮絲。這是誰推薦來的?能有這樣的基本功，至少得練了四五年、五六年吧?”

“我們咋可能知道她是被誰推薦來的，不然就會被判定作弊，你是不是看糊塗了?”

“不過說起來，她還挺聰明的，知道熬的高湯要用來做獅子頭，放乾貝容易有一股海鮮的腥味，會讓高湯的味道不夠和諧，換成火腿就冇那個問題了，高湯還會更鮮美。能懂得靈活變化，推薦她的人肯定冇少教她，應該也是個厲害的。”

“但是我不懂她為什麼要在獅子頭裡加荸薺，我個人覺得加藕丁會更好一點，可能是做法不同吧，希望味道不會太差。”

大家聊著聊著，又對其他的考覈者進行了點評。

“這個五號是什麼情況?切個土豆絲都切成土豆條了，不知道的還以為他做的是炸薯條呢。刀功這麼差，咋好意思來參加考覈的?該不會是之前一直在用機器切菜，以為考覈也能用機器吧?”

“十八號和二十號的刀功還可以，而且兩個人應該都挺有經驗的，處理食材很熟練穩當，一看就知道他們心裡有譜，我期待一下他們的成品吧。”

“嗯，我感覺四十三號不太行。他應該是冇有做過芙蓉雞片這道菜，居然隻是把雞胸肉切片，不知道該剁成雞肉蓉。哎，隻能說他的運氣太差。”

“看得出來他的確是不知道怎麼做，也是倒黴。不過還好，隻要他能把另外四道菜做好，還是可以合格通過考覈的。畢竟我們是算平均分嘛，不然有些考覈者恰好抽到都不會做的菜就尷尬了。”

考覈室內。

薑歲歲等人還不知道他們的一舉一動，都被監考官直播給了真正的考官們觀看。

但就算是知道了，薑歲歲也不會覺得緊張。

她還是會一樣不慌不忙地進行烹飪，完成她的五道菜品。

時間一點點過去，眼看還剩半個小時。

五號、十八號還有二十號，先後完成了烹飪，在烹飪台上按了鈴。

他們的菜品都被機器人端走，由身處另一個房間的考官們品嚐打分。

又過了十來分鐘，薑歲歲也按了鈴。

不過與其他人不同，她按鈴之後，是按照菜品順序把菜品交給了機器人。

大家看了，都若有所思。

待到時間還剩兩分鐘，周誌成才終於按了鈴。

至此，五位考覈者都完成了烹飪，要靜候考官們給出分數。