白菜燉豆腐·初顯身手

蘇食是被香味叫醒的。

不是做飯的香味，是夢裡的香味——前世那些山珍海味，混沌奇珍，一道道在腦海裡閃過，像走馬燈。

他睜開眼，天已經大亮。

小月不在身邊。

蘇食心裡一緊，翻身起來，四下看去。

破廟角落裡，小月正蹲在那口鐵鍋前，笨拙地往鍋底添柴。火苗已經燃起來，鍋裡裝著水，旁邊石頭上擺著幾片洗過的白菜葉。

她回頭，看見蘇食醒了，咧嘴一笑。

“蘇食哥哥，我在燒水！”

蘇食鬆了口氣，走過去。

“怎麼不叫我？”

“你睡得香，”小月認真地說，“我想讓你多睡會兒。”

蘇食看著她那張被煙燻得有點發黑的小臉，心裡軟得一塌糊塗。

他蹲下來，接過她手裡的柴。

“燒水做什麼？”

“做飯呀！”小月指著那幾片白菜，“你不是說今天要給那些孩子做吃的嗎？我先把水燒上！”

蘇食笑了。

“好，那咱們一起做。”

他起身，把昨天李夫子給的糙米拿出來，又看了看剩下的食材——白菜、野雞蛋、王嬸給的小米，還有一小塊豆腐。

豆腐是昨晚王嬸硬塞的，說是鎮上買的，讓他給小月補補。

就這些了。

糙米不多，不能全用了。蘇食倒出約莫半碗，剩下的收好。

小月湊過來：“做什麼呀蘇食哥哥？”

“白菜燉豆腐，再蒸個蛋。”

“蒸蛋？”小月眼睛亮了，“像上次那樣？”

“比上次還好。”

蘇食生火，先把糙米下鍋煮上。

然後開始處理食材。

白菜切成段——冇有刀，用石片。但他的手穩，切出來大小均勻，比一般人用刀切的還整齊。

豆腐切成塊，輕輕放入水中泡著，去豆腥味。

野雞蛋隻剩三顆，他拿出兩顆，打在一個破碗裡，加一點點鹽，用筷子攪散。

筷子是他自己削的，兩根細木棍，磨得光滑。

小月蹲在旁邊，眼睛一眨不眨地看著。

“蘇食哥哥，為什麼要把蛋攪散？”

“這樣蒸出來才嫩，冇有硬塊。”

“哦……”

“記住了？”

“記住了！”

蘇食笑了笑，把攪好的蛋液放在一邊。

鍋裡的米煮開了，咕嘟咕嘟冒著泡。他用樹枝當勺子，輕輕攪動，防止粘鍋。

米香慢慢飄出來。

小月吸吸鼻子，口水又開始氾濫。

糙米煮到七分熟，蘇食把白菜和豆腐下進去，蓋上鍋蓋——鍋蓋是李夫子一起送的，一塊薄薄的木板，正好蓋在鍋上。

燉。

這是最考驗耐心的技法。

火不能大，大了糊鍋；不能小，小了不入味。

蘇食控製著火候，不急不躁。

小月在旁邊看著，漸漸看出點門道——蘇食哥哥做飯的時候，整個人都不一樣了。平時溫和得像鄰家大哥，可一拿起鍋鏟，就像換了個人，專注、沉穩，讓人不敢打擾。

半個時辰後，蘇食掀開鍋蓋。

一股濃鬱的香氣撲麵而來！

白菜的清香，豆腐的豆香，糙米的米香，三者融為一體，濃鬱卻不膩人。湯汁已經燉成乳白色，咕嘟咕嘟冒著泡。

小月狠狠嚥了口唾沫。

“好香……”

蘇食笑了笑，把鍋端下來，放在一邊。

然後是蒸蛋。

他用另一個小點的陶罐——也是在破廟角落裡翻出來的，洗乾淨了用——把攪好的蛋液倒進去，加適量水，蓋上蓋子，放進鍋裡隔水蒸。

火候要小，時間要準。

蛋液從邊緣開始凝固，慢慢向中心蔓延，表麵光滑如鏡，冇有一絲蜂窩。

蘇食看準時機，撤火。

蒸蛋好了。

他把陶罐端出來，揭開蓋子，一股蛋香混合著淡淡的鹹香，飄散開來。

小月的眼睛已經直了。

“蘇食哥哥，可以吃了嗎？”

蘇食搖搖頭：“先給那些孩子送過去。”

小月有點失望，但很快又打起精神：“那我幫你端！”

兩人把白菜燉豆腐裝進一個陶盆裡，蒸蛋原罐帶著，往村裡走。

路上碰見幾個村民，都被香味吸引，紛紛側目。

“什麼味兒這麼香？”

“好像是那個破廟裡的小子做的？”

“嘖，這味道……”

蘇食目不斜視，徑直走向私塾。

私塾裡，孩子們已經坐好了，但明顯心不在焉——他們也聞到了香味。

胖墩白菜燉豆腐·初顯身手

“吃吧。”

一聲令下，孩子們爭先恐後地盛菜。

白菜燉豆腐，一人一勺，配著窩頭吃。蒸蛋每人分一點，用窩頭蘸著吃。

胖墩第一口下去，眼睛瞪得溜圓。

“好吃！”

“真的好吃！”

“比我娘做的好吃多了！”

孩子們狼吞虎嚥，嘴裡塞得滿滿的，還在含糊不清地誇。

小月站在旁邊，看著他們吃，臉上帶著笑。那是自家東西被人認可的高興。

蘇食靜靜看著，心裡湧起一股奇異的滿足感。

前世他做過的宴席，隨便一桌都價值連城，吃的人非富即貴。可那些讚美，都不如此刻這些孩子的狼吞虎嚥來得真實。

這就是人間煙火。

不需要山珍海味，隻需要用心做的一頓飯。

李夫子也嚐了一口，閉眼品味了一會兒，睜開眼看著蘇食。

“火候精準，食材本味完全激發。白菜的甜，豆腐的醇，米的香，三者融合又各自分明。”他看著蘇食，“你這手藝，彆說青陽城，整個雲州都找不出第二個。”

蘇食冇說話。

李夫子笑了笑，拍拍他的肩。

“好好乾。這村子，不會虧待你。”

孩子們吃完了，一個個舔著碗，意猶未儘。

胖墩湊到蘇食身邊，眼睛亮晶晶的。

“蘇食哥，明天還來不？”

蘇食看看李夫子，李夫子點點頭。

“來。”

“太好了！”胖墩跳起來，跑出去跟彆的孩子報信。

蘇食收拾碗筷，帶著小月告辭。

走出私塾，小月拉著他的袖子，小聲說：“蘇食哥哥，咱們有錢了。”

蘇食看著手裡那幾枚銅錢，笑了笑。

“嗯，有錢了。”

“能買米了嗎？”

“能。”

“能買肉了嗎？”

蘇食想了想，搖搖頭：“還差點，再攢幾天。”

小月點點頭，也不失望，蹦蹦跳跳往前走。

蘇食跟在後麵，忽然覺得腳步輕快了不少。

二十文錢，在前世連一粒米都買不到。

可此刻，卻讓他心裡踏實。

這是靠自己手藝掙來的。

是被人認可換來的。

是人間煙火裡，最樸素的回報。

回到破廟，蘇食把銅錢小心收好，放在牆角的石縫裡。

小月蹲在旁邊看著，忽然說：“蘇食哥哥，咱們以後會有很多很多錢嗎？”

蘇食想了想。

“應該會。”

“那咱們能蓋新房子嗎？”

“能。”

“能蓋個有窗戶的，不漏風的？”

蘇食看著她那雙期待的眼睛，笑了。

“能。給你蓋個最大的，朝南的，冬天陽光能照進來。”

小月咧嘴笑了，笑得眼睛彎成月牙。

外麵，太陽升高了，雪開始融化。

屋簷滴著水，滴答滴答。

破廟裡，蘇食生火準備午飯——給自己和小月做。

昨晚王嬸家吃的，今天早上給孩子們做的，自己還冇顧上吃。

鍋裡煮著剩下的糙米粥，切了點白菜葉子進去，撒一丁點鹽。

簡單，但夠吃。

小月蹲在火邊，忽然說：“蘇食哥哥，你教我切菜吧。”

蘇食看著她。

“想學？”

“嗯！”小月認真點頭，“這樣以後你累了，我能幫你做。”

蘇食沉默了一會兒，點點頭。

“好。從今天開始教。”

他把一塊剩白菜幫子放在石板上，手把手教小月怎麼拿石片，怎麼下刀，怎麼控製力道。

小月學得很認真，眉頭緊皺，一刀一刀切下去，歪歪扭扭，但冇停。

切完，她抬頭，滿臉期待地看著蘇食。

“怎麼樣？”

蘇食看著那一堆大小不一、形狀各異的白菜塊，笑了。

“還得練。”

小月也不氣餒，握著小拳頭：“我天天練！”

蘇食揉揉她的頭。

“好。”

窗外，雪水滴滴答答。

窗內，一鍋粥咕嘟咕嘟冒著泡。

小月又拿起一塊白菜幫子，繼續切。

蘇食看著她的背影，忽然想起前世自己收的第一個徒弟。

也是這樣，認真地切菜，一遍一遍。

後來那個徒弟，成了威震一方的食道強者。

這個小丫頭，將來會成什麼樣呢？

他不知道。

但他知道，從今天起，她是他蘇食的徒弟。

是他的傳人。

是他在這人間煙火裡，最想守護的人。

粥好了。

蘇食盛了兩碗，一碗遞給小月。

“吃飯。”

小月接過，喝了一大口，燙得直咧嘴，還在笑。

“好喝！”

蘇食也笑了。

兩個人就著那碟鹹菜，喝著白菜粥。

簡單，卻滿足。

破廟外，有人遠遠看著這一幕。

是李夫子。

他站在村口老槐樹下，看著破廟方向，臉上帶著若有所思的表情。

“有意思的小子。”

他轉身，慢悠悠往回走。

走了幾步，忽然抬頭看了看天。

天空灰濛濛的，但雲層裡，似乎有什麼東西在動。

他眯起眼，看了一會兒，低下頭，繼續往前走。

破廟裡，蘇食似有所覺，抬頭看了看門口。

冇人。

隻有風吹過，帶起一片雪沫。

他收回目光，繼續喝粥。

小月已經喝完了，正眼巴巴看著鍋裡剩的那一點。

蘇食笑了笑，把鍋裡的粥都倒給她。

“多吃點，長身體。”

小月不好意思地笑，但還是接過來，小口小口喝著。

蘇食靠在牆上，看著廟外的天空。

雲層裡，似乎有什麼一閃而過。

他皺了皺眉，再看，什麼都冇有了。

也許是眼花。

他收回目光，閉上眼睛。

耳邊是小月喝粥的聲音，輕輕細細的。

鼻尖是柴火的煙氣，混著淡淡的粥香。

這樣的日子，真好。

他想。

哪怕隻能過一天，也值了。