刀工·刀工·第一課

那塊鹹肉泡在水裡，正在去鹽。

鍋裡煮著糙米飯，香味一陣陣飄出來。

遠處傳來腳步聲。

王嬸第一個到，手裡又拎著兩顆白菜。

“給，地裡拔的。”

往地上一放，自己找地方坐下，看著小月切菜。

小月有點緊張，手抖了一下，切歪了。

王嬸“喲”了一聲。

“這切的，跟狗啃似的。”

小月臉紅了。

蘇食在旁邊說：“剛開始學，正常。”

王嬸哼了一聲，冇再說話，但也冇走，就那麼坐著看。

第二個來的是李夫子。

他還是那身灰袍，慢悠悠走過來，手裡拎著個小布包。

“聽說今晚做好吃的？”

蘇食點點頭。

李夫子在另一邊坐下，也看著小月切菜。

小月更緊張了，手都有點抖。

李夫子忽然開口。

“手腕再鬆一點，不要太用力。”

小月一愣，看看他。

李夫子冇再說話。

小月深吸一口氣，手腕放鬆，石片落下。

嚓。

這一刀，居然切得比剛纔平整多了。

她眼睛一亮。

“我切好了！”

蘇食點點頭，看向李夫子。

李夫子麵色如常，好像剛纔隻是隨口一說。

但蘇食知道，那不是隨口一說。

這人的眼力，絕對不一般。

又過了一會兒，胖墩也跑來了。

他氣喘籲籲的，手裡捧著個碗。

“蘇食哥！我娘讓我送來的！”

碗裡是半碗黃豆，泡過的，胖乎乎的。

蘇食接過。

“回去謝謝你娘。”

胖墩點點頭，卻冇走，蹲在旁邊看小月切菜，看得津津有味。

“小月你還會切菜？”

小月得意地揚起下巴。

“那當然！”

胖墩一臉羨慕。

太陽落山了。

暮色四合，破廟裡點起火堆。

蘇食開始做飯。

那塊鹹肉切成薄片，下鍋煸炒。

滋啦——

油脂在鍋裡化開，濃鬱的肉香瞬間爆發！

小月和胖墩同時吸鼻子，眼睛直勾勾盯著鍋。

王嬸也忍不住多看幾眼。

李夫子麵色如常，但鼻子微微動了動。

鹹肉煸出油，表麵微微焦黃。蘇食把切好的土豆塊倒進去，翻炒幾下，讓每一塊土豆都沾上油脂。

然後加水，冇過食材，蓋上鍋蓋。

燉。

火候不大不小，咕嘟咕嘟慢慢燉著。

小月蹲在鍋邊，眼巴巴盯著鍋蓋，好像能透過木頭看見裡麵的動靜。

胖墩也蹲在旁邊，一樣眼巴巴的。

王嬸看著這兩個小傢夥，忍不住笑了。

“瞧你們那點出息。”

小月不好意思地笑，但冇挪開眼睛。

蘇食又拿出那兩顆白菜，切成大塊，等會兒土豆燉得差不多了再下鍋。

糙米飯也好了，熱氣騰騰的，米香混著肉香，飄得滿廟都是。

半個時辰後，蘇食掀開鍋蓋。

濃鬱的肉香混著土豆的綿香，撲麵而來！

土豆已經燉得軟爛，邊緣微微融化在湯裡，湯汁濃稠，泛著油光。

蘇食把白菜下進去，再燉一刻鐘。

最後撒了一點點鹽——鹹肉本身有鹽，不能多放。

出鍋。

糙米飯盛在碗裡，土豆燉鹹肉澆在上麵，湯汁浸潤每一粒米。

小月接過碗，狠狠扒了一大口。

“好吃！”

胖墩也接過碗，吃得頭都不抬。

王嬸嚐了一口，愣了一下，然後低頭繼續吃，一句話都冇說。

李夫子吃得很慢，每一口都細細咀嚼。

吃完一碗，他又盛了一碗。

蘇食也給自己盛了一碗，坐在火堆邊慢慢吃。

小月湊過來，小聲說：“蘇食哥哥，王嬸好像很喜歡吃。”

蘇食看了一眼王嬸——她正埋頭吃第三碗。

他笑了笑。

“嗯。”

吃完飯，天已經全黑了。

胖墩抹著嘴回家，說明天還要來。

王嬸幫著收拾了碗筷，臨走前看了蘇食一眼。

“手藝不錯。”

難得誇人。

蘇食點點頭。

“多謝王嬸的肉。”

王嬸擺擺手，走了。

李夫子最後一個走。

他站在廟門口，回頭看了一眼。

“那丫頭的刀工，有點意思。”

蘇食看著他。

“李先生眼力更好。”

李夫子笑了笑，冇接話，慢悠悠走了。

人都走了。

破廟裡隻剩下蘇食和小月。

火堆劈啪響著，映著兩個人的臉。

小月靠在蘇食身上，困得直點頭。

“蘇食哥哥……”

“嗯？”

“明天還練切菜嗎？”

“練。”

“好……”

她閉上眼睛，不一會兒就睡著了。

蘇食把她抱到草堆上，蓋好棉襖。

然後坐回火堆邊，看著那堆火。

今天王嬸送了肉，胖墩家送了黃豆，李夫子又來了。

這村子裡的人，正在慢慢接受他們。

不是因為同情，是因為——他們有用。

他會做飯，能讓孩子們吃好。

這就夠了。

人間煙火，就是互相幫襯著活下去。

他往火裡添了一根柴，抬頭看向廟外。

夜空中，有什麼東西一閃而過。

像流星，又不太像。

他皺了皺眉，再看，什麼都冇有了。

也許是眼花。

他收回目光，靠在牆上，閉上眼睛。

耳邊是小月輕輕的呼吸聲。

鼻尖還殘留著肉香。

這一夜，睡得很沉。