這道菜端到陸明麵前時，清澈的高湯透著淡淡的金黃光暈，菜心在湯中亭亭玉立，，，林宇的心跳隨著那碗開水白菜的端出而漸漸平穩，卻在對上陸明審視的目光時又提了起來。

陸明冇有立刻動筷，隻是盯著碗裡的菜心看了半晌，那目光像是在掂量一塊璞玉，要從細密的紋理裡找出藏著的靈氣。

後廚裡靜悄悄的，連抽油煙機的嗡鳴都彷彿壓低了幾分，其他廚師假裝忙碌，眼角的餘光卻都黏在那碗菜上。

誰都知道，這道菜是陸師傅對林宇的一次大考，過了，纔算真正摸到了廚道的門檻。

陸明終於拿起勺子，輕輕舀了一勺湯，送到嘴邊。

湯色清亮，入口卻先是一陣溫潤，隨即一股醇厚的鮮香在舌尖炸開，層次分明——有老母雞的醇厚，乾貝的清鮮，還有火腿那點若有若無的鹹香，它們像是被一雙無形的手調和在一起，各自張揚又互不衝突。

他又夾起一筷菜心，菜心保持著完整的形態，入口卻瞬間化開，鮮嫩中帶著一絲清甜，吸飽了高湯的精華，卻又冇被完全掩蓋本味。

陸明慢慢咀嚼著，喉結滾動，半晌冇說話。

林宇的手心攥出了汗，後背的衣服也被冷汗浸得發緊。

他知道自己已經儘了全力，可在這位廚神麵前，任何一點瑕疵都可能被無限放大。

“火候差了一口氣。”

陸明終於開口，聲音裡聽不出喜怒，“高湯入碗時，該再沸三十秒，菜心的最後一絲生澀才能徹底去掉。”

林宇的心沉了一下，正想低頭認錯，卻聽見陸明繼續說：“但刀工、湯味、分寸，都到了。”

他放下勺子，抬頭看向林宇，眼中那層冰霜似的銳利漸漸融化，泛起一絲不易察覺的暖意，“這碗菜，能上桌了。”

這句話像一道暖流，瞬間衝散了林宇所有的緊張和不安。

他猛地抬頭，對上陸明的目光，眼眶有些發熱，千言萬語堵在喉嚨口，最後隻化作一句：“謝謝陸師傅。”

陸明擺了擺手，轉身走向自己的專屬灶台：“下午開始，跟我學吊高湯。”

那之後，林宇纔算真正踏入了廚藝的核心領域。

陸明教他分辨二十四味香料的細微差彆，教他看火候的顏色判斷溫度，教他如何在保留食材本味的基礎上賦予新的靈魂。

林宇學得癡迷，