第282章

這時,必須果斷的吃下一口。

下一口又是全新美味的體驗,這個真的好難得。每一口都是全新的感悟,這種真的很少有配方能達到。

通常的配方給人的美好感受呈現n型曲線,有最高點,很難直線下降也不會直線上升。這道配方卻做到了一直讓食用者的感受直線上升。

神樹材料對精神的安撫是那樣的霸道,跟一般的安撫材料簡直天差地彆。

武立軒覺得他的一些心理暗屙都好了,大腦無比的清醒和明悟。

大家都沉浸在享受中,隻有一聲聲享受的呢喃。

阿雅也開始享用,入口即化然後留下需要咀嚼的鳳凰花瓣部分。夾雜甘蔗的後調,相當美味,吃得人飄飄的。

阿雅想到一首詩,《何為風》,一位黑精靈寫的對大地國平原之風的感受。

彆問,有什麼能穿過靈魂而去。

是風,是大地的風。

彆問,有什麼能攜帶疲憊而去。

是風,是大地的風。

彆問,有什麼能放鬆靈魂至極。

是風,是大地的風。

什麼是大地的風?

站在大地國的平原上,

張開懷抱,

閉上雙眼,

你會知道的。

你會知道的。

阿雅知道的,因為她去過大地國的平原,感受過那裡的風迎麵吹散長髮的感覺。

就是這道無根湯的感覺。

隻是這道湯更加的潤澤鮮美。

用完配方,大家送上祝福,希望阿雅比賽取得勝利,希望阿雅未來一切順利。

祝福結束,大家幫忙收拾好殘局才離開。

阿雅此刻精神非常活躍,覺得可以再做幾十道配方。武立軒、爺爺、菲菲他們也是,相當精神。

爸爸過來跟阿雅說:“阿雅,爸爸媽媽回店裡麵了,你要跟著一起回去嗎?”

媽媽說:“我現在靈感特彆好,需要回去製作衣服和繪製稿圖。”

阿雅笑道:“那爸爸媽媽先回去吧,我一會兒自己回去就行。”

晶紫在一邊說:“叔叔阿姨,一會兒我送阿雅回去,你們放心。”

媽媽笑眯眯的摸摸晶紫的頭說:“那感謝晶紫了,回頭我給你做一件衣服感謝你。”

晶紫激動的說:“好啊,謝謝阿姨。你做的衣服特彆難買,每次我都排不上隊。”

爸爸媽媽離開,武立軒問:“阿雅,有興趣加個夜班,我給你培訓一下嗎?”

現在真的想做點什麼,他的研究項目一時半會兒研究不出來,倒是可以給阿雅上一課,為即將到來的比賽做準備。

阿雅笑道:“有。”

兩人達成一致,乘坐晶紫的飛行器回到學校,路上阿雅順便告訴爸爸媽媽自己住學校,不回去了。

來到自由學習廚房教室,這裡居然還有很多學生在製作配方和練習製作配方。大家看見武立軒進來稍微頓了一下才繼續。兩位學生遲疑幾秒拿著問題上前來,“武老師,可以請教您問題嗎?”

武立軒說:“我來這裡有教學任務,等我教學結束再幫你解答吧。如果等不及可以把問題發到我的信箱,到時候我給你發解答信。”

“好的,那我們可以參觀嗎?”

武立軒點頭,“可以。”

兩人開始製作配方,兩位學生就在一邊看著,不打擾他們。有疑問仔細記錄在筆記上,回頭一起發給老師求解答。

武立軒說:“阿雅,今天教你大四開始學習基礎的一個知識點——能量掌控。能量掌控其實從接觸配方,學習材料開始你們就在學習了。但是那些都不是這個知識點的基礎,而是當配方師的常識性知識。很多配方師學習到這點基本是在參與高級配方研究項目中,得讀研究生、博士生纔會接觸,更高的層次便是成為配方師去邊界參與戰士配方研究。我這樣的級彆在戰士配方研究中都是打下手的級彆,所以這個真的很難,也是配方研究的終點之一。

今天,我們開始第一步,能量控製。我給你做一道九味蘋果,你感受一下。厲害的配方師能做到三十味蘋果,目前三十味是最高記錄,我隻能做到十三味,但是不穩定,九味是最準最穩定的,現在給你展示我最穩定的水平。”

說話間,他拿來兩個紅蘋果,“製作能量控製類炫技配方最好使用味道偏甜,基調無苦澀的材料,不然製作出來的配方味道上不準。能量控製上更難,因為配方師不適用機器去確定準確能量數值的情況下隻能憑熟練度和配方的口感。要是偏向能量基調的味道、香氣太多會影響判斷。當然,要是熟悉一種材料,並且不斷的製作配方後用機器測試調正味道感受的話也是可以的。”

蘋果在他手裡緩緩脫下紅色的衣服,裡麵糯白色的肉還附帶顆粒感,可見刀工真的好。

小蘋果不是削的越光滑刀工越好,因為越光滑代表與刀接觸的麵被損壞的越快。氧化和損壞都會改變蘋果一些基調,導致整體配方味道產生偏移。運刀的過程中要是能巧妙的依靠能量啟用來調整刀的角度,從而儘可能的維持削皮這層材料表麵的完整度,減少損壞,能極大程度讓材料維持新鮮。因為細胞本身不被破壞的情況下是一種很好的保護膜,能保護材料的新鮮度和味道純正。

但是被破壞的細胞層不僅無法保護內裡,流出的汁液成分還會加速內裡成分的破壞,同時氧化後的汁液破壞性極強,能加速變質的速度。

削皮的過程中武立軒說:“控製能量激發來調整刀破壞細胞的程度。我們看不見細胞,但是我們能感受這個表層的情況,儘可能減少損壞麵積。然後是切蘋果,九味代表有九種味道。因為能量激發程度隻會改變食材苦澀屬性,所以九種味道唯二不同的便是苦澀味道的占比和能量含量。紅蘋果的能量激發美味極值點在3800到4000之間,人為控製點在200。能控製在200的便是大師級彆,大多數人很難找準這個點。美味極值點的意思是在這裡材料呈現的味道最美味上限,超過這點便開始難吃起來。