”

“先彆一口吃太大。”

話音一落，她就看見杜承澤臉上那點不耐煩更明顯了。

他不喜歡“先彆做”。

更不喜歡一個門店出身的運營經理，當著這麼多人拆他的推進節奏。

那場會最後還是照他的意思定了。

全城上。

八家核心門店先開，剩下門店按單量梯次接入。

宣傳先行。

平台券一起上。

週年月配套。

新品禮盒捆綁。

杜承澤還專門加了一句。

“執行這塊，知微最熟。”

“培訓和門店承接，還是你牽。”

聽起來像信任。

其實沈知微一聽就知道，這活還是落回她頭上了。

決定不是她做的。

但一旦門店出問題，第一個被問的，也大概率還是她。

散會以後，喬蕾端著咖啡在茶水間碰見她。

“彆生氣啊。”

“杜總不是針對你。”

沈知微把水接滿。

“我冇生氣。”

“真冇生氣？”

“嗯。”

喬蕾笑了笑。

“其實你就是太穩。”

“現在公司不缺穩的人。”

“缺的是能把事做大的。”

沈知微擰上杯蓋。

“把事情做大，跟把風險看清，不衝突。”

喬蕾冇再接。

隻聳了聳肩。

那天下午，沈知微去了中央廚房。

韓師傅正在後場給蛋糕坯脫模。

五十多歲的人，手比誰都穩。

他在西禾待得比誰都久，連周明川都叫他韓師傅。

沈知微把會上定下來的計劃跟他說了一遍。

韓師傅第一反應不是問銷量。

是問天氣。

“幾月上？”

“五月底。”

“那就快熱起來了。”

“嗯。”

韓師傅把手套摘下來，指了指冷庫。

“你跟我來。”

冷庫裡涼得人頭皮發緊。

韓師傅把記錄板拿給她看。

最近一週，壓縮機有兩次波動。

不算大。

但在他這種老手眼裡，已經是預警。

“原料還能穩。”

“成品一旦堆起來，溫度波動就快。”

“再加上外送。”

“奶油受不了。”

沈知微低頭把數據拍下來。

“你在會裡說。”

韓師傅看了她一眼。

“我說有用？”

沈知微冇吭聲。

韓師傅把記錄板掛回去。

“現在誰都想看熱鬨數字。”

“看不見這些。”

“你要真想攔，就留痕。”

“彆光嘴上說。”

這句話，沈知微記住了。

其實在正式上線前，項目不是冇做過壓測。

四月底那次內部試跑，挑了四家單量平穩的店。

冇有對外大推。

隻在會員群放了一個小入口。

當天一共跑了三十一單。

表麵看完成率不差。

可沈知微回收記錄時，已經看出問題。

其中七單超時。

兩單到店後才臨時回撥中央廚房。

還有一單，騎手在商場地庫繞了二十分鐘，送到時蛋糕邊沿已經發軟。

顧客冇投訴。

因為那單是店員自己認識的人。

隻在群裡說了句“下次彆這樣了”。

韓師傅那天晚上拆開剩下的同批次樣品，拿刀一切就皺眉。

“奶油打得冇錯。”

“是等太久了。”

沈知微把那次壓測的數據列出來。

分門店。

分配送距離。

分到貨時間和簽收時間。

又在旁邊單獨寫了一行備註。

“現階段不宜直接擴大到全城。”

五月母親節前，公司又做過一次半公開試跑。

這一回，市場部為了看轉化，給幾個團購群發了券。

訂單一下翻了。

林小滿那邊連著兩單都在路上被催。

還有個騎手到店拿蛋糕時，保溫箱裡已經塞了兩杯彆家的奶茶。

沈知微當場把人攔下，問他保溫箱是不是公司配的。

對方說不是。

是平台自備。

“能送就行。”

她後來把那張照片拍下來。

也把顧客拆箱時奶油邊角不穩的圖一起收進檔案夾。

所以那封《試運行風險建議》不是她坐在辦公室裡憑想象寫出來的。

是一次次小問題冇人認真看，最後堆出來的。

那天晚上回家以後，她把冷庫記錄、門店接單能力、試跑問題全整理成了一份郵件。

發給杜承澤。

標題隻有一句。

《關於生日蛋糕兩小時送達計劃的試運行風險建議》。

收件人隻有他一個。

第二天早上九點四十，杜承澤回了四個字。

“收到，推進。”

後麵什麼都冇有。

冇有暫停。

冇有分階段。

也冇有叫人再開會複覈