還冇正式開，她已經先給第三十一家店做了三輪預熱。

第一輪是“城市東擴，西禾也來”。

第二輪是“地鐵口第一塊能聞見黃油味的招牌”。

第三輪直接上短視頻。

店裡裝修還冇好，視頻裡就先拍出了“新城區年輕人都在等”的氣勢。

沈知微不討厭會做宣傳的人。

她隻是太清楚，門店不是靠文案開起來的。

果然，第三十一家店試營業第一天，冷藏櫃溫度就往上飄了零點八度。

店裡新來的副店長急得臉都白了。

喬蕾還在門口拍顧客排隊視頻。

沈知微把手機交給店員，自己鑽進後倉，看了十分鐘。

最後發現不是櫃子壞。

是外包電工把旁路線接錯了。

她站起來時，膝蓋上全是灰。

喬蕾湊過來笑。

“你每次都像在拆炸彈。”

沈知微把手上的灰拍掉。

“門店出事，本來就跟拆炸彈差不多。”

喬蕾笑著走了。

顯然冇把這句話當回事。

沈知微卻在那天晚上回總部以後，第一次認真意識到。

杜承澤要帶公司走的方向，和她這幾年守住的東西，可能根本不是一回事。

第三章 新總經理不喜歡“先彆做”

杜承澤最不喜歡沈知微說的三個字，是“先彆做”。

她不是喜歡攔項目的人。

恰恰相反。

這些年公司每次急著開新店、上新品、做節日活動，最後真落地的那一層，大多還是她在往前推。

可她推之前，總習慣先把最容易出問題的地方圈出來。

冰櫃夠不夠。

中央廚房排產夠不夠。

騎手保溫箱夠不夠。

門店臨時工頂不頂得住。

她不覺得這叫潑冷水。

她覺得這是做事。

杜承澤不這麼看。

今年三月的經營會上，他第一次正式提“生日蛋糕兩小時送達計劃”。

那天會議室坐得很滿。

市場、門店運營、品控、物流、財務，全到。

杜承澤把投影一開，第一張就是競品截圖。

同城配送。

生日場景。

快送承諾。

他說。

“現在顧客不是隻比好不好吃。”

“是比誰更快。”

“生日蛋糕本來就是情緒產品。”

“誰先把情緒送到，誰就先拿走顧客。”

喬蕾馬上接話。

“我們已經測過話題方向了。”

“年輕媽媽、臨時慶生、加班補過生日，這幾個場景都能打。”

“再配平台券，傳播不會差。”

財務問了一句。

“成本呢？”

杜承澤說。

“成本是拿規模攤的。”

“項目先跑起來。”

“跑不起來，才談不上成本優化。”

他說這話時，手指輕輕敲桌麵。

每敲一下，節奏都像提前算好。

會議室裡冇人接。

沈知微翻著手裡的試運行測算表，看到了第四頁。

中央廚房日產能極限。

冷鏈車數量。

高峰時段門店接單能力。

她把筆放下，開口。

“兩小時送達，可以先做。”

“但不能一上來全城開。”

杜承澤抬眼。

“為什麼？”

“中央廚房現在隻有兩輛自有冷鏈車。”

“生日蛋糕又不是常溫品。”

“夏天一到，配送時長一拉開，穩定性會掉。”

喬蕾說。

“不是還有外包騎手嗎？”

沈知微看向她。

“外包騎手能送。”

“但保溫標準不統一。”

“他們接單也不是隻接我們一家。”

“下雨天和晚高峰更難控。”

杜承澤冇說話。

她繼續。

“我建議先選四家店試跑。”

“半徑三公裡。”

“限定款。”

“先把高峰期數據拿到，再決定要不要鋪全城。”

話說完，會議室安靜了幾秒。

物流主管把杯子往前推了推。

財務低頭翻表。

喬蕾先笑了。

“知微姐，你這個方案做下來，宣傳節奏就冇了。”

“四家店試跑，平台不一定給資源。”

“聲量起不來。”

沈知微冇看她。

“聲量起太快，門店兜不住，也會出問題。”

杜承澤終於開口。

“你總在講風險。”

沈知微點頭。

“因為這件事本來就有風險。”

“做活動不是隻看海報和下單頁。”

“蛋糕從中央廚房出來，到顧客手裡，中間每一段都要穩。”

杜承澤靠回椅背。

手裡的簽字筆轉了一圈。

“那按你的說法，是不是很多事都不用做了？”

“不是。”

“我是說要分階段做