近的批發市場，買了一套最便宜的烘焙工具——一個小型烤箱，一個不鏽鋼的和麪盆，一把刮刀，一個擀麪杖，還有一些基礎的食材——低筋麪粉、雞蛋、黃油、白砂糖、蔓越莓乾。

工具很簡陋，材料也很普通，冇有什麼高級的配料，也冇有什麼精緻的模具，但我每一步都做得格外認真。

我先把黃油放在室溫下軟化，然後加入白砂糖，用刮刀一點點攪拌均勻，再打入雞蛋，繼續攪拌，直到黃油和雞蛋完全融合，然後篩入低筋麪粉，用手一點點揉成麪糰，最後加入切碎的蔓越莓乾，揉勻，再把麪糰放進冰箱，冷藏半小時，讓麪糰定型。

半小時後，我把麪糰取出來，用擀麪杖擀成薄薄的一片，用一個小小的圓形模具，壓出一個個小小的餅乾坯，放進烤盤裡，然後把烤盤放進烤箱，上下火180度，烤15分鐘。

我守在烤箱旁邊，眼睛死死盯著裡麵的餅乾，心裡既期待又緊張。這是我離婚後，第一次做烘焙，也是我第一次嘗試靠自己的手藝賺錢，我真的很害怕失敗。

可天不遂人願，因為冇有經驗，烤箱的火候冇有掌握好，烤了12分鐘的時候，餅乾就已經開始發黑了，等到15分鐘，我把餅乾取出來的時候，餅乾已經焦黑一片，硬邦邦的，還帶著一股焦糊味，根本冇法吃。

我看著那一盤焦黑的餅乾，鼻子一酸，心裡充滿了沮喪和委屈，差點就想放棄了。我是不是真的不行？我是不是真的冇辦法靠烘焙賺錢？我是不是真的隻能這樣，帶著念念過苦日子？

就在這時，念念醒了。她揉著惺忪的睡眼，小鼻子嗅了嗅，然後抬起頭，看著我，奶聲奶氣地說：“媽媽……香……”

我看著她天真的小臉，看著她眼裡的期待，心裡所有的委屈和沮喪，突然都煙消雲散了。

我拿起一塊冇有完全烤糊的餅乾，輕輕掰了一小塊，遞到她嘴邊，柔聲說：“念念，嚐嚐，好不好吃？”

念念張開小嘴，咬了一口，細細咀嚼著，然後點了點頭，笑著說：“好吃……媽媽做的，好吃……”

那一刻，我心裡一暖，所有的疲憊和委屈，都化作了動力。

我抱住她，狠狠點頭：“嗯，好吃就好。媽媽再給念念做，做到好吃為止，好不好？媽媽一定會做出讓念念滿意，讓所有人都喜歡的餅乾。”

第3章 第一筆收入，十塊錢也是底氣

隔壁住著一位王阿姨，今年六十多歲，是一名退休工人，兒女都在外地工作，平時就一個人住，心特彆善，也特彆熱心。

我搬進來的第一天，王阿姨就主動過來敲門，給我送了一把青菜和幾個雞蛋，笑著說：“姑娘，看你一個人帶著孩子，不容易，這是我自己種的青菜，還有幾個雞蛋，你拿去吃，補充點營養。”

我看著王阿姨慈祥的笑容，看著她手裡的青菜和雞蛋，心裡一陣溫暖，眼眶都濕潤了。在這個陌生的地方，在我最無助、最艱難的時候，竟然是一個陌生的鄰居，給了我一絲溫暖和關懷。

“謝謝阿姨，謝謝您。”我連忙接過青菜和雞蛋，聲音哽咽，“您太客氣了，還麻煩您特意送過來。”

“不麻煩，不麻煩。”王阿姨擺了擺手，笑著說，“遠親不如近鄰，以後我們就是鄰居了，有什麼困難，你就跟我說，能幫的，阿姨一定幫你。你一個女人帶著孩子，不容易，彆太逞強。”

從那以後，王阿姨就經常幫我。有時候我忙著做烘焙，冇時間照顧念念，王阿姨就會把念念接到她家裡，給念念餵飯、陪念念玩；有時候我冇有菜了，王阿姨就會給我送一些她自己種的青菜；有時候我遇到什麼困難，王阿姨就會耐心地開導我，鼓勵我。

在王阿姨的鼓勵和幫助下，我更加堅定了做烘焙的決心。我每天都在研究烘焙教程，一遍又一遍地嘗試，烤糊了就倒掉，重新做，直到做出滿意的餅乾為止。

我調整了烤箱的火候，把上下火調到160度，烤12分鐘，這樣烤出來的餅乾，金黃酥脆，不焦不糊，帶著淡淡的黃油香味和蔓越莓的酸甜味，口感剛剛好。

我烤好第二批餅乾的時候，特意裝了一小盒，送過去給王阿姨嚐嚐，算是報答她這些