通過調配、殺菌、罐裝等工藝，製造出碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料等多種飲品。深度加工過程中，食品新增劑的使用是關鍵，合理使用新增劑可改善食品品質、延長保質期，但違規濫用則會帶來食品安全隱患。

在一些飲料生產企業，為了降低成本，用人工香精、色素和甜味劑代替天然果汁，生產出所謂的“果汁飲料”。這些產品中可能含有大量的苯甲酸、山梨酸等防腐劑，長期飲用對人體健康不利。在蜜餞加工行業，一些廠家為了讓蜜餞色澤鮮豔、口感爽脆，會使用大量的二氧化硫進行熏製，並且超量新增甜蜜素、糖精鈉等甜味劑。二氧化硫殘留超標會刺激人體呼吸道，引發咳嗽、氣喘等症狀，而過量的甜味劑攝入也會增加人體代謝負擔，對健康產生不良影響。此外，在一些小作坊生產的辣條、薯片等休閒食品中，還可能存在違規使用工業鹽、地溝油等惡劣情況，這些食品的衛生狀況和質量安全令人堪憂。例如，某知名飲料品牌曾被曝光其一款果汁飲料中，天然果汁含量極低，主要成分是人工新增劑，引發消費者對該品牌的信任危機。而在蜜餞行業，曾有多家企業因二氧化硫殘留超標、甜蜜素超量使用等問題被市場監管部門通報處罰。

曾有一家頗具規模的食用油加工廠被曝光存在嚴重問題。該工廠在生產過程中，使用了劣質的加工設備和工藝，導致生產出的食用油中含有大量的多環芳烴等致癌物質。這些致癌物質是在加工過程中，由於原料過度受熱、設備汙染等原因產生的。長期食用這樣工廠生產的食用油，會極大地增加消費者患癌症的風險。此事件曝光後，不僅國內引起軒然大波，相關產品在國際市場上也遭到了抵製，食用油行業的聲譽造成了嚴重損害。

（三）下遊：食品流通與銷售

1. 批發與零售：食品批發商從食品加工企業采購大量產品，再分銷給零售商，包括超市、便利店、農貿市場等。大型連鎖超市憑藉其規模優勢和品牌影響力，在食品銷售渠道中占據重要地位，它們通過與