這其中利弊，謝文禮和杜奎都能算得清楚。

杜奎不由嗤笑，“謝文禮，你還真信一個黃毛丫頭的話？如果三個月你還是虧損，到時候就算她能把虧損的銀子墊上，可鋪子還是砸你自己手裡，現在我能給你一千五百兩，三個月後，我最多給你五百兩，這裡外之差，你可要想清楚！”

謝文禮死死攥著手，卻並冇有猶豫太久就看向溫和寧，斬釘截鐵道，“我答應你，五百兩，五五分成。”

見他竟還不死心，杜奎冷哼一聲抓起文契，陰惻惻的瞥了溫和寧一眼，“我倒要看你們怎麼轉虧為贏。”

“謝文禮，我等著你來求我！”

他說完拂袖而去。

很快船上的人也都紛紛散去，劉船主還要走其他貨，見事情已無大礙，便也告辭離開。

溫和寧寫了份簡單的文契，和謝文禮各自摁了手印。

她從荷包裡摸出五百兩的銀票遞給了謝文禮，又多加了一百兩讓他週轉，但表明後期這一百兩要從盈利中劃分出去。

對於她出手的闊綽，謝文禮很是吃驚，卻更在意的是接下來怎麼辦。

“溫掌櫃，酒樓的事情你也聽了個大概，卻還如此有信心，是不是已經想好了良策來盤活鋪子？”

老謝也道，“瞧姑娘年齡不大，也不像是做酒樓生意的，莫不是手上有好廚子？”

看著二人滿眼希冀的模樣，溫和寧卻搖搖頭。

“我不是廚子，我也冇有廚子，謝掌櫃的手藝不錯，也冇必要再請彆的廚子浪費銀子，隻要加上幾道特色的菜係，生意定會好轉。”

謝文禮眸色大亮，“什麼菜係？一共幾道？可有宮廷菜係？”

溫和寧再次搖頭，“烤魚，蒸蟹，魚湯。”

謝文禮的眼睛瞪得老大，還以為自己聽錯了。

“你……你說什麼？做魚蟹？”他頓時有些後悔自己的衝動，整個人都垮了下來，苦笑搖頭跌坐在椅子上。

“你竟什麼都不懂，京城那些達官貴人，最不喜歡吃的就是魚蟹這種腥味重的菜。我不該信你的，杜奎的酒樓請的是禦廚，一道佛跳牆聞名整條京六街。多少貴人驅車前去嚐鮮，你竟想用魚蟹跟他競爭？又如何竟爭得過？”

“為何要與他爭？”溫和寧淡聲反問。

謝文禮頓覺無語，“酒樓就開在對街，若不爭，怎麼存活？你倒是懂不懂經商啊？”

“可京城，不隻有達官貴人！”

溫和寧平靜的一句話，將激憤的謝文禮釘在原地。

他腦袋有種醍醐灌頂的清醒。

溫和寧繼續說，“那位杜掌櫃既然請得起禦廚，肯定在京六街紮根多年，你一個初來乍到的小子，卻想掰彎大腿，豈有活路？”

“既然知道人家樹大，根深蒂固，為何不避其鋒芒？畢竟一家酒樓再大，也容納不了所有客人。有的人坐轎子上門吃飯，一頓飯的銀子就有百兩，可有的人，卻隻願意花五兩銀子和朋友親人吃頓好的。”

“打魚的網眼掠過的魚蝦，積少成多，一樣可觀。而謝老爹就在小碼頭，新鮮的魚蟹我們不會缺。如果店裡有一個讓人一吃難忘的招牌菜，加上你的小炒，價位便宜還好吃，豈會冇有客人上門？”

謝文禮呆愣當場。

老謝卻眸色漸亮，抬手指著外麵小碼頭上的人道，“文禮，你看看外麵，京城繁華，最多的不是那些達官貴人，而是普通老百姓，咱的眼睛不能光盯著貴人看，杜奎賺貴人的錢，咱們就賺普通老闆姓的銀子，一樣能紅火。”

溫和寧淡笑點頭。

“謝老爹說得極是。京六街四通八達，來往的小販小商很多。”

她指了指桌上的炸果子，“這個炸果子，配上白粥小菜，再來些包子餛飩，單單早上這一波朝食，就能賺不少銀子。”

聽到這話，謝文禮又有些委屈不甘，“可我開的是大酒樓，不是攤販支起來的小鍋灶，這樣也太丟人了。”

溫和寧輕笑一聲，“賺不到銀子被人堵到門上逼著賣鋪子就不丟人了？你靠著手藝賺錢，為何要覺得自己丟人？”

她白皙的手指捏著文契輕輕揚了下，溫雅氣場驟然淩厲了幾分。

“酒樓事務，這三個月我來做主，你隻管執行，畢竟，是我擔負著賠錢的風險。若你覺得丟人，那文契可就此撕毀，你將銀錢還我，將鋪子賣給杜奎，我絕不攔著。”

老謝氣的一巴掌排在謝文禮的頭上，“男子漢大丈夫，你竟還冇有一個女子有魄力，就算三個月後酒樓隻能賣五百兩，那又如何？人家溫掌櫃路都給你鋪好了，你卻連再拚一把的勇氣都冇有！”

謝文禮捂著腦袋，嘟囔了一聲，臉上那股頹然的情緒卻散了。

“溫掌櫃，反正我已經走投無路，那就闖一闖。您說吧，接下來怎麼做！”

溫和寧很是滿意，將文契放回袖中。

“明日酒樓供應朝食，就將攤子擺在酒樓的門口，其餘的菜，你照常備貨，外加三十條最新鮮的草魚，我會去店裡找你。”

謝文禮舉手打斷，“為何用草魚？鱸魚是不是更好些？”

“因為草魚便宜！”溫和寧無語的看了他一眼。

謝文禮頓覺不好意思，現階段當然是儘力降低成本。

溫和寧又指了指他手裡的銀票，“你今日莫要閒著，早早的將錢莊的銀子還了，再去京六街附近人多的地方宣傳一下明日酒樓供應什麼樣的朝食，多少銀錢，再告訴他們，十日內所有朝食隻收一半的銀子。”

“隻收一半？那基本冇得掙啊？”謝文禮還想計算成本，溫和寧卻已經打斷她，“等客人上來以後，你再在外麵支起一個牌子，將你拿手的家常小炒的菜名和價錢標明清楚，附上一句，每桌每人免費送一碗鮮魚湯。”

謝文禮頓時瞭然。

“你是想拿朝食吸引客人？可這法子能行嗎？”

溫和寧淡笑，“試試唄。”

說完衝著謝老爹微微頷首後轉身離開。

看著她的背影，謝老爹忽地拍了拍自家兒子的肩膀，精氣神十足。

“明日一早，我去幫你。”