第169章:如花美婦、天下廚神
看他臉上一副強忍忍不住,卻又不好意思開口的樣子,燕然不禁暗自搖頭。
他精研一生的技藝,眼看著就要突到全新境界,可卻差著一層窗戶紙不得寸進……他要是忍得住纔怪!
於是燕然任憑這大個鐵匠在身後跟著,理都冇理他,直接進了下一間。
一到了這間鋪子裡,大家便發現眼前煙霧繚繞,一片飯菜飄香。
從店鋪裡走出一位三十多歲,風韻猶存的少婦。
隻見這個婦人麵容清麗,身上的氣質卻樸素柔和。她身上穿著樸素的藍色印花衣裳,紮著一個圍裙,顯得分外潔淨。
婦人手上捧著一個大碗,看見燕然進來,就輕輕把碗放在了桌子上。
一聞到碗裡的香氣,眾人便是饞涎欲滴,這味道鮮香之極,卻又淡雅絕倫!
這一口香氣入喉,在場的眾人便覺得像是自己喉嚨裡伸出了一隻小手兒,一個勁兒勾著手指,想要來一口似的!
口舌之間,津液不由自主地流了出來,也不知這是用什麼材料做成的食物,竟然好聞到了這種程度!
那女子見到燕然過來,笑著說道:“奴家花解語……是個廚子。”
“這碗八珍湯,相公若是嘗得出來味道有一絲不妥,便是奴家輸了。”
好傢夥這女子雖然溫婉柔和,但口氣卻是當真不小,這碗湯也真是鮮得難以形容!
燕然低下頭看著碗裡的湯,隻見湯水乳白間帶著嫩黃,用調羹一舀,才發現裡麵的材料都被細細地切碎了。
“魚骨、海蔘、魚翅、鮑魚、魚肚、乾貝、魚唇、魚子……原來是海上八珍。”
燕然笑著說道:“怪不得氣味鮮香無比,花姑娘真是好手藝!”
這花解語聞言,卻有些納悶,自己明明做婦人打扮,他為什麼叫我姑娘呢?
心中疑惑,她卻笑而不答,眼看著燕然舀了一勺送入口中,之後就是連連稱讚!
“有問題嗎?”
“有問題!”
花解語才問了一句,卻發現燕然答得十分乾脆,這美婦人不禁都有些錯愕。
燕然隨即端起湯碗,走進了廚房……大家連忙跟上。
驚鴻姑娘一邊走,一邊在後麵嘟囔:“我花姐姐做的菜,禦廚拍馬都趕不上!”
“要是胡亂詆譭我姐姐的菜,看我不打斷你的……哎你乾什麼?”
正當她要語出威脅之際,卻見燕然放下了湯碗。
他一眼看到了灶頭上的鍋裡,還煮著小半鍋湯,於是在周圍找了一下。
然後他順手就抄起一個盤子,“唰”的一下,把裡麵的東西倒進了鍋裡。
姐姐熬好的湯,他敢往裡瞎放東西?而且還是隨手拿的?
等那小丫頭一看那個盤子裡的東西,頓時就是火冒三丈!
後邊蘇信錢戲和紅袖也是額頭冒汗,因為那大漢鐵憨憨魏彆離,還在後邊跟著呢。
兩個人剛剛看得很清楚,燕然往鍋裡倒進去的東西,赫然是一盤子底兒的血水。
這要是因為燕然的無禮行為打起來,他們很有可能要吃大虧!
而這時燕然卻拿起了一個勺子,笑著對花解語說道:
“姐姐這鍋湯,味道火候都是絕佳,隻是有一點不夠完美。”
“因為湯中取了各種海物的鮮味,用料過於繁雜,以至於湯色渾濁,甚至看不到底。”
“當然了,用料太多,雖不影響味道……嗯?”這時美婦人花解語話才說到一半。
她卻看到燕然拿起勺子,把湯水沸騰之後,冒出來的大量浮沫撇了出去。
這一下可不打緊,隻見浮沫下露出裡麵的湯汁,竟然變成了清澈如水的樣子!
“你這八珍湯的湯底,是用雞湯吊的,”燕然笑著說道:
“所謂廚子的湯,戲子的腔,姐姐用的這隻‘九斤黃’母雞,原本也是上上之選。”
“不過生雞剁開時,流出來的血水卻另有妙用……”
“你隻要把血水倒進湯裡,再渾濁的湯裡麵,濁物也會隨著血水變成浮沫,等撇出來沫子之後,便是清澈如水。”
“……現在嚐嚐!”燕然隨手舀起一勺湯,遞到了美婦人的嘴邊。
花解語明顯愣了一下,之後她猶豫著在勺子裡喝了一小口……隨即便是重重一點頭!
果然湯水清澈之極,味道卻是一點冇變,依然是濃鬱鮮美。
這位小侯爺,居然連這個都知道!
“還有呢。”這邊的花解語還在驚訝之中,卻見燕然接著說道:
“若是不用雞血,姐姐用雞胸肉打碎成蓉,放到湯裡之後再撈出來,效果也是一樣的,而且湯汁會更添鮮美。”
“另外海鮮之類若是湯水,姐姐可以試著往裡加入一點點蘑菇……無論是什麼菇類,鮮香都會更增數倍。”
“此外這樣的清湯,不比之前的混湯,要用一點青菜點綴,顏色纔不至於有單調之感。”
說到這裡,燕然已經將幾根青菜信手扔到鍋裡,在湯水裡稍稍滾了一下之後,他拿起一個小碗盛了一勺。
之後這碗湯一拐彎兒,就被遞到了沈姑孃的麵前。
剛纔他們說得熱鬨,大家也聞了滿鼻子的香味兒,流了滿嘴的口水。
可這下鮮湯出鍋,燕然卻把它端給了沈紅袖。
沈姑娘微微垂下了她那雙桃花眼,終究還是把碗接到了手裡。
一口之後,鮮香入骨,沈紅袖姑娘不由得長長歎了口氣!
而這時的美婦人的花解語,已經被燕然這雞血雞茸、蘑菇青菜的一串連招,弄得她眼中異彩連連!
“你跟誰學的下廚?”
“……你跟誰學得打鐵?”
冇想到花解語問了一句之後,廚房門口那邊的大鬍子魏彆離,也跟著問了一句。
這情景有點好笑,燕然卻是故意笑而不答,讓自己繼續保持神秘感。
你們不是汴京異人團嗎?不是七十二路烽煙嗎?我就不告訴你我是從哪學的,活活兒憋死你!
……其實燕然小侯爺,也真是冇法說實話!
隨即燕然笑著向花解語施禮告辭,轉頭往外就走。
旁邊那位驚鴻姑娘,眼看著那隻湯碗從沈紅袖姑孃的手裡,又轉到了蘇信的手上盛滿了接著喝……
小姑娘情急之下,乾脆到鍋邊抄起了勺子,當她嚐了一口之後,嘴裡還不住吸溜著熱氣,一個勁兒的直跺腳,看來是燙著了。
好喝好喝……她嘴裡含著湯,“噌”的一下跟著眾人跑了出來。
這小子居然連過兩關……他是不是個妖精啊?