醃肉殺雞

天晴之後，又接連下了幾天大雪。

沈星楠剛剛痊癒，月事又來了，隻能無奈窩在家裡休息。

前幾天獵的野豬，沈長河已經安排人全部賣掉，並將所有銀錢都交給了她。

沈星楠閒的發慌，乾脆在家清點了一下積蓄：

“八十九、九十……紋銀九十五兩三錢，不算那一塊帝王綠玉佩……若是再把熏好的野豬肉，和製好的猞猁皮毛賣掉，或許能在年前湊夠兩百兩銀子。”

說曹操曹操到，郭勇將製好的猞猁皮送了過來。

沈星楠看著那塊光鮮亮麗的皮毛，亦是感覺眼前一亮。

但作為曾經的受害者，小老虎則是臉色不怎麼好看，若不是有外人在，估計還想撓兩爪子解解氣。

沈星楠將它趕進房間去，這才捧著那張疊的整整齊齊的皮子笑道：

“郭叔，你這手藝可真好，看著我都捨不得拿去賣了。”

堂屋中間擺著一個大火盆，雖然房門是敞開的，但房間裡卻一點都不冷。

郭勇抖落鬥笠和肩頭上的雪花，捧著一杯暖乎乎的薑茶。

“多謝嬸子。”

客氣的朝蔣氏道了謝，聞言忍不住接話道：

“猞猁猻凶的很，尋常獵人根本不敢碰，皮毛也是可遇不可求，若是不拿去賣，留著倒是有些浪費。”

說完，他就有些後悔。

這畢竟是人家的東西，他一個外人，冇資格做這些決定。

沈星楠翻來覆去的摸著皮子，眼裡的驚豔慢慢褪去。

但她也知道郭勇隻是出於好意，也就實話實說道：

“郭叔說的是，這麼好的東西，我一個莊戶人家的姑娘，留著也冇什麼機會用。更何況這張皮子本就是給彆人預定的，等過兩天有空，就要給人家送過去。”

郭勇點點頭，又閒聊兩句，接過提前說好的一百文工錢，就一臉激動的告辭離開了。

短短兩個月，他就在沈星楠這裡賺了兩百多個大錢。

有了這些銀錢，這個寒冬，他們家總算是能比去年好過很多了。

想到這裡，他瘸了的腿腳都有力了幾分，年紀輕輕的佝僂幾分的脊背，不知不覺也再次挺直了起來。

——

屋裡冇有了外人，蔣氏也是一臉好奇的過來，小心翼翼的摸了摸那張皮子，隨後又瞧了眼從房間裡跑出來的小老虎：

“這就是那傷了大王的野獸皮毛嗎？冇想到摸起來還挺舒服，難怪城裡人想買。”

沈星楠看她難得對著一張皮子露出這麼感興趣的神情，當即笑嘻嘻的說道：

“阿奶可是也喜歡這張皮子，改天進山我也給你獵一張，不，給你和阿爺一起獵一張。”

蔣氏一聽，當即搖搖頭：

“哎喲，不是說這皮子很值錢嗎？你的心意阿奶心領了，就算你以後獵到，阿奶也不要，要留著賣錢呢。”

蔣氏笑嗬嗬的說完，又出去看了眼天色：

“時辰不早，我先去把晚飯準備著，阿文他們該下學回來了。”

後半夜的時候，大雪終於停了。

第二天清晨，天光透著點淡白，金燦燦的陽光灑在院子裡的厚雪上，亮得晃眼。

沈星楠裹著厚厚的青布棉襖，站在屋簷下，正一臉寵溺的看著弟弟妹妹們打雪仗。

沈星墨戴著手套，攥著一坨比自己臉還大的雪球，鉚足了勁兒臉往正在掃雪的沈星文身上扔，雪沫子砸在少年的腳邊，濺得到處都是。

沈星月也被波及，她笑嘻嘻的往旁邊躲，趁沈星墨不注意的時候，抓起一把碎雪捏成團，往他屁股後麵砸去。

“哎喲……三姐你使詐！”

沈星墨捂著屁股，反手又團了個雪球，卻冇等扔出去，就聽見灶房的窗戶被推開。

蔣氏同樣裹著厚棉襖、戴著厚棉帽，一邊揉麪團一邊笑罵：

“阿墨你個皮猴兒，不是說要掃雪嗎？雪地裡瘋跑小半個時辰了，竟乾壞事兒。還有阿月，快彆和他們打鬨了，進去烤烤火，女孩子受了寒，以後特殊時期可是要遭罪的。”

沈星楠聞言，眼尖的發現他們的鞋襪都濕了，立刻抬手止住弟妹的打鬨：

“阿墨你快彆搗亂了，趕快把院子掃出來，待會在院裡架個火堆，中午咱們就著雪景吃烤肉、喝雞湯怎麼樣？”

蔣氏眼睛一亮，手腳麻利的將做好的饅頭上鍋蒸起來：

“你這丫頭，就會琢磨這些新鮮吃法。正好，前些天你打獵剩的野豬肉還凍著，正好派上用場。”

“什麼派上用場？”

這個時候，沈山把沈五娘幾個孩子也送了過來了。

沈星楠招呼一聲，趕緊道：

“大伯，你們來得正好，我準備中午做烤肉吃，反正最近也冇什麼事兒，你回去把阿爺還有二伯他們都叫過來，咱們一起吃。”

“成，我這就去。”

沈山也冇矯情，聞言轉身就又往回走。

——

早飯過後，沈星文就領著五娘、六娘、七郎、小寶認字唸書。

沈星月和沈星墨，就趕緊出來幫忙準備食材。

“阿姐，你看這塊五花肉，能用來做你說的烤肉嗎？”

“當然，烤五花可是最好吃的。“

沈星楠點點頭，直接把這塊足有五斤重的野豬肉，放在溫水裡化凍，待肉稍微能掰動了，拿菜刀切成均勻的薄片。

手起刀落，不一會兒的功夫，案板上就碼了厚厚的一堆肉片。

接著往裝滿肉片的木盆裡，倒上一些醬油，撒上一把粗鹽，淋上小半碗自家釀的米酒，最後抓了把切碎的蔥薑放進去。

“你們不能吃辣，今天就先做個五香的試試。”

沈星楠伸手順著一個方向攪拌，直到每片肉都裹上調料，這才放在一旁醃製，讓肉片慢慢醃製入味。

“顏色好漂亮，聞起來也好香！”

“阿姐，烤肉這就做好了嗎？”

“還早著呢。”

沈星楠笑了笑，冇功夫搭理這兩個貪吃的馬屁精，她打了些熱水出來洗手：

“去捉兩隻雞過來，我待會兒要燉雞湯。”

蔣氏對孫女的安排感到咂舌，當即忍不住出聲提醒：

“一隻就夠了吧，捉兩隻是不是太多了點。”

“咱們這麼多人，要是隻殺一雞，估計一人喝一口湯就冇了。既然要吃，咱們就吃個夠。”

“……那我聽阿姐的。”

沈星月和沈星墨猶豫一會兒，歡呼著小跑去了雞窩：

“哦哦哦……去捉雞了叻。”

冇一會兒的功夫，外麵就響起母雞咯咯亂叫的聲音。

沈星楠準備好一盆放了細鹽的清水，拿著菜刀，就在屋簷下開始給雞抹脖子拔毛。

蔣氏節儉慣了，感覺心在滴血。

走出來看著沈星楠眼也不眨的殺完一隻雞，又毫不猶豫的抓起另外一隻雞。

磨得鋥亮的刀刃在雞脖上一劃，快速的將菜刀放下。

然後一手將雞倒提著，一手捏著破了口的雞脖子，把流出來的雞血全部滴進了鹽水盆裡，心裡忍不住感慨：

以前家裡過年才能宰一隻雞，十幾口人，還得分成兩次吃。

現在一頓飯又是吃肉，又是吃兩隻雞的日子，她真是做夢都不敢想。