洪秋蓉琢磨著，目光落在木桶上。記住本站域名

「知魚，那糖滷汁現在調嗎？」

八寶蓮子飯的精髓，就在於這個糖滷汁上麵了。

「先等等！」

蘇知魚不急不慢的擺了擺手，一雙大眼睛滿是自信。

「大嫂，你可知糖滷汁澆在八寶飯上也是有講究的哦！」

提醒您閱讀最新章節

「哦？是嗎？」

洪秋蓉很是驚訝，又有些好奇。

「那你快說說怎麼個講究法？」

蘇知魚嘴角揚起，嘿嘿一笑，眸光朝著木桶撇了撇。

「大嫂有所不知，這八寶蓮子飯所用的材料都是偏硬的食材，即便水分很足，吃起來也不夠粘稠。」

「這個倒是不假！」

洪秋蓉連連點頭，十分讚同。

想想她以前做的八寶飯，水放少了，即便飯熟了，可都硬得擱牙齒。

水放多了，八寶飯都快熬成稀飯了，卻也是一粒粒的不粘稠。

「難道這個還跟糖滷汁有關？」

「對！」

蘇知魚打了一個響指，圓圓的小臉上一雙葡萄似的大眼珠子滴溜一轉。

「其實等到八寶蓮子飯八成熟的時候，再把糖滷汁倒進去，這樣就能利用糖滷汁的濃稠將八寶蓮子飯的飯粒包裹在一起，口感纔會更加綿密軟糯。」

洪秋蓉大大受教，黝黑的臉頰露著驚艷之色。

二人就這麼閒聊著，不一會，木桶上邊緣就開始有蒸汽凝結。

蘇知魚拿了一雙筷子，蘸了蘸水蒸氣凝結成的水珠，然後放進嘴裡嚐了嚐。

「大嫂，時間到了，調糖滷汁吧！」

「好嘞！」

洪秋蓉取出白糖和桂花，在旁邊的小爐子上就著菜籽油小火熬了起來。

等到糖色全部熬出，和桂花融為一體的時候，她又取來一些蜂蜜和核桃碎、龍眼肉搗碎扔了進去。

不一會，一鍋濃稠的糖滷汁就做好了。

蘇知魚瞧準時間，連忙將木桶蓋上的油紙揭開一條縫。

「大嫂，快打圈倒進去，儘量均勻一些。」

洪秋蓉也不含糊，聽到指令立刻就端起灶上小鍋，圍著木桶邊緣將糖滷汁倒了進去。

最後一滴汁水落下，蘇知魚麻溜的就將油紙給蓋上了。

「再有個十分鐘就搞定了！」

蘇知魚揚著嘴角，小手嘚瑟的相互拍著。

「十分鐘？」

洪秋蓉一愣，一對濃密的眉毛立刻擰巴在了一起，顯得一臉困惑。

「知魚你在說什麼呀？」

蘇知魚一噎，頓時反應過來，連忙尬笑擺擺手。

「我說的是半盞茶的功夫，八寶蓮子飯就可以了。」

她差點忘記了，古代計時的方式了。

姑嫂二人等著八寶飯，全然冇有注意到飯桌那邊，蘇媚媚鐵青的臉色。

「到底什麼時候開飯了，餓死了！」

她一臉不滿，不用裡磕著麵前的碗筷。

眼看碗邊緣被磕出一條細細的裂縫了，錢翠英連忙摁住她的手。

「哎呀，飯一會就好了，你拿碗出什麼氣啊！」

這些碗筷都是她洗了一下午才洗完了，更重要的是這些可都是她的陪嫁器具呢！

麵對錢翠英稍稍嚴厲的嗬斥，蘇媚媚一臉委屈。

他直接將手中筷子用力往飯桌上一拍。

「娘，什麼時候這個破碗比我還讓你心疼了？！」

【 ，Facebook臉書】