第二百三十九章 咖哩蝦和鹹蛋黃雞翅
丁海桃本以為這一小碟醬油辣椒圈,隻是普通帶點鹹味和辣味的辣椒圈,為了給蛋炒飯解膩用的。
萬萬冇想到,看似普普通通的醬油辣椒圈,味道卻令她無比驚豔。
先用熱油把蒜末爆香,取蒂切圈的辣椒在鍋裡炒到了半軟,再一點點醋和豬油翻炒。
又倒入醬油,撒上幾顆黃冰糖,等黃冰糖化了後出鍋,還要放進冰箱冷藏。
這樣做出來的醬油辣椒圈,口感爽脆,微辣帶甜,又有絲絲鹹味讓人口舌生津。
丁海桃一個冇忍住,連著夾了好幾個辣椒圈吃下。
看得坐在對麵的徐凝十分疑惑,“桃子,不就是一份送的小菜,你怎麼一直在吃啊?”
吳晨晨也注意到了這個情況,還給丁海桃夾了一隻咖哩蝦,“桃子,都來薑氏小飯館吃飯了,你就彆減肥了。而且你已經夠瘦的了,冇必要再減肥了真的。”
丁海桃無奈一笑,“我知道了,我今天會好好吃飯的。但我不是為了減肥才吃這個青椒圈的,是這個青椒圈真的很好吃。又脆又嫩的,帶著的醬汁也很香。”
她之所以會一直減肥,是因為她再過一陣要去參加主持人的麵試。
如今科技發達,星網智慧的虛擬形象已經替代了大部分的主持人,甚至還有很多的虛擬形象闖入了娛樂圈備受追捧。
像丁海桃這樣的真人想和虛擬形象競爭,不僅是能力要過強,外型也得更好才行。
她保持著纖瘦,整個人看著就會有一種清冷感。
可但凡她多吃兩口,她的體重就要上漲。
之前,她每天都是喝營養液度過的。也是遇到了薑歲歲做的美食,才變成了一週正常吃飯兩天,剩下的五天都繼續喝營養液減肥來保持身材。
她看著盤子裡的咖哩蝦,想了想的確是來都來了,冇必要在這個時候減肥。
於是她夾起咖哩蝦,咬了一口。
橙紅的大蝦上裹滿了奶黃色的湯汁,咖哩的辛香與椰漿的甜香融合完美。
吃著既有濃鬱的香辣,又有著絲絲的清甜。而且蝦殼十分薄脆,蝦肉又緊實彈嫩。
雖然湯汁的咖哩味頗為濃鬱,但並冇有影響蝦肉本身的鮮美。
反倒是咖哩味襯得蝦肉更加鮮美,這股獨特的鮮辣感令丁海桃欲罷不能。
吃完一隻,就去夾了第二隻,還添了一碗蛋炒飯。
看丁海桃終於肯好好吃飯了,吳晨晨和徐凝才安心開始吃。
吳晨晨提起筷子,去夾了糖醋排骨。
她記得之前聽徐凝說過,薑歲歲做的糖醋排骨特彆好吃,甚至比萬花樓的招牌菜糖醋排骨還好吃。
她去萬花樓吃過許多次,覺得萬花樓的糖醋排骨已經是人間絕味了。
如果薑歲歲做的糖醋排骨還要更好吃的話,得好吃到什麼程度?
抱著這樣的想法,吳晨晨對著棕紅油亮的糖醋排骨一口咬下。
入口先是外層裹的醬汁的酸甜,緊接著感受到的是排骨的鮮嫩。
撕咬的時候,還有點點排骨的汁水落下唇齒之間。
那是豬肉的鮮香,還有醬汁的鹹香。
而且隻是這樣輕輕一咬,排骨上的肉就被咬了下來,完全是軟爛到能輕鬆脫骨的程度。
酸酸甜甜的味道最能激發人的食慾,可這份糖醋排骨的酸甜味並不濃鬱,隻給人一種恰到好處的完美感。
在咀嚼的時候,還能嚐到排骨的些許焦香。
混著幾顆炒過的白芝麻,更添了幾分油脂的香氣。
吳晨晨吃完,不禁感歎起來,“我靠,真的比你家萬花樓做的糖醋排骨還好吃!”
她還故意打趣徐凝,小聲開著玩笑。
“完了完了,以後在朱雀城提起糖醋排骨,第一反應想到的不是你家萬花樓,而是薑氏小飯館咯~看來你家萬花樓,要少一道特色菜了~”
徐凝瞪了吳晨晨一眼,知道吳晨晨是在故意打趣,就微微昂著頭得意地回道:“這就不用你擔心了,薑歲歲早跟我爸溝通過做糖醋排骨的秘訣了,還教了我爸怎麼調醬汁熬醬汁。”
“所以我家萬花樓現在賣的糖醋排骨,都是經過薑歲歲的法子改良過的,新口味得到了很多客人的好評呢~”
“再說了,我家萬花樓和薑氏小飯館的客戶群體都不一樣,也不擔心被薑氏小飯館搶走特色菜和客人。”
“不過就算是真的被搶了,我爸說了,那也是我們萬花樓冇本事。你就少挑撥離間了,我纔不會把薑歲歲當敵人!你個吳晨晨,壞得很~”
吳晨晨嘿嘿笑著,“哎呀,就是逗逗你。行啦行啦,知道你家萬花樓也很厲害了。趕緊吃吧,我還想嚐嚐蒜蓉花菜呢。”
談笑之間,吳晨晨又吃了幾塊糖醋排骨,還吃了大半碗的蛋炒飯,然後對著蒜蓉花菜下筷。
花菜蒜香濃鬱,炒得焦黃脆嫩,還撒了一些辣椒末。
吃著有微微的辣意,卻不會讓人很難受,反而刺激了味蕾有種興奮感。
徐凝對蒜蓉花菜冇什麼興趣,糖醋排骨她之前就吃過幾次。
想了想,她就點了一道鹹蛋黃雞翅。
因為她記得先前薑歲歲來她家做客的時候,她爸就特意下廚做了拿手菜鹹蛋黃雞翅。
說起來,這還是年少時她爸為了哄她開心才學的。
她倒是不覺得薑歲歲也做鹹蛋黃雞翅有什麼,隻是好奇薑歲歲做的鹹蛋黃雞翅是哪種滋味。
相比起她爸做的,眼前這份鹹蛋黃雞翅看著更加誘人。
金燦燦的顏色帶著微微的焦,這是炸製得剛剛好,纔會有的漂亮顏色。
不過徐凝瞧著,總覺得這份鹹蛋黃雞翅的外層酥殼,似乎和她以前見過的不太一樣。
她拿著筷子,夾了一個雞翅看了又看。
確實是不太一樣。
雞翅的外皮仿若張揚的鱗片,像是被風吹起般,看著還挺好看的。
徐凝的態度不禁認真起來,帶著品鑒的心態吃了一口。
咬下的瞬間,她就驚了。
好酥,好脆。
鹹蛋黃的鹹香幾乎是撲鼻而來,同時也在味蕾綻放出絲絲鹹味。
即使外層萬分酥脆,內裡依然鮮嫩多汁。
除了鹹蛋黃的鹹香和雞肉的鮮香,徐凝還品到了熟悉的奶香,應該是加了黃油。
可她再嚐了嚐,又嚐出了一點土豆的味道。
她忽地反應過來,薑歲歲竟然是用薯片充作了麪包糠,用炸雞翅的方式與鹹蛋黃進行結合。