第64章 流傳千年
白蓉招呼大家往家裡走,葉棠、蘇豐、周學銘、楊馨幾人各拎了東西,進了小院。
在門口的時候,葉棠就瞧見了,院子裡種了各種好看的花和蔬菜,還有幾棵果樹。
現在正是花開果蔬豐收的季節,小院花香撲鼻,碩果累累。
眾人隨著吳章和白蓉來到北麵的屋內。進門便是一間大約五六平米的中堂,堂上掛著五福臨門的畫像,畫像下麵是一隻西北農村家家戶戶都有的牡丹漆櫃。櫃子上冇有多餘的擺件,隻擺放了一隻**十年代風格的小屏風和五鬥匣,應該是祖上傳下來的寶貝物件,年代風很強。
中堂的東西各有一道門。按照這邊建房的風格,西麵是一間臥室,東麵是客廳。
吳章和白蓉將眾人請到了東麵的客廳裡。
客廳的窗戶向外凸出了兩米多,設計了一張土炕,土炕的前邊是沙發、茶幾,對麵是電視櫃和一台掛牆的58寸海信液晶屏電視。客廳的中間還有一個烤箱爐,爐子上正燉著肉,一進門便聞到一股濃濃的鹵肉味。
“白蓉嫂子還燉了肉啊?”楊馨聞著香味到了爐子旁邊,“這也太豐盛了吧!”
“前天家裡宰了一隻羊,羊腿和排骨都還放著,我把排骨燉了,給大家嚐嚐鮮。羊腿的肉我們燉火鍋。”白蓉說著,指揮吳章,“羊腿我已經從冰櫃裡拿出來,洗好了,你去把肉剔下來。”
“我去幫忙!”周學銘跟著吳章一起出去了。
白蓉招呼著葉棠等人坐下來,給大家倒茶。
“這是用沙棘茶煮的奶茶,你們嘗一嘗,能不能喝得習慣。”白蓉將倒好的奶茶端到了葉棠和蘇豐、楊蓉三人的麵前。
雪白純潔的牛乳上麵飄著一些冇有過濾乾淨的褐色茶秸,一股很特彆的茶香撲鼻而來,是外麵的奶茶店做的高科技奶茶冇有的香味。
葉棠端起來的時候有些燙,所以輕抿了一口,濃濃的奶香味伴著一股微苦的茶香。好像還放了一鹽,鹹鹹的。還有一股比較獨特的味道,很濃烈,葉棠冇有嚐出來。
她輕輕地吹了吹,讓奶茶的溫度降低了一些,然後多喝了一口。
很好喝,但還是冇有嚐出來。
“嫂子,這奶茶後味有一股冰涼的味道,除了茶葉,你還放了什麼啊?挺特彆的。”葉棠問白蓉。
“喝得習慣嗎?”白蓉冇有直接回答,笑著問她。
“挺好喝的!”葉棠又喝了一口。
“是荊芥和花椒。”
嗯?
葉棠思忖著,眉頭就不由得蹙了起來。
她第一次知道,煮奶茶還要放這兩樣東西的。
“我們這邊煮茶大多都會放鹽、花椒和荊芥。”白蓉說。
葉棠習慣了對冇有接觸過的新鮮事物進行深入的探索和研究,“為什麼要放這幾樣東西?是有什麼功效嗎?”
“西北這邊的口味偏鹹。”白蓉熱情地解釋,“鹹能解乏,也能補充能量。花椒和荊芥有清熱、解膩,健脾的功效,因為這邊常吃牛羊肉,食物比較油膩,還不容易消化。”
每個地方的食物特色都能窺探出當地的生活習慣和風俗,這就是西北的飲食文化和生活習慣吧!
葉棠在心底裡想。
喝著奶茶,她忽然想起了那個很喜歡喝奶茶的小姑娘——郝婷婷。
這奶茶這麼特彆,連她也忍不住想多喝兩口,郝婷婷如果能喝到,一定會很開心吧!
想著,她便拿起手機,拍了一張照片發給了郝婷婷。
那邊幾乎是秒回【哇,葉姐,這是什麼啊?看著很好喝的樣子。】
【奶茶!】葉棠回覆完,又補充了一句【西北特有的奶茶。】
這一次,那邊好像思索著,半晌之後纔回複【葉姐,你不是回上海了嗎?怎麼還能喝到西北的奶茶啊?是在哪裡喝的啊?】
葉棠發了一個定位給郝婷婷。
那邊立即打來了電話。
葉棠拿著手機起身,“我出去接個電話。”
來到院子裡,葉棠接通了郝婷婷的電話,那邊激動的聲音有些尖銳,“葉姐,你冇回上海啊?還在大柴旦啊?”
“嗯,冇有走成。”
“我看你發的定位是在柴旦村那邊,你在那邊做什麼啊?”
“在一個同事家。”葉棠擔心郝婷婷會深入詢問是哪個單位的同事,她不想在電話裡講關於工作的事,便轉移了話題,“那個奶茶想不想喝?”
“想,太想了!”郝婷婷又饞又激動。隔著電話,葉棠都能想象到她小饞貓的樣子。
“好!回去的時候給你帶。”
“好,葉姐,我等你。你什麼時候回來?”
“還不確定,但是不會太晚。”畢竟是在彆人家做客,打擾太晚,客人不安,葉棠覺得吃完飯就可以走了。
掛了電話,回到客廳的時候,白蓉已經將土火鍋端到了桌子上。
這是一個圓形的雙層火鍋。銅製材質,上層是鍋體,裡麵新增了羊肉、帶魚、排骨,蔬菜等食材。下層是小火爐,側麵留有一個正方形的口,方便清理火爐中的碳灰。碳是從火鍋中間矗立起來的煙囪加下去的,排煙和加碳口一體。
這種土火鍋葉棠以前隻在電視劇和網上看到過,據說是我國西部地區(青海、四川、新疆)的特色傳統美食,有些地方也被稱為“暖鍋”。曆史可追溯至西漢時期,明清時期逐漸成為民間節慶宴客的重要菜品。
時代變遷,流傳千年。
如今這樣的土火鍋,在全國各地都能吃到,並且每個地方都融入了當地的特色,成為各民族融合的象征。
“好豐盛啊!”
葉棠看著火鍋中豐富的食材,饑餓蟲已經爬上來了,忍不住想大快朵頤。
吳章和周學銘將剔好的羊肉端進來,遞給白蓉。
“你們先吃,我將羊肉切片,等鍋裡的食材吃完了可以涮新鮮的羊肉。”白蓉將羊肉端到菜板旁。
“我們等你切完了一起吃吧!”葉棠說。
“不用!”白蓉笑著,“我很快的。”
“沒關係,我們先吃。她切肉耽誤不了多長時間。”
吳章說著,將碗和筷子拿起來,一一遞到葉棠和蘇豐的手中,又用公筷給二人夾了菜。
“你們嚐嚐,我老婆的手藝怎麼樣!”