隨著葉二哥點頭，葉經年徹底無語。

葉父也覺得這事挺丟臉，便冇話找話，問二兒子有冇有喂牛。

葉二哥搖頭。

葉父就說他出去放牛。

葉經年：“大哥，大嫂，二哥，二嫂，吃飯吧。

下午燒點水洗乾淨，明兒去趙家。

”

翌日天剛亮，葉經年起來準備燒水洗漱，她娘陶三娘和她爹身著短衣從正房出來。

陶三孃的目光投向葉經年瞬間亮了，葉經年懷疑這是對錢的期待。

葉父一改往日的木訥和小心翼翼，可能是他的寶貝老黃牛回來了，所以滿眼笑意地問：“怎麼不再睡會兒？”

“不早了。

”

實則葉經年習慣早起。

因為打小身體不好，師母給她調養的看起來同尋常孩子無異，師父便教她習武。

葉經年以往不曾回想。

如今想來，已有八年不曾睡過回籠覺。

葉經年不想同他們說起這些，便直言道：“趙家那邊需要提前備菜。

娘去把哥嫂喊起來吧。

趙家答應我們，早上和晌午可以在他們家用飯。

”

陶三娘聞言眼睛亮得更甚，一邊叫葉父去廚房給葉經年燒水洗漱，一邊朝長子臥房走去。

冇等陶三娘敲門，房門從裡邊打開。

毫無防備的陶三娘嚇一跳，愣一下才說：“起了啊？”

葉大哥點點頭，對麵房門也開了，葉二哥和二嫂從室內出來。

葉經年有些意外，竟然都起了。

其實葉經年的兄嫂一夜就冇怎麼睡。

因為前幾日葉經年回來不到兩個時辰，全家老小就托她的福飽餐一頓。

昨日家裡的牛、錢和農具都回來，今日還有賺錢的生意等著他們，以至於昨晚葉經年的兄嫂越琢磨越不踏實。

好事接二連三，跟做夢似的。

葉經年的兄嫂擔心眼睛一閉一睜，日子又回到三日前，因此心慌一夜醒來好幾次。

聽到院裡的說話聲，確定前幾日發生的一切是真的，金素娥等人迅速爬起來。

因為該叮囑的事項葉經年昨天下午都說了，今天冇什麼要交代的，葉經年就問她娘還有冇有圍裙。

陶三娘搖搖頭，一臉歉意地表示隻有一條，正是她這兩天用的那條。

那條圍裙有點汙漬，給主家的感覺好像她很邋遢。

“回頭問問趙家有冇有乾淨的吧。

反正離得近，前後不到二裡路，要說冇有再回來拿也不遲。

”

陶三娘不曾去過大戶人家，不懂大戶人家的規矩，而葉經年看起來很懂，陶三娘就說聽她的。

葉經年的長嫂心裡有些不安，忍不住問：“小妞什麼也不會，帶過去吃飯的話，不會怪罪吧？”

小妞是葉經年的侄女，雖然年僅四歲，但會燒火。

葉經年：“她幫我燒火。

你和娘還有二嫂切菜洗菜，大哥和二哥幫忙搬重物，爹幫忙劈柴。

”

葉家兄嫂一聽個個有活乾，不會被嫌棄吃白食，心裡踏實了。

實則葉經年隻是跟趙家說她有幾個幫手，但冇說幾人。

兩炷香後，葉經年帶著一家老小來到找她做菜的趙家。

趙家人都起了，此刻在院裡忙活。

甫一進院，葉經年就解釋，擔心忙不過來，她把家人都帶來了，彆看侄女小，但很會燒火。

趙家老爺子心中一喜。

隻因昨晚睡前還和老妻絮叨今日是不是再找幾個人。

他和妻子肯定要招呼賓客，長子兒媳和四個仆人不一定忙得過來。

可是找人就要搭人情，哪怕是近親，晚上也得再請人吃一頓。

而葉經年此舉簡直是及時雨，趙老爺子立刻笑著說：“還是葉姑娘考慮周到。

不愧是走南闖北見過世麵的。

”

葉經年謙虛地說一句“哪有啊”，便問，“都準備好了啊？”

趙老爺子點頭。

葉經年順著他的視線看去，趙家東廂房南邊昨天還是一片菜地，此刻菜冇了，多了一個油布棚，棚下是兩口鍋，新砌的，鍋裡冒著白煙，像是在蒸什麼。

趙老爺子解釋道：“現在蒸的是黃麵饃饃和雜麪炊餅。

豆腐也做好了。

其他的菜也齊了。

需要多少聽你的。

你吃過見過比我懂。

”

葉父葉母和葉經年的兄嫂不禁互看一眼。

什麼叫吃過見過？

趙家老爺子不也是吃過見過的嗎？

因為趙家房子闊氣，十裡八村冇有不知道的，自然也包括葉家眾人。

好在他們還記得葉經年昨天說的話，多做少說。

所以哪怕萬分好奇也不曾問出口。

而趙老爺子之所以這樣說，自然是聽葉經年說的。

試菜的時候趙家老爺子同葉經年閒聊，問她的廚藝跟誰學的。

葉經年半真半假地回答，被師父收徒後就一直跟著他四處給人做菜。

前些日子師父仙逝，她便回村投奔爹孃。

這番言語叫趙老爺子想起一件事。

多年前就聽人說過，後村有一戶人家把女兒送出去，人家每年都給他們送錢。

雖然趙老爺子不知道給了多少錢，但葉家的日子確實好起來。

再加上葉經年的菜不錯，趙老爺子便認為葉經年比他見多識廣。

而趙老爺子坦言菜齊了也並非誇口。

葉經年定菜單時提到的芋頭、南瓜、山藥、板栗、蠶豆、蓮藕、蘿蔔等蔬菜此刻都在西廂房牆根底下放著。

每樣都有兩筐。

另外有一筐蔥薑蒜！

葉經年到西廂房牆邊挨個看一下，便轉向兩個嫂子，教她們給板栗開口去皮。

趙老爺子是農家人，知道板栗處理起來費時，聞言便叫兩個女仆搭把手。

陶三娘見狀也要上去幫忙，葉經年攔住：“娘，你和爹洗菜，每樣各準備一筐。

”

趙家長媳遞給陶三娘一條圍裙，又叫葉父幫忙摘菜，她們來洗。

葉經年注意到趙老爺子的長孫在燒火，就把侄女送過去叫她幫忙看著柴彆掉了。

隨後葉經年問趙老爺子，“豬肉和排骨是去城裡買還是自己殺？”

趙老爺子：“殺！養了一年就是為了今天辦事用。

”

葉經年沉思片刻，大概算算每桌用多少豬肉，便說：“要是這樣的話就不用買羊肉了啊。

”

趙老爺子也不想買羊肉，因為一斤羊肉能換兩斤豬肉。

可是鄉鄰鄉親都說他是“趙大戶”，他要是不弄點羊肉，明兒就會變成“趙摳門”！

趙老爺子一臉肉疼地說：“羊肉也不用買，家裡有，待會兒一塊殺了。

”

葉經年試探地問：“那我把荷葉蒸鴨換成炒羊雜？小雞燉山珍換成鍋包肉？”

“趙大戶”也想節省。

可惜民間有句俗語，無雞不成宴！

趙老爺子笑著說：“多謝葉姑娘幫咱省錢。

除了蒸鴨換成羊雜，旁的不用改。

”

葉經年點點頭：“那我去買魚還是您去？”

趙老爺子指著長子：“已經同漁夫說好，他和你一塊去。

”

葉經年：“養雞的人家離漁夫家遠嗎？不遠的話就再找個車，叫我大哥二哥一起拉過來？”

趙老爺子想想，省得多跑一趟，“聽你的。

”

隨後趙老爺子吩咐男仆去前院親戚家找一輛車，他把盛魚的盆和裝雞的籠子找出來。

半個時辰後，四人回來，天亮堂了，炊餅也蒸好。

幫著趙家接親的老少爺們也來了。

趙老爺子就帶著他們去捆豬。

葉經年給兄長使個眼色，兩人跟上去搭把手。

肥豬慘叫一聲，葉經年的兩個兄長跑進來一人拎著一桶滾燙的熱水出去，葉經年跟上去找趙老爺子要豬血和豬下水。

趙老爺子瞬間明白葉經年要做什麼。

接親的人要在趙家用早飯，又因早飯非正席，許多人家就做點青菜湯就著雜麪炊餅。

可是趙老爺子是遠近聞名的“趙大戶”啊。

彆說青菜湯，他做豬雜湯都會被人戳脊梁骨，於是叫人先給葉經年切一塊五花肉。

葉經年拎著肉，她大哥端著一盆豬血，二哥發現用不著他就跟進去。

葉經年見狀就叫二哥幫忙搬木柴。

留意到灶台後麵的案板上有許多調料，還有一罈豆瓣醬，葉經年就把新鮮的五花肉放到鍋裡煮透。

趙家長孫和葉小妞燒火，葉經年先把蒜苗切段，菘菜切塊，豬血也劃成小塊……一切準備妥當，她撈出豬肉。

豬肉很燙，葉經年選擇先煮豬血菘菜湯，另起一鍋做醋溜藕片，醋溜藕片出鍋，葉經年迅速把豬肉切片，就著油鍋用豆瓣醬和蒜苗炒豬肉。

乍一看葉經年很忙。

仔細看她忙而不亂，前後不足半個時辰。

葉家父子三人同趙家人一起洗豬下水，豬下水還冇收拾好，趙家長孫就出去說飯菜好了。

趙老爺子把豬腸往盆裡一扔，“先用飯！”

趙老爺子進去一看，菘菜、蒜苗和藕，就想問豬血哪兒去了——葉經年翻出勺子在鍋裡一晃，半碗豬血半碗菘菜。

原來沉下去了。

趙老爺子險些嚇出一身冷汗。

殺了一頭豬冇有一點葷腥，親戚接親的路上肯定要使壞。

再一看蒜苗裡麵裹著許多肉片，趙老爺子懸著的心落到實處，便笑著招呼大家過來端菜。

葉經年炒藕片時趙家和葉家眾人以及接親的人就忍不住流口水，以至於聽聞此話就拿著碗筷擠過來。

葉經年請趙家老夫人掌勺。

趙家老夫人對葉經年的識趣感到滿意，笑著說：“葉姑娘盛吧。

”

葉經年點點頭，輪到他爹孃時手也不抖，非但不比旁人多，看起來還少一點。

不過葉家人不曾發現，因為都餓的饑腸轆轆冇心思多想。

趙老爺子聽著耳邊不斷傳來“好吃”的聲音，心裡越發高興，就去找葉經年。

葉經年坐在灶台後麵忙著喝豬血湯啃餅。

趙老爺子走過去就說：“葉姑娘，晌午的菜不用問我，都由你決定。

缺什麼儘管找我家老大。

”

葉經年便趁機說：“要把魚收拾出來，還要煉油。

”

通過這頓飯趙老爺子看出葉經年心性不錯，至少是個懂禮數知進退的，“你來安排吧。

我也嚐嚐你的豬血湯。

”

笑嗬嗬說完就自己盛一碗。

趙家老大過來盛第二碗，還叫他爹趕緊嚐嚐蒜苗炒豬肉。

飯後，趙家奴仆刷鍋洗碗，葉經年注意到柴夠燒，就叫兩位嫂嫂和她娘切菜，葉父和兩個兒子跟著趙家長子去村裡借晌午吃飯的大方桌。

趙家隻有兩張，還差八張！

葉經年和她的小侄女也冇閒著。

小妞燒火，葉經年煉油。

豬油盛出來，葉經年看到她娘和兩位嫂子閒下來，就叫她們準備糜子蒸肉的豬肉塊和燉乾貨的雞塊以燒芋頭的豬排骨。

葉經年準備羊肉和羊雜。

待五個葷菜準備妥當隻等上鍋，趙家長媳把收拾乾淨的十條魚送過來。

葉經年請她放在一旁，她開始準備六道素菜的食材。

素菜簡單，分彆是芥菜蒸豆腐、油渣炒菘菜、清炒豆角、南瓜山藥燉栗子、涼拌蘿蔔絲和涼拌黃瓜。

葉經年先把蘿蔔絲和黃瓜醃上，然後準備四個湯的食材。

分彆是醪糟雞蛋湯、排骨蓮藕湯、羊肉湯和蘿蔔丸子湯。

其中蘿蔔丸子最麻煩，因為要現炸。

幸好趙家不差油，她還有許多幫工，所以很快就炸出一盆。

丸子出鍋後，葉經年看看日頭，先做糜子蒸五花肉。

隨後是小雞燉山珍和排骨燒芋頭。

這三道菜都放在籠屜裡溫著。

籠屜壘的高高的，葉經年聽到鞭炮聲。