中秋節過後,炎熱的天氣開始漸漸轉涼，空氣變得乾燥，周圍咳嗽的人也變多了。

本來羅錦屏對這些沒有感覺,但是突然謝奶奶也開始咳嗽起來。

謝奶奶年紀大了,羅錦屏比較擔心她的身體,乾脆強硬的讓她回去修養了，正好高曉圓幹活已經非常麻利。

乾看著謝奶奶咳嗽不是羅錦屏的風格，想了想,還是食療對身體最好,是葯三分毒，能不吃就不吃。

羅錦屏忽然想到了跟著夢大廚學過的一道菜，她曾經還以為是一道黑暗料理的菜——梨炒雞。

雞肉溫中補脾,益氣養血，補腎益精，對身體有著非常好的滋補作用。

梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。

這兩樣的作用正好適合謝奶奶,而且也適用於這個季節很多的客人，雖然看著確實很像是黑暗料理。

第二天，羅錦屏就去菜市場買了一批雪梨和雞肉,準備做梨炒雞。

這道菜的做法很簡單，隻是需要注意一些小的細節。

雞肉要先加上一些鹽醃製一會兒，之後倒入一些澱粉攪勻。

澱粉遇熱糊化,會形成了一層保護膜,將雞肉鮮美的味道和湯汁儲存下來,這樣做的雞肉異常滑嫩。

最後再加入梨片同炒即可。

為了菜的賣相好看,羅錦屏還在裏麵加入了一些紅椒,紅白相應,頗有一些趣味。

羅錦屏之前沒有做過加入水果的菜,這次便提前做了一盤，自己提前試試味。

雞胸肉清淡，梨子清甜，兩種味道搭配在一起非常的爽口，雖然味道很淡，但餘味縈繞在口腔之中--------------/依一y?華/，久久不散。

高曉圓也被羅錦屏找來試菜。

高曉圓一開始覺得這道菜有些奇葩，水果和雞肉的搭配聞所未聞，秉著對老闆手藝的信任，她夾了一塊雞肉開吃。

總覺得鹹甜口的梨子會非常怪異，那還是保險的選擇雞肉比較安全。

沒想到一入口，高曉圓沉默了，她為自己剛剛對老闆的懷疑深感抱歉，她錯了，她不該懷疑老闆的廚藝。

這麼黑暗的料理，老闆做得一點都不黑暗，反而清爽可口，吃了還想吃。

一口接一口的，高曉圓覺得自己像是吃了炫邁一樣，根本停不下來，隻想一直吃。

可惜羅錦屏做的分量並不多，高曉圓吃了幾口就吃完了，她還想吃，但是還有點不好意思，老闆讓她免費吃就很好了，不能得寸進尺。

看到高曉圓的反應，羅錦屏心裏有譜了，這道菜的反響肯定不錯。

既然有譜了，羅錦屏也不浪費時間，轉身就進廚房去備菜。

*

江源和老六時隔多日又一次來到了W市，他們上次回去，每天腦子裏最想的就是小飯館的菜。

以至於，現在他們兩個又專門來W市一趟，就是為了在小飯館吃一次飯。

中間他們也看到了網友們發在網上的藕粉等吃食，隻能留下羨慕的口水，現在輪到他們饞別人了。

兩人一下飛機，連行李都沒放，直奔著小飯館。

他們已經計算過時間，他們一下飛機就往小飯館趕，中間不堵車的話，他們剛好趕上小飯館開門的時間。

時間都如此精準了，他們不趕一趟還像話嗎？那當然不像話，兩人決定就奔波一次，就當人生中的一次放縱吧。

羅錦屏前腳開始營業，兩人後腳就到了。

到了小飯館，最重要的地方在哪裏，那肯定是寫著今日選單的小黑板。

江源一去，果然就見小黑板上已經更新了選單，他昨天打聽的還是另外一道菜。

不過，這個梨炒雞是什麼？確定不是大學食堂裏麵的黑暗料理嗎？

“老六，我怎麼覺得今天有點沒底啊。”江源扯了扯老六的胳膊，想讓他給自己點信心。

老六也有點沒底，但是見多識廣的他怎麼可能慫：“沒事，水果入菜並不是雷區，中國的很多菜式之中都有著水果的身影。”

江源一驚，怎麼從來沒聽過：“那也就是說食堂還是按照菜譜做的？”

老六想到他們食堂的飯菜，嘴角怎麼都扯不起來：“嗬嗬，我隻說有些，但並不包括食堂。就像G市的菠蘿咕嚕肉就很有名，裏麵有菠蘿，拔絲蘋果也好吃。”

江源點點頭，這還是第一次聽說，長見識了：“行，那我們試試吧，小飯館的菜應該都是精品的。”

兩人坐在位置上，看著端上來的梨炒雞有些微妙，起碼視覺上很好看，就是有些擔心味道。

老六喜歡嘗試各種新菜色，這次也不例外，雖然覺得搭配很奇葩，但也不妨礙他那顆躍躍欲試的心。

老六先夾的是一塊雪梨，他和高曉圓不一樣，他覺得水果這個東西，外表的味道很難侵入內裡，就算外麵沾到的味道不好吃，但裏麵雪梨的味道肯定是好吃的。

所以他的第一選擇是一塊雪梨。

雪梨入口確實帶著一些雞肉的味道，和雪梨清甜的滋味混合在一起並不突兀，反而更加突出了這股清甜。