能夠長期存放,又容易攜帶的吃食，羅錦屏一時沒有什麼思路。

她準備去菜市場裏轉悠轉悠，找尋一下靈感。

早上七點的菜市場已經開始了喧鬧,周圍的主婦們幾乎都是這個點來買菜,詢問、還價的聲音到處都有。

羅錦屏沒有目標的到處逛,看到有興趣的就去瞧一瞧。

羅錦屏走到菜市場的中間處，就見一塊地方圍滿了人。

經驗告訴羅錦屏，這裏肯定是有什麼新鮮的好食材。

羅錦屏在人群中左右移動,使出十八般武藝給擠了進去,定睛一看，是牛肉。

她移動到最前方，上手按壓了一下牛肉,有彈性，顏色呈現淺紅色，是非常新鮮的牛肉,品質較好。

一瞬間，羅錦屏有了想法，她可以做牛肉乾,牛肉乾隻要存放得當，可以放很久。

“老闆，我要買牛肉。”

......

羅錦屏最後從菜市場買了足足300斤牛肉還有100斤豬肉。

牛肉乾的製作非常的費牛肉,往往三斤的牛肉隻能得到一斤的牛肉乾,也是因為這個,牛肉乾在市麵上的價格非常的貴。

她買的這些牛肉乾估計能夠製作100斤的樣子,要寄給李封辰三人一部分,自留一部分,剩下的可以放在小飯館裏售賣。

除此之外,羅錦屏準備用豬肉來做脆骨腸，脆骨腸不論是烤著吃還是煎著吃，味道都非常棒，關鍵是不需要多高的操作技術，非常適合李封辰他們。

同樣可以直接賣真空包裝的，讓想要買的客人帶回去自己加工，相信很多客人都會願意的。

這兩樣的做法都很簡單，難的是對於味道的掌握。

牛肉需要先用水焯一會兒，之後撈起切成條狀，剩下的湯汁需要保留。

準備鹽、醬油、白糖、麴酒、五香粉等調料，加入剛剛煮過的湯汁中。

羅錦屏用的五香粉不是在外麵買的，而是她自己做的。

市麵上賣的五香味配料各不相同，羅錦屏沒有找到自己需要的，隻能自己買材料製作了。

羅錦屏需要的材料是大料、乾薑、小茴香、花椒、陳皮。

常見的五香粉中並沒有陳皮這一味料，羅錦屏卻十分喜歡它。

陳皮是一味中藥，能夠理氣健脾，燥濕化痰，不僅如此，它的味道也十分特別，有很濃的陳香味，口感甘醇，回味悠長。

加在五香粉中，可以給五香粉帶來更多層次的香味與口感。

湯汁變濃稠之後，把切好的牛肉條倒入燉煮，煮至湯水收乾就可以開始風乾的步驟了。

自然風乾的時間太長，且容易腐爛，羅錦屏選擇直接用烤箱，簡單快捷，值得擁有。

麻辣牛肉乾則是使用油炸的做法，不需要風乾，冷卻之後即可食用。

牛肉混合著香辛料油炸，香味直飄出了老遠，周圍的店鋪都能聞到一股霸道的香味，久久不散。

有孩子的家裏很快就傳出來了一陣喊叫聲，至於是被打還是嚷著要吃，那就不好說了。

連羅錦屏都被香到拿了一塊吃，剛剛出鍋的牛肉乾非常的燙，羅錦屏燙的直呼氣，即使如此，她也不想將嘴裏的牛肉乾吐出來。

鮮香麻辣，牛肉乾味道非常足。

*

豬肉腸則更加簡單，最有技術含量的就是灌腸，這個對於羅錦屏來說也並不困難。

現代什麼機器沒有，灌腸的機器也是有的。

做這個肉腸有一個增加口感的做法，首先將肥肉和瘦肉分離，肥肉直接攪碎，瘦肉則是切塊。

脆骨也需要攪碎，用料理機稍微打碎就可以，要保留它脆脆的口感。

三樣食材一起攪勻，放入澱粉、黑胡椒等調味。

想要更漂亮一點的外形，可以再加上一些紅曲粉，脆骨腸會呈現微微的紅色，顏色非常誘人。

灌好的脆骨腸上鍋蒸熟就可以吃了，選一段脆骨腸用來油煎、燒烤，都是不錯的選擇。

拿出今天營業需要的材料，其他的都真空包裝好，一些郵寄，一些售賣。

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小飯館今天換選單啦。

從小飯館營業開始，這個訊息已經傳遍了周圍顧客的耳邊中。

他們一邊期待著小飯館新的選單，一邊又可惜自己吃不到糖醋鯉魚。

淦，怎麼就不能兩全其美呢？

羅錦屏：嘻嘻嘻。

羅錦屏直接將烤爐拿到了門口的地方，上麵正放著十幾根烤腸等待著。

牛肉乾按口味分開放著，顧客買的時候直接裝在盒子裏麵，烤腸則是用竹籤穿起來。

今天的小飯館非常的靈活，無論你是帶走還是堂吃都能滿足。

一大批聞訊趕來的人表示很滿意，店裏太小，他們每次都要排很長的隊，裏麵的人吃完了才能空出新的位置。

現在則是可以拿在手裏吃，完全不需要位置。

這次選擇帶走的人很多，牛肉乾不是一次效能夠吃完的，帶回去，邊吃邊喝或者慢慢吃也是非常不錯的。

季嬌嬌就是這種打算，她因為站在前麵，完美避過了限購策略，不過也有可能是因為她買的太多才造成的限購。

季嬌嬌：很不想承認╮(╯▽╰)╭

季嬌嬌看到這種類似小零食的食品是真的控製不住自己的雙手，要知道她可是時時刻刻都需要咀嚼的人。