鉀肥，能增強作物抗病、抗倒伏能力，助力糧食豐收。醫學上，經提純後的硝酸鉀在特定藥劑中也有應用，可輔助治療一些疾病。

黑火藥爆炸的化學反應極為複雜。主要反應如下：首先是硝酸鉀的分解，2KNO_3 stackrel{點燃}{=!=!=} 2KNO_2 O_2↑，釋放出氧氣，為後續反應提供氧化劑。接著，生成的氧氣與木炭、硫磺發生劇烈反應。木炭的燃燒反應為C O_2 stackrel{點燃}{=!=!=} CO_2↑ ，硫磺則會參與反應，S O_2 stackrel{點燃}{=!=!=} SO_2。同時，硝酸鉀還會與木炭、硫磺發生其他氧化還原反應，如10KNO_3 3S 8C stackrel{點燃}{=!=!=} 2K_2CO_3 3K_2SO_4 6CO_2↑ 5N_2↑。這些反應瞬間釋放出大量能量，產生的高溫使氣體體積急劇膨脹，從而引發爆炸。這一反應看似簡單，卻蘊含著古人對物質特性的深刻洞察與巧妙運用。從古代戰爭到現代工業，硝石與黑火藥推動著人類文明的車輪滾滾向前，成為科技發展史上濃墨重彩的一筆 。