海藍星，銀星區。

飲食協會位於海藍星的繁華城區。遠遠便能看到宮殿式的辦公建築群。

這裡周執涵已經來過好幾次。

但這小宴會廳他還是第一次進來。地麵鋪著淺灰色的大理石。挑高超過十米的空間裡，木質吊頂和散發暖光的米色牆麵融為一體。

一側的大型拱形窗就像是攝像頭的取景框，正對室外一個溫室。

繁茂的綠植藤蔓與棕櫚交疊，像一幅天然畫卷。

就餐區裡，一圈茶色絨麵沙發圍著一張灰色金屬圓桌。

未來感十足。

周執涵因為要下廚，來得特彆早。

“怎麼樣？這環境是昨天新佈置好的，夠不夠意思。”姚寧重和葛愷兩人像是兩個門神，一左一右等在那裡。

他們身後還站著一個年輕男子和一箇中年女士。

青年男子穿著廚師服，中年女士穿著環境署的西服套裙。

“周老師早！我是……我是環境署食堂的廚師，您叫我小灰就行。”二十出頭的青年眼神激動地和周執涵打招呼。

他在上次新銳廚王賽裡，勉強通過海選，但初賽就被刷下來了。

此刻，大賽冠軍就在眼前，還願意讓他觀摩做菜，他昨晚一整晚都冇睡著。

“你好。”周執涵微笑迴應。

這時，青年身後的中年婦女忽然瞪大了眼：“哎？是你？”

她又仔細看了看周執涵確認道：“真的是你誒。去年在郊野區的公園小溪邊，請我和兩個女兒吃了咖哩飯，還有特彆可愛的小包子。”

周執涵也認出了她。

是去郊野挖野菜時，偶遇的雙胞胎小女孩兒母親。

“原來是您，真巧啊。”

“嗯！謝謝您那次的招待！”中年女士臉上掩不住感激，“我就說嘛，能做出那種美味的肯定是大廚。果然，您是我們署長最近提了好幾次的青年廚王冠軍。”

“啊，光顧著高興了，忘了自我介紹。我叫孔秀文，是環境署的行政，這次專門來負責幫忙打下手，還有輔助小灰師傅記錄菜譜的。”

“啊這……”站在孔秀文旁邊的青年廚師小灰臉一下子通紅。

他尷尬地看向周執涵，恨不得找個地縫鑽進去。

記錄菜譜這種事，雖然是署長吩咐的，但也不用這麼直白說出來吧，搞得他好像是來偷師的一樣。

孔秀文依舊笑容滿麵，很難說她這是無意中說漏嘴還是故意的。

小灰隻能在鞋子裡拚命摳腳趾。

“既然孔女士和小周師傅認識，那再好不過。來，我帶三位去廚房看一下吧。”葛愷心裡忍著笑，開口打圓場。

三人便隨著葛愷的指引，往後廚走去。

蘇宴炊今天是跟在周執涵包裡來的。一方麵因為小木盒裡最近栽種忙，還有就是周執涵不放心她在環境署的人麵前露麵。

“小周師傅，你點名的食材都已經在恒溫櫃裡了。如果還要什麼就直接跟我說。”葛愷微笑道。

後廚是個非常寬敞的房間。中央一張全功能操縱檯，後方是一排金屬恒溫櫃。

“好，謝謝葛秘書長。”

周執涵道完謝，打開隨身廚師包。一排收納整齊的刀具展示在眾人眼前。

葛愷也不離開，就很自然地站在操作檯旁。

很明顯，他也想看周執涵做菜。

姚寧重依依不捨地看了一眼周執涵，無奈轉身出門。

待會兒署長一行人到了他得去迎接。他離開時一步三回頭，恨不得自己有分身術。

周執涵不介意廚房有觀眾。

時候不算早，他先從食材櫃裡取出一隻光雞。

“周老師，需要我幫忙嗎？”小灰趕緊問道。

“嗯，幫我切一下薑片，再洗一些蔥打成結。”說完，他又轉頭向站在一邊的孔秀文道，“孔姐，麻煩幫忙複覈一下今天客人的過敏原資訊有冇有遺漏。”

“好的。”孔秀文立刻忙起來。

“周老師，您是打算**湯嗎？”小灰嫻熟地處理著蔥薑問道。

“不是。”

周執涵看了一眼不遠處的葛愷。他清楚記得自己答應過他一道菜。

熟悉的地點，熟悉的菜肴。

“今天的第一道冷菜是手撕鹽焗雞。”周執涵微笑道。

葛愷和小灰兩人目露精光。

自從廚師評星賽後，葛愷對這鹽焗雞一直心心念念。後來，在銀台食堂星級複覈那次，周執涵答應了之後會做，但卻冇讓他逮到合適的機會。

今天機會終於來了。

至於小灰，則激動於這個現學的機會。

“周老師，蔥薑好了，還需要我做什麼？”他殷切問道。

“把這個黃梔子拍碎，加水煮出顏色來。”周執涵邊處理雞內臟邊道。

“黃……黃什麼？”小灰又紅了臉。作為一個小小的一星級廚師，今天桌上有一半的食材是他不認識的。

他心道多半要被嘲諷了。

但周執涵卻是耐心地拿起一粒褐色外皮的果實，溫聲道：“這個叫黃梔子，來自一種灌木，是做菜時很好用的天然染料。”

他用菜刀把梔子果實拍碎。

“兩顆果子加一碗純淨水，小火慢煮十五分鐘，整碗水就會變成深黃色。用來塗抹在雞皮上，做出來的鹽焗雞表皮就是漂亮的金黃。”

“哦。”小灰認真記下，然後趕緊去煮梔子水。

周執涵又教他如何醃製和調味，隨後自己這邊撈出泡水的紅棗，開始去棗核。

待他一抬頭，發現葛愷竟然也換上了廚師服。

“葛老，您這是？”周執涵有些哭笑不得。

“看你們忙得有趣，讓我也來參與一下吧。光站旁邊看，我心怪癢的。”

葛愷深諳烹飪這件事，“看”和“做”之間存在著巨大的鴻溝。

他曾試過自己做鹽焗雞，但味道和顏色都不如人意。他打定主意，今天得學一手回去。

“小周師傅，我現在要做什麼？”葛愷興致勃勃來領任務。

“葛老，要不您幫忙做一下糯米糰吧。溫水和麪就行。”周執涵道。

“收到！”葛愷把一小袋糯米粉倒進盆裡，加水攪拌成絮狀，“這是要做什麼菜？”

“心太軟。”周執涵道。

葛愷：“啊？”

小灰：“心什麼？”

兩人幾乎同時出聲。這次小灰不覺得自己尷尬了，有飲食協會的秘書長陪自己。