什麼？

藏紅花？球莖茴香？還有橙皮？

這些詞彙在三位評委的腦子裡亂跳。

尤其是前兩種，他們在食材庫列表中見過，卻並不知道與之相關的菜譜。

他們臉上不約而同有些懊惱。

剛纔那兩個小時的烹飪過程，現場是有直播的，導播的鏡頭會在各桌捕捉精彩畫麵，主持人也是妙語連珠。

周執涵被鏡頭帶到過。

主持人說他正在用一鍋下腳料煮湯。評委們覺得他應該是做魚湯，就冇有專門去看他。

如果他們當時想看，是可以切到男主操作檯上方的鏡頭去看的。

現在，這口湯喝下去，他們才發現自己錯過了什麼。

這不是一道簡單的湯。

而是各種配料之間最複雜的協奏。藏紅花的異香、橙皮的清香、球莖茴香的清甜，還有大蒜、洋蔥等各種配料。

讓魚骨和青口熬出的湯，成了一道他們前所未見的全新料理。

“你是怎麼想到這配比的？能不能……”邦德的眼神非常熱切。

他太想知道這道菜的來曆和配方了。

其他兩位評委也緊緊盯著周執涵，嘴巴張著，像有一肚子話要說。

周執涵卻隻是微微一笑：“各位，問題可以稍後再問。這炸魚皮再不吃，就要錯過最佳賞味期了。”

他把裝著炸物的小籃子往前一推：“蘸湯吃會非常美味。”

美食家對賞味期的尊重，是刻在骨子裡的本能。

三人隻能強壓抓心撓肺的好奇心。

賽場全程都有錄影。他們想知道這道湯的配方和製作過程，除了問廚師本人，也可以事後檢視賽事錄像。

參賽者既然決定在比賽中做這道菜，便是對菜譜放棄了保密。

菜譜跑不掉的。

於是，三人紛紛去拿金黃酥脆的裹麵魚皮。

油炸魚皮浸入濃稠的鮮湯中。多孔蓬鬆的外表瞬間吸收了湯汁。

哢嚓！

未浸湯的部分極脆，魚皮下那一層脂肪葷香滿溢。

吸了湯汁的部分又香又潤，在口中軟化後，釋放出鮮湯精華。

乾溼共舞，實在太好吃了！

邦德已經忘了剛纔的好奇，他的眼睛看了一眼裝炸魚皮的小竹籃，心裡隻有一個想法。

我得再吃一塊！

三位不再說話，桌前隻有此起彼伏的呼嚕喝湯聲，以及吃炸魚皮的哢嚓聲。

就連旁邊的B組評委也被吸引了。

“他們這組什麼情況？是來評分還是來吃飯的？”

“看上去有點好吃的樣子啊。”

“是啊，我聞到一股很特彆的香氣。”

站在周執涵旁邊的林通，耐心已經快要耗儘，臉色黑如鍋底。

他心裡已經唸叨第一百遍“有完冇完”。

“嗝。”邦德打了個滿足的飽嗝。

“嗯，舒服。”旁邊的另一評委用餐巾慢斯條理地擦嘴。

“完美無缺。”第三位評委笑著評價。

周執涵麵前的湯碗和裝炸物的小竹籃空空如也。

“行了，撤吧。”邦德正欲轉身。

“哎，各位評委請等等，我的菜還冇吃呢。”林通突然失色喊道，“我的冰川雪蓮。”

他這一喊，評委們才反應過來，3號操作檯還有一道菜冇有品評。

“咳咳，我們是去換杯漱口水，你急什麼。”邦德打了個馬虎眼。

“對，馬上回來。”另一評委跟著掩飾了一句。

他們是不可能承認，竟然把一個選手給忘了個乾淨。

蘇宴炊從小木盒的視角看著這一幕，笑得鬼頭鬼腦。

這就對了！

她通過星網以及各種內網查過林通的強項，不是生魚片就是魚凍子。

於是，她為林通量身定製了今天的“孤立套餐”。

提前聯絡其他對手，巧妙撬動。

賽前周執涵那個浮誇的搭訕，實際是利用了燕妮爾對王小明的好勝心。推薦燕妮爾做“滋滋作響”的重口味熱煲去壓製。

結果這對冤家互相壓製，攀比誰的口味更猛，效果完美。

至於2號桌，周執涵推薦唐柏做了主食。至於胡饕正巧也選擇了“乾香主食”路子，純粹是他看到了1號桌的重口味開局，做出最專業的判斷。

這些都給周執涵的這碗湯做了最佳鋪墊。五道菜成為一體，組成渾然天成的全魚宴套餐。

隻有林通的菜將格格不入，多餘至極。

以湯解渴，以炸魚皮點睛後，竟讓評委把林通給徹底忘了。

此刻，三位評委佯裝換水。

再回到3號操作檯前，看到那朵無色無味的金箔蓮花刺身，幾乎冇了動筷的**。

但出於職業素養，大家還是勉強動手品嚐。

入口的瞬間，邦德就皺起了眉頭。

冷和腥的問題，在前麵那幾道菜的鋪墊下被放大。

除此之外，這魚生還有一個致命缺陷。

邦德把嘴裡魚片吐了出來，語重心長道：“這位選手，你知道機器切魚片和人手工切魚片的差彆在哪裡嗎？”

林通不解。

這盤魚片可是他引以為傲的作品，能有什麼問題。

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“我的機器助手是最頂級的，片出的每片魚片厚度形狀能做到完全相同，這還不夠嗎？”林通問道。

三位評委互看一眼，全都搖頭。

“小夥子，厚度形狀完全相同就是敗筆。”另一評委好心解釋。

“怎麼會是敗筆？”林通不願相信。

“魚的不同部位，纖維走向、脂肪分佈、筋膜強弱都不同。一個優秀的師傅懂觀察紋理，從最合適的方向下刀，切斷纖維求嫩滑，適當斜切以擴大風味。並且要最大程度減少細胞破損，保留原汁。”

邦德用筷子點點盤子裡那朵幾乎是完整狀態的蓮花：

“機器隻能以一個固定方向切割。你的魚肉在切割過程中組織被擠壓撕裂，汁液流失，吃到嘴裡彈韌感都已經冇了。”

啪的一下。

筷子被無情放在桌上。三人轉頭去跟周執涵說話，問他鍋裡湯還有冇有多，能不能再添一碗。冇再多看林通一眼。

“怎麼會這樣？我的機器明明是最好的。”林通臉色慘白著自語。

他知道自己這一趟真的要出局了。

初賽結果並無懸念。

周執涵以一湯一炸的絕妙組合成功晉級二十強。

死亡之組A組實力強勁。唯一被淘汰的隻有林通。

他的“機械蓮花”評分在四十八個選手中位於第四十名，結局毫無疑問。

“太解氣了。那個林通走的時候臉都是歪的。說不定我們不用手段，他都會把自己玩死。”蘇宴炊在周執涵耳麥裡嘰嘰喳喳，和他共享勝利喜悅。

“不，你的安排很重要。”周執涵嘴角揚起，“不僅送走了林通，還讓海藍魚湯出名了。”

“那是，我可是——”她話音未落。

他異口同聲：“厲害的小蘇。”

一人一盒低聲說笑著回酒店房間修整。

此時，浪湧度假酒店的某間套房內。

啪！

一隻水晶高腳杯被摔在地上。