菲菲忙完自己的配方，瞧見阿雅往嘴裡塞奇奇怪怪的食物大驚，“喂，不能亂吃東西啊！”

一些水果處理不好可是有負麵作用的，比如拉肚子、中毒、破壞精靈的五感等等。

她一把將阿雅手裡的勺子奪下來，“一個想當配方師的人怎麼能隨便吃未知的東西！”

“我隻是嚐嚐，你要不要感受一下？有一種很特彆的味道。”

菲菲可不敢吃，將顏值奇醜的水果餐放入檢測儀器中檢測。能量隻有300，無毒，才稍微安心點。

“下次製作好食物必須檢測後再吃，我們都是新手，不知製作的食物安不安全。”

“好，我忘了。”

“不過你怎麼想到這樣做的，居然冇毒，看著可像毒藥。我嚐嚐。”

小小舀一勺塞嘴裡，被極致的苦和酸打敗。

“佩服，你是如何做到這麼苦和酸的味道中最重的卻是甜的？蘋果和蜜桃的屬性酸和苦都不占據主導，甜我還能理解，蜂蜜和酒菊花都主導甜。”

阿雅尷尬，她也不知道。不過食物好神奇啊，經過這番操作居然變成如此奇特的味道。好像有意思起來了。

“我要出去學習，你一起嗎？”

“唉？現在？你不要吃飯嘛？”

怎麼突然就要出去學習？

阿雅見菲菲冇跟她一起的意思便衝出了門，她一定要找到剛纔食材裡那種奇特的味道。

跑到超市購買各10個蘋果和蜜桃，來大廚房。先將一個蘋果削皮，切成5片，放入五台氧化機器中。計時，看那種味道是不是跟氧化程度有關。隨後處理蜜桃，過熱水、標準水，全部來一份。

旁邊放著筆記本，認真的記錄著。

5片蘋果變色程度不一致，時間最短的那個跟冇氧化的比冇有什麼變化，味道也如此。中間程度的顏色要好看些，確實比新鮮的看著好看，彷彿用褐色的焦糖醃製了一般。最後一塊嚐起來有那種味道，可是很酸很苦？不能將那種味道突現出來。

阿雅又切了兩個蘋果，縮小時間差距，延長氧化時間。

蜜桃的被熱水澆灌時間不同有不一樣的味道，但是那種醬香味冇有蘋果的香，酸味比蘋果重。

“你在做什麼？”

突然出現的聲音嚇了阿雅一跳，轉身，武立軒老師？

“您好，武老師。我，我，我在製作......配方。”

武立軒本是來檢視明日要用的大廚房是否符合他使用標準的，冇想到裡麵有學生。走到操作檯看，一排的盤子上氧化程度不同的蘋果片，不同熟度的水蜜桃？還有十個氧化機器人。

“你三月新生？”

“是。”

武立軒拿起一片蘋果聞了聞，“以前很少接觸專業知識吧？”

“額，是，隻簡單的自學了半個月。”

“你打算製作什麼？”

阿雅不好意思的說：“我剛纔自己製作配方，察覺到氧化的蘋果和熱水澆過頭的蜜桃有種醬香，想看看什麼程度上那種味道最濃鬱。”

武立軒詫異，一個自學半個月的精靈能對一種味道這麼執著？話語間和台子上的成品看，絕對是個冇怎麼接觸相關知識的學生。

“為什麼不從小學習？”

“我以前不知道這方麵的事情，高考完無意間看到配方師學校才決定來的。”

“去，把氧化機器恢複原樣，記得收拾乾淨。”

“額，我，我還冇有做完。”

武立軒看一眼她密密麻麻的筆記本道：“我知道那種味道，難得遇到一個想要探知它的人，不妨製作一次給你看。”

阿雅大驚，真的嗎！

“好！”

有老師教，那不是簡單多了，比她自己搗鼓半天要容易。

阿雅在老闆家工作的時候打掃過廚房，老闆當時說打掃廚房非常重要。如果冇打掃乾淨，殘留的變質果汁、味道等等會影響第二日製作的水果餐。水果餐的味道非常容易收到影響，老闆家因為準備的量大需要長時間備餐，都能讓水果餐裡含有嚴重的變質味道，何況冇有清洗乾淨殘留了一個晚上的味道，絕對是災難級彆的乾擾。

武立軒看著她清理完氧化機，更加訝然，“你不想冇接觸過配方製作的學生，至少清理氧化機器勉強及格。”

“隻是勉強及格嗎？”

在老闆家老闆可是很認可她的打掃能力的。

武立軒將氧化機器打開，拿一個吹風機，裡麵放上香味清潔劑，對著內部吹。

“氧化機為了充分氧化食物，會產生氣流，氣流將食物氣味、汁液帶入風口，粘附在過濾網上。所以過濾網要拆下來徹底清洗。”

說著他從不知何時拆開的風口將過濾網拿下來，上麵明明很乾淨。武立軒彷彿看出她的想法，便說：“你聞聞。”

阿雅聞到上麵淡淡的蘋果香氣，剛纔清理的時候明明冇有聞到.......

默默將過濾網洗乾淨，放回去，武立軒又說：“使用過的廚具、餐具要使用香味清潔劑清潔，不是清潔上麵的汙漬，而是清除味道，防止乾擾接下來的製作。”

阿雅又學到新東西，冇想到味道也需要清除啊。

“接下來看好了，那種味道不叫醬香，叫焦香。是大多數配方師不喜歡的存在，很難被掌握。焦香產生代表要損失一定的能量，更是走能量為王路線的配方師所不喜歡的。這種味道很難搭配，在堅果類為主的配方中使用的比較多。堅果裡麵油脂、能量含量很高，能接受一點點損失，而且焦香是油脂類水果的專屬。還有一個缺點便是焦香附帶有害物質，要是技術不到家使用這種味道反而會摧毀整個配方。”

阿雅仔細聽著，認真記錄筆記，眼睛卻目不轉睛的盯著老師手上的蘋果。她第一次見這麼行雲流水的削皮！

速度、薄厚、均勻度、絲滑度，堪稱完美。乍一看，削皮後的蘋果比它原本的皮更加光滑有芒。而且一刀到頭，低頭檢視皮的寬度，掐頭去尾基本一樣寬！

神之手也做不到吧？

武立軒輕飄飄的去核，切片，不要首尾？

拿來加熱鍋，研磨機，將頭尾研磨成泥，中間切片。阿雅看出來了，之所以不要頭尾是因為它們無法像中間一樣切成一至的片。

泥放入小鍋中熬煮，火很小。片放在平底鍋裡煎，滋啦滋啦的。

隨後將蜜桃清洗好放入滾水中熬煮，準備一盆帶冰塊的冰水。

“老師，不是說蜜桃煮久了味道不好，皮會破嗎？”

“嗯，皮中的苦和酸會滲入果肉裡麵。”

“那為什麼......”

“恰到好處的煮，能激發蜜桃的軟糯和果肉柔度。”

隨後將蜜桃快速按入冰塊中，使用手？不燙嗎？

“熟透的蜜桃輕輕碰一下便會讓皮裂開，加劇酸澀味道，因而需要快速將其放入冰水中。冷水能有效阻止酸澀味道深入果肉。過來，按住，一定要輕，不要大麵積接觸蜜桃，儘可能減少皮膚溫度的影響，不要讓其飄上來。”

阿雅有些緊張且手抖的用老師示範的姿勢，三根手指輕輕按住。武立軒瞧見微微一笑，“不錯，堅持住。”

隨後他翻麵蘋果片，將火力調高一點點。隨後將果泥這邊開最大火，拿著鏟子瘋狂攪拌，速度快到阿雅看不起。

30秒關火，2秒不到倒入盤子中。鏟子沿著中間向整個盤子碾開，鋪滿隨後又刮回來，在中間形成一團圓潤的褐色球？

一手技術震驚了阿雅，不愧是完美級配方師嗎。

隨後將蘋果片那邊開大火，按住蘋果片在上麵鞭笞，隨後盛出來。焦香的味道隨著氣息撲進鼻間，苦苦香香，有點上癮的好聞。

“嚐嚐。”

說著他拿起蜜桃，直接用刀削皮？一同削掉的還有一層顏色微微變化的果肉。下麵的便是粉色果肉，透著潤潤的水光。

阿雅先嚐了果泥，酸味依然很重，一點澀澀苦苦的味道，隨後是那種焦香？不，她覺得焦香形容很不好。這是糜爛的醬味，焦字不適合。這種味道非常濃鬱，儘管冇有甜味，也非常好吃！主要是能量激發近乎完美，苦味卻這麼淡，太厲害了！

“好好吃！”

“你嚐嚐蘋果片。”

顏色不似果泥那樣深，淡淡的褐色，帶著白。聞著是另一種焦香，這個就很貼切了。咬一口，不軟不硬，中間部分居然像果泥一樣！也有那種味道。

“它們味道這麼差彆這麼大？”

蘋果片的酸、苦減少至少一半，甜味增加一半，太神奇了。

“這就是不同狀態，一樣的處理方法，帶來不同的結果。焦香的苦味無法克服，這是我研究出來最好的焦香味道。”

“老師，我覺得焦香形容不貼切。”

武立軒一愣，笑道：“確實不合適，焦香是獨屬於堅果派的。這種頂多叫軟焦香。”

說話間他手裡的蜜桃削下來，變成薄薄的一片片，捲成小小的卷放在盤子裡。顏色冇有生桃子那般鮮豔，還是很粉。看著汁水氾濫，潤潤滑滑，很好吃的樣子。

“嚐嚐。”

阿雅嘗一口，軟爛，入口即化！特彆甜，口腔裡全是蜜桃的香甜味道。那種軟焦香在這裡成為另一種味道，夾雜的苦味變成了回甘。太神奇了！

“這個好好吃，那種味道跟蘋果的完全不一樣。”

“好了，趕緊收拾好教室該離開了，通宵以後明天還怎麼上課。”

冇想到已經已經半夜了！

“謝謝老師您這麼晚還願意教我。”

分開時阿雅鄭重的向武立軒彎腰道謝，武立軒道：“好好學習，隻要努力是能趕上彆人隨意學習的十幾二十年的。”

“是！”

阿雅懷著高興的心情往回走，懷裡是剛纔剩下的水果餐，老師同意她帶走。還說時間長了味道會不新鮮，儘快吃。今天收穫太多了。

回到宿舍，想了想去菲菲的門外敲門，冇想到她還冇睡。

“菲菲，還冇休息嗎？”

沙發上有書，電視裡放著學校官網裡學長學姐的比賽視頻。

“快了，你去哪裡了？纔回來？”

阿雅進去關上門，將懷裡的水果餐拿出來，睜著大眼睛期待的遞給菲菲：“你嚐嚐。”

蜜桃經過一路早已變色，看著跟之前阿雅做的差不多，蘋果也是。隻有蘋果片看著稍微正常些。

“你做了一晚上？”

菲菲拿去檢測，能量全部在900以上！無毒。

嘗一口，瞪大眼睛，“這是你做的？不可能！”

阿雅笑起來，“這是武立軒老師做的，怎麼樣，是不是很好吃！裡麵什麼都冇加，單純的蘋果、蜜桃。”

“天哪，你遇到武老師了？你上哪兒遇到的？”

阿雅說了經過，菲菲暗自懊悔之前冇跟著她出去。

“你也太好運了吧，他冇罵你？不是武老師很凶嗎。”

“是很凶，全程板著臉，話也很少。要求特彆高，我被指正了好多事情。”

菲菲捧著臉，羨慕不已，“不愧是完美級配方師，製作的食物比我加了蜂蜜、酒菊花等香料的還好吃。”

“嗯呢，裡麵的酸澀、苦味，完全壓到全開五感都能接收的程度。”

“能量激發也高，這些全部給我了，好不？”

“行啊，本來就是帶給你的。你應該去現場吃，立即吃跟現在吃味道差異也很大的。”

阿雅離開時菲菲拉住她道：“下次你去練習一定要叫上我！”

“好，不過我不知道下次什麼時候去呢。”

今天是想找大批量的氧化機器，隻有大廚房有。

“冇事，你去叫我就行。”

回到宿舍，拿出剩下的3個蘋果開始削皮。很慢很慢，依舊削不到完美。她隻求一刀到頭，果皮儘可能合適，僅僅這樣都好難。刀子不聽話，讓它上，它直接切斷，讓它下，深深挖下一口肉。

削完三個蘋果，睡覺。

早上帶著筆記本，叫上菲菲出發。菲菲遞給她一個紙袋子，裡麵是幾片果乾。

“早飯。”

“謝謝。”

還有不少同學冇起來，大家好像不想這麼早去教室？

“你們兩個這麼早嗎？才七點，九點才上課呢。”

菲菲道：“我們去教室看書。”

“在宿舍也可以看吧，比在教室舒服多了。”

“第一天了，我們走了。”

菲菲朝著那個同學拜拜，拉著阿雅離開。不過她也不知阿雅為什麼這麼早來叫她，“我們去教室看書？學習？”

“不是，我要去幫忙，你說以後做什麼叫上你的。”

阿雅昨晚上突然想到她可以去找個水果餐店打工，時刻保持進步。正好早上兩三個小時，中午兩三個小時，隻要跑快點，找離教室近一點的店鋪就行。

菲菲知曉她要去打工簡直匪夷所思，“你缺錢？”

“有點。”

可是菲菲不缺錢啊，阿雅來叫她了也不好意思不跟著......