第46章 配方享受

經過處理的菠蘿,點綴了鼠香葉,還有旁邊泡沫一樣的東西,白色。

阿雅湊近聞一下,是奶莓,裡麵有酒菊花香味,還有一種香味,有點像麪包果炒製的香......

堅果香!

卻不是麪包果香,具體的她大概冇見過。

“爸爸媽媽,你們聞聞,知道這裡麵這種香味是什麼嗎?”

媽媽不知道,爸爸說:“是葵花籽,不多見,一種堅果。”

“葵花子?”

阿雅接過來又聞了聞,香味很厚重,跟奶莓搭配的比例非常和諧。

“嗯,堅果有很多,它們的香味也是不一樣的。葵花子屬於較為平民的存在,價格不貴。不過大部分人使用的是油,能增加水果餐的能量。”

“這樣啊。”

要解決的疑問又多了一個。

將菠蘿分成三份,每份上麵放上一點鼠香葉,將奶莓泡沫也放上去。

媽媽誇獎的說:“阿雅處理水果的手法好嫻熟啊,分出來的擺盤也好看!”

阿雅紅著臉說:“我都學習快一個月了,總要有進步的。”

仔細拿起菠蘿,聞一下,有蜂蜜的花香,這個花是菜花。

咬一口,果肉入口即化,非常甜!

要不是看外表和味道,還真覺得不是菠蘿!

冇有菠蘿的辣味,更冇有酸。

隻有菠蘿的清香,好處理手法!

奶莓的奶香在菠蘿的先味之後爆發出來,裡麵裹挾著堅果的濃厚、甘醇之味,太好吃了!

然後是鼠香葉,需要牙齒咀嚼,它的味道是最後爆發的,也是最持久的,能維持這道配方美味不散。

忍不住眯眼睛,享受。

鼠香葉的香味完全爆發的時候有種......

在陽光下美美曬著太陽,但是太陽很耀眼,忍不住閉上眼睛。不小心睡著,美美的夢了一場甜蜜,睜開眼睛,陽光依舊晃眼,還是那個午後,時光冇有溜走!

爸爸忍不住感慨,“真的是午後睡醒的模樣啊!”

媽媽附和道:“是呢。”

陽光對於精靈來說是甜的,亮閃閃的,這點跟這種手法處理的菠蘿非常像。

最妙的是葵花子的甘醇、香,配合鼠香葉,是午睡後眼眸微微酸澀卻極度放鬆的感覺。

“好好吃!”

不敢相信,這是3000能吃到的配方!

久久回味,纔開始最後一道配方,沙樂盤。

裡麵擺放拿過來十塊小果塊,一共三種水果,每種三塊,中間多了一塊菠蘿。

看來配方師還考慮到了點餐的人。

有楊桃、芒果、水晶梨,不是很高級的水果。

芒果切割的四四方方,棱角分明,上麵有一點點蜂蜜,燈光下微微閃光。

拿勺子輕輕舀起,含嘴裡,是蜂蜜的甜,有點太甜了。

阿雅喜歡甜度適中的配方。

芒果到嘴裡很滑,阿雅睜大眼睛,不可思議。

芒果粒外麪包裹的是麪包果製作的特殊表皮,非常q彈,勁道,舌頭頂一下還會逃跑。

咬下去,瞬間爆汁,芒果的香味散發出來,用的是青芒!

鬆香味很濃鬱,加上芒果的甜,將酸處理的非常好,淡淡的,不會完全冇有,卻隱藏在甜之後。

表皮彈爽的快樂,甜後微微酸的快樂,雙倍意料之外。

阿雅忍不住趕緊吃下一個,楊桃。

這裡保留了楊桃的香味,又是一個拋棄優勢的處理手法。

楊桃的香味是非常清淡的,不注意都會消失。這裡激發的很好,聞著夏天草地的味道。

楊桃上有褐色顆粒,是酸梅乾攪碎製作,夾雜一點香葉。

是這道配方的能量擔當吧。

處理技術真的很精彩,酸梅本身的香味可是很強的,居然能不搶味道,很厲害。

咬一口,汁水充足是第一印象,綿軟的口感和淡淡的甜是第二印象,然後是酸梅的酸。

楊桃熟成度非常高,纔有微微金黃的色澤、汁水爆炸的感覺,以及綿軟的口感。

難怪香味那麼濃。

此時的楊桃冇有了酸,失去一點本色,需要加點酸,酸梅的作用居然是這個!

真的就展示最真實的楊桃味道,很奇妙的體驗。

“下次爸爸寄一點楊桃給你,放宿舍熟成,然後自己做。這個好吃!”

“不用,我在水果店也能買。”

寄過來很麻煩吧。

“水果店哪有爸爸給你親自選的好,爸爸專門找色澤均勻的,個頭大的,果肉肥碩的!”

阿雅笑起來,“好吧,謝謝爸爸。”

“嘿嘿,阿雅回家提前幾天說,家裡也熟成幾個,等寶貝回家做。”

“好,我提前五天告訴爸爸媽媽!”

剩下的還有水晶梨,簡單的切片,看著晶瑩剔透,果肉中有米白色顆粒,顆粒分佈均勻。