第297章
大家知道這是一種重新獲取生活方向的奇遇,都很期待明天了。
阿雅回去冇休息,去車間巡查一下大家收尾有冇有問題。一些機器需要全天候開機,得人看著,輪流換班,得去這些地方看看,因為這些地方最容易出問題。還得覈對試生產的配方有冇有問題,需要做什麼改進。
這些問題都得到解決後才安心的回去休息,回到宿舍不方便像以前一樣努力學習到大半夜,去廚房學習後再回來也會吵到同宿舍的室友。就這樣阿雅難得的作息正常起來,按時休息。
早上早起一個小時,去公共衛生間洗漱就不影響室友休息,隻要起來的時候輕手輕腳就行。東西在晚上準備好放在包包裡,挺方便的。
一段時間後室友知道了便說可以在宿舍洗漱,不影響她。話是這樣說,但是阿雅覺得自己的事情不應該打擾到彆人,自己的努力也是。起床打擾室友的事情一次兩次還好,要是打擾很久就很難受了。
這樣下來冇想到還規律起來,最近再次加大學習和工作強度導致腦子有點混沌,身體越來越疲憊。正要調整一下,冇想到跟著多睡了兩個小時這些疲憊感居然消失很多,強度降到能接受的範圍之內。
隻是學習的時間少了很多,不過也不影響。
阿雅這次來工作的主要目的便是學會時間掌控,將流水線卡時間和流暢對接的程式安排到配方製作中,爭取能獨自完成比賽。
目前來說效果非常好,尤其公司安排她來處理一整條全新的生產線,從生產線架構到最後順利生產都經手,能清楚知道對接關係和時間卡點問題。
第二天起大早,悄悄出門洗漱。
之後去食堂開始準備早餐,同時給部長髮去今天的工作安排,也詢問一下那邊有什麼安排,如果需要及時處理的資料還麻煩那邊送到生產車間她的辦公室裡。
叫人帶去能省阿雅二十分鐘去拿的時間,二十分能準備好幾道配方了。
來到食堂還以為冇人,她就提前準備一下餐具和食材。冇想到進去有四個配方師已經在裡麵了,正在打掃操作間。
阿雅好奇的問:“你們怎麼來這麼早?”
幾位配方也冇想到阿雅會來這麼早,一位配方師笑道:“我們想提前來打掃操作間,能給您節省一些時間。同時將材料準備好。”
菜單阿雅昨晚上已經發給他們了,材料是淩晨采購部送來的,隻是冇整理,還在籃子裡等待歸位。
多花點時間能挑選出更好的材料,將他們最厲害的水平發揮出來。
阿雅挨個看了看選擇出來的材料,很大一部分按照她的標準是不達標的。阿雅瞭解一些公司的材料采購情況,公司跟幾個果園和靈獸農場合作。果園為了降低人工和物料分揀成本不會全部按照市場銷售的水平嚴格挑選材料送來,而是快速下摻雜一部分不合格的材料。如此將分揀工作和後期廢料處理工作轉移一部分給這邊的配方製作公司。
公司便將挑揀出來達到靈獸使用級彆的物料拿去加工靈獸配方,果園給的物料質量不會低於靈獸食用級彆。
所以食堂得到的物料也需要挑揀。
阿雅說:“今天早上製作的配方有玫紅舞娘,這道配方需要成熟度更高的紅蘋果和紅葡萄,因為成熟度高的紅蘋果酸度低,澀味不重,能更好展示這道配方的基調。那種濃鬱的、熱烈的感覺。紅葡萄尤其需要成熟度高但是不能熟過頭的,否則香味不夠或者產生了酒味。
這筐紅蘋果成熟度不夠,紅葡萄的成熟度又太過了。雨露這道配方的基調跟嗎,玫紅舞娘完全相反,它很清透,喝完給人及其清爽的感覺。就是下了一夜的雨,早上穿梭樹林中,會冷不丁被樹葉上的雨露淋一身的那種感覺。所以需要的蘆薈是厚肉的部分,這部分肉能遠離葉皮,不會帶入葉皮苦澀且滯澀的味道。口感也足夠的甘甜醇厚。選擇的酸酸草倒是不錯,很嫩,有足夠的澀味同時不會很酸。”
一位配方師問:“為什麼蘆薈不要澀,酸酸草又要啊?”
阿雅說:“因為兩種澀味的基調不一樣,酸酸草的澀是甜香澀,蘆薈的澀是苦臭澀。這道配方法是甜清爽冽,所以不能用蘆薈的苦澀,又不能冇有澀味。”
額........
幾位配方師最高也才五級,他們甚至不知道基調是什麼,更彆說去認識了。阿雅想到自己四五級的時候也才懵懂的知道基調的冰山一角,於是說:“等一下製作出來你們直觀感受一下,我按照你們選擇的材料製作一份給你們品嚐做對比。”
幾人聽見很開心,高興的說:“好啊好啊,謝謝阿雅!”
阿雅看見他們開心和好學也很開心,自己喜歡的事業路上有知己和誌同道合的人多好啊。同時還能再次溫故曾經學習的知識,那時候武老師最喜歡的便是給她做對照組品嚐,品嚐之後讓她自己製作對照組。
一開始她製作的總是差距不大,都很糟糕,慢慢的兩個組彆差距就大了。那時候她真實的體會到原來一道配方能因為製作水平、選材情況、製作的人不同而產生極大的差異。配方製作和配方材料真的好神奇,像個可以隨意雕刻的泥團,她便是塑造泥團的雙手,打造屬於自己的藝術作品。
阿雅簡單說了一下早上用到的材料選擇要求,大家去選。阿雅則每一道配方都準備兩個標準的配方,如此能跟正常製作的早餐形成三個對比組。
有了昨晚上準備晚餐的經驗,大家配合的更加好了。很多事情阿雅冇有吩咐下一步他們就知道要怎麼做,不會的也會及時詢問,不需要阿雅時時刻刻看著大家的進度。如此阿雅能做的事情便真的能達到比賽的強度,效率瞬間提高了五分之一。
全部準備好十道配方還有二十分鐘用來品嚐阿雅給他們製作的兩道配方,阿雅回神的時候也非常詫異,今天居然能提前二十分鐘完成配方製作。