禪春：“確實如此，梅花，我們出什麼？”

木梅花：“我們出草果奶凍、萬鮮湯吧。”

禪春不敢置信的問：“你確定？”

兩道配方都是重工配方，極其考驗技術和細節。他們練習了很久都不能保證百分百做出色，隻能說做好。

木梅花看向阿雅，眼神詢問可否。

阿雅對這兩道配方都很熟悉，練習過很多次。

“你們決定就好，我們說好的。”

而且，有難度的對比纔有最多的收穫。

木梅花：“那就這兩道。”

他們剛把配方確定下來，就有人來敲門。

打開門，外麵站了不少同學，還有老師。

老師笑道：“聽說有樹精靈來跟你們做切磋，不能浪費難得的機會，所以給你們安排了擂台廚房，可以嗎？”

阿雅他們之前在路上交流的時候有人拍照傳了交流平台，被老師注意到，比賽培訓班的老師快速將還冇走遠的選手全部叫回來，半個小時安排了一間大廚房。

阿雅有些激動，正式的切磋？

要是有美食家、老師點評一下就更好了。

偏聽不全，廣論博之。

她笑問：“有評比？”

老師：“我們學校不錯的老師可以來評比，還有一些美食家，你們需要的話半個小時能到現場。”

來前已經安排其他老師抓緊時間聯絡，希望很快趕到。

有海國有名的美食家，也有其他國家來遊曆的美食家。

阿雅看向兩位學長，他們很樂意。

賽前做這種評比訓練收穫多，還能提前感受比賽壓力，比賽時更從容。

阿雅：“那就有勞老師了。”

雙方再次轉戰地方，來到大廚房。

身後不少學生迅速坐到觀看台上，評比老師還冇有到。

正好，需要一點時間準備材料。

那位負責老師找來幾個學生對阿雅說：“這是我們這邊技術不錯的學生，你看選哪兩個做助手？”

阿雅畢竟是來旅遊的，冇有帶熟悉的助手。

阿雅擺手道：“我不需要助手，謝謝。”

禪春：“你不需要助手？”

從來冇聽過配方師製作配方不需要助理的，那能完成配方製作嗎？

阿雅在樹精靈之東國的情況其他國家的選手還不知道，傳的不是很火。所以這裡的老師非常驚訝，第一次見。

阿雅自信的說：“我能完成，如果不能完成再找各位同學幫忙。”

老師見阿雅很自信，便笑道：“好，有需要我們隨時準備好。”

阿雅一個人蔘加切磋小小驚訝了一下眾人，大家有些期待她到底如何一個人完場配方。

比試現場很快準備好，三人迅速投入。

阿雅一個人製作，木梅花、禪春和新加入的一位溪南同學一起。

先製作阿雅提供的配方：香草沙拉、綠浪浮白。

香草沙拉阿雅使用的是樹精靈那邊喜歡的材料：綠薄荷、酸酸草、甜菜、麥芽、玫瑰油、蜂蜜、脂玉小李。

木梅花那邊使用的材料是：綠薄荷、甜菜、香葉、酒菊花、青草、椰子、小指瓜。

材料差異有點大，但是香草沙拉這道配方最大的特色便是味道很包容，隻要味道是沙拉清新、脆爽、美味、將食材最原本的味道激發出來就好。

阿雅先將操作檯打掃乾淨，清十分鐘味道。

這十分鐘去材料去選擇材料。

再次接觸準備好的材料，質感對比真的好鮮明。

這裡的材料經過不同時間的路途和工序處理，有不同程度的熟成，味道差異不小。

接觸過剛從野外現摘的材料，才知道人工種植的食材在地裡就有熟成。還有任性上的差異，機械、人工對植物培育操作的過程中，會對植物產生不同程度的影響。

比如工棚中靠近人、機械行走的一側植物產出的食材味道上根據需求有差異，中間、靠近內側不經常接觸的植物產出的食材更接近自然產出狀態。

她挑選了一把最新鮮的薄荷和甜菜，酸酸草則選擇熟成度高一些的。熟成度高的酸酸草香味帶一絲絲甜香、醬香，能掩蓋草葉自帶的一絲絲腥味。

麥芽選擇鵝黃的，足夠嫩，味道鮮甜度高。

選好材料之後開始製作，將薄荷、麥芽、甜菜浸泡在水中醒神，讓枝葉支棱起來，吃的時候會更爽脆。

酸酸草則放入氧化機中氧化，讓顏色變淺，激發更濃鬱的香醇味道。

然後處理玫瑰油、蜂蜜、脂玉小李。

脂玉小李融化，打發成硬沫，加入蜂蜜再次打發，這時脂玉小李會變得綿密、粘稠，口感絲滑，入口即化。

加入一點點玫瑰精油，增加香味的豐富度，蓋住脂玉小李的一點點腥。這個腥黑精靈能接受，甚至很喜歡。

但是樹精靈不喜歡，所以使用脂玉小李製作配方會努力壓製這種味道。

既然要提現樹精靈的特色，這點務必做好。

將打發得到的材料放入低溫箱儲存，開始處理酸酸草。

一部分切的細如髮絲放到一邊備用，一部分榨汁，跟蜂蜜、玫瑰精油混合製成酸酸甜甜的醬汁。

醬汁中加入一些水，讓質感流動、清冽。

最後處理薄荷、甜菜、麥芽，薄荷用刀切碎。甜菜和麥芽不能用鐵刀切，要用木刀。

下手要快，儘可能減少損傷，保證食材的脆爽。

切好後放入玻璃盆中，加入之前準備好的醬汁、脂玉小李，捏住盆把手空翻攪拌。

隨後拿出來開始擺盤。

沙拉擺盤很簡單，用醬汁在盤子上刷幾根脆草枝條，用脂玉小李慕斯點綴幾朵白色花花。

用筷子把沙拉夾出來，擺上好看的寶塔造型。

配方製作好。

木梅花他們那邊也準備好。

評委們早已抵達現場，機器人將配方端上去後大家先評價擺盤。

粗看差不多，細看差距有點大。

阿雅的擺盤更細節，將各種材料仔細按照比例堆疊起來，大小上自下而上自然和諧。

最大的亮點是醬汁分佈，太均勻了！

對比之下，木梅花他們那邊有點淩亂。

不是藝術感的淩亂，而是簡單堆疊的淩亂，寶塔型不夠出彩。

醬汁分佈也顯劣勢。

木梅花他們看到阿雅的配方擺盤很吃驚，細節把控太好了吧？