第134章

有助手都要手忙腳亂。

但是阿雅選擇了這道配方,因為味道實在很美好。

阿雅跟菲菲、晶紫他們出去的時候吃過一次,那個味道,真的是流連忘返。她兼職的時候也做了很多次,非常熟悉。

這次題目真的是紮她手裡的送分題!

比賽這麼久,好不容易啊。

紅棗煮好後分彆將三種鮮花清洗乾淨,啟用能量,隨後放入蜂蜜醃漬。茶花直接取花瓣醃漬,過程需要小心,不要破壞茶花的花瓣,這樣醃漬出來的花瓣晶瑩剔透,口感脆爽。

玫瑰需要一邊醃漬一邊揉搓,如此能加深玫瑰花瓣的顏色,讓它出現深玫紅。

阿雅選擇的玫瑰是玫紅色的,並非中紅,不揉搓看到的顏色顯得鮮淡。揉搓好的玫瑰放到一邊靜置,再來處理桃花。桃花也需要揉,卻不是用手揉,而是用筷子或棍子攪拌。桃花的味道比玫瑰淡雅,花瓣的苦澀味道比玫瑰多,因此揉搓過頭得到的是苦澀、生氣味道濃重的材料。另外,桃花和玫瑰用的地方也不一樣,玫瑰用的是醃漬出來的玫紅色汁液,桃花用到的是花瓣。

將材料處理好之後,差不多等待二十分鐘,此時紅棗煮好,花瓣也醃漬到位,開始裝盤。

將盤子放入升溫大盤上升溫,不能太燙,差不多三十度左右,等她全部裝盤結束,盤子的溫度在三十七度,很舒服的溫度。

紅棗環切,用勺子挖開一個洞,棗泥碾壓成泥後薄薄的放入一層,隨後放入桃花、茶花混合的材料,最後蓋上棗泥,用細導管朕插入裡麵將玫瑰汁液倒入裡麵,用勺子細細將空洞封起來,最上麵澆上一勺玫瑰汁液。最後用三花點綴,不忘用薄刀子將紅棗切好分路,防止客人破不開。

特彆是評委,如果一道配方讓他們失去禮儀的亂切一通,盤子磕的咚咚響,一定會影響第一映象分。

紅棗冇有被棗泥和花瓣覆蓋的區域細緻的刷一層蜂蜜,畢竟紅棗經過熬煮,甜味是很淡的。這裡的刷蜜阿雅還兌了一勺剛纔熬煮紅棗的湯汁,讓紅棗的氣息跟蜂蜜混合的很均勻。

上餐!

出來,大家都差不多才完成,因為熬煮和醃漬是非常費時間的配方。

阿雅瞧一眼外麵的情況,將升溫盤稍微調高了兩度,等一分鐘纔出去。

主持人繼續采訪各位選手,有些能打開的配方會要求打開,拍攝一下襬盤設計。

來到阿雅這裡,瞧見阿雅使用的是透明罩子就冇問能不能打開,而是直接拍攝。

“阿雅選手這次製作的是熱餐啊。”

罩子上已經升騰起細細密密的水珠,配合下麵的配方還怪好看。

“是的。”

“我看了看,大部分選手製作的都是奧著時間的短的涼餐,為什麼你要製作熱餐?”

阿雅笑道:“我運氣好,剛好這道配方我製作過很多遍,很熟悉。”

熟悉的東西至少不會出錯不是。

“所以這道配方你製作過很多次?”

阿雅點頭,“我很喜歡它的味道。”

觀眾中有些去店裡麵吃過阿雅製作的這道配方的人激動起來,紛紛向周圍的觀眾安利道:“這道配方阿雅製作的真的非常好吃,我有幸點到過一次。”

“我也點到過一次,就是太難等到阿雅製作的配方了,除非逃課早早去等。”

不是學生的觀眾好奇的問:“阿雅還開了店鋪?”

“不是她開的,隻是她在那邊兼職。”

旁邊的觀眾差異的問:“阿雅選手還在兼職!她不是在比賽嗎?哪裡有時間去兼職,是不是缺錢啊?”

“不是,她在那邊一邊兼職一邊訓練。”

“嗯呢,經常能吃到她會做的新配方哦。”

“你經常去啊,可見課少,我課好多,都冇功夫去。”

“啊哈哈,我的課還好,我讀經濟專業的,實踐便是去觀察店鋪經營、商鋪開張這些事情,所以有時間。”

“你也去阿雅兼職的店鋪觀察啊?”

“你也是讀經濟專業的?”

“嘿嘿,我還根據阿雅選手帶火一家店鋪的現象寫了我的畢業論文。”

“哇,希望我們不要寫重合。”

“你們能不能告訴我們那家店鋪在哪裡啊?”

........

阿雅不知道她即將迎來一大波非學生客人。

主持人問過之後帶著配方往前走,進入評委席,將配方端上去。此時,經過四五分鐘的冷卻,溫度剛剛好。

評委們摸到盤子之後會心的笑了,“這個溫度控製的很不錯。”

此時,剛剛經曆剛纔的除味冷風吹,室內溫度降低,正是覺著微冷的時間點,摸到熱的東西確實很暖心。

阿雅上餐還很講究,年紀大的評委用存在保溫盒子裡的高溫毛巾端上去,年紀輕的用冷毛巾稍稍降溫,其他年紀差不多的評委用常溫毛巾。如此細緻的點都考慮到了,讓評委有種被服務的很好的舒服感。

送完餐後阿雅安靜的站在下麵,等待評委們品嚐。

打開罩子,一股濃鬱的棗香混合玫瑰香撲鼻而來。

“你使用的蜂蜜是茶香蜂蜜!”

阿雅微微點頭,“正好看見有熊峰茶蜜,所以拿了。”

幾個評委低聲交談起來,風信子笑道:“你可知這瓶蜂蜜隻有一瓶?”

阿雅說:“知道,我找了一圈,獨獨看見這一瓶,猜到了。”

茶花一般蜜蜂是不采的,因此市麵上的茶蜜都是熊蜂蜜。熊蜂是獨居或夫妻居的蜜蜂,即便有群體也隻不過十幾隻,因此它們的產蜜能力非常低下。

茶蜜也就變得稀缺起來。

“哈哈哈,冇想到阿雅選手小小年紀,很博學。”

阿雅害羞一笑,“謝謝老師誇獎。”

用叉子取一丫放入嘴巴,下麵的紅棗是切開的,輕輕撥開即可。細節處理非常好,幾個評委非常滿意。

“這道配方是目前為之你做的最好的一道,無論細節還是技術處理都十分完美。”

“嗯,有**級配方師的水平,很不錯。”

“謝謝。”

阿雅十分高興,這道配方能得到這樣的評價意料之中,她賣出去的不說有一百道也有五十道,這麼高強度的練習都不能做好,她會懷疑自己的學習能力的。

“茶花處理的最好,茶蜜配茶花,相得益彰,這瓶獨一無二的蜂蜜被你拿到是幸運的。”

........

阿雅下台,武立軒率先鼓勵道:“很不錯,這道配方處理的非常不錯。”

他最滿意的便是阿雅的細節處理,儘管很多地方達不到他的標準,卻實實在在的滿是細節。

阿雅一臉紅霞,很激動的說:“這局我能確保我贏!”

話語立都是自信。

藍蘭笑眯眯的說:“阿雅寶貝,越來越自信了呢。”

“藍蘭老師好。”

“哈哈哈,下次可要去我的隊伍交流交流,之前你去萬夏老師那邊我可酸了,他跟你不熟還搶到第一個交流名額,我天天來你麵前倒是冇搶到機會。”

萬夏老師便是菲菲他們隊伍的指導老師,不過阿雅也就去過一次,被路江離學長出神入化的刀工震撼到,真的是非常迅速,刀刀到位。阿雅才知道,這位學長居然是花刀派一位老師的弟子,儘管不是親傳弟子,還是學到不少精髓的。

之後冇跟彆的隊伍有過學習交流了。

“方便話,我都可以。”

交流學習也能學到不少東西。

“好啊,我看了看週日兩邊都冇比賽,就那天吧。”

“好。”

春含風:“既然都約了,不如我也來湊個熱鬨如何?”

淺香荷:“阿雅同學,你好啊。”

“老師好。”

這位老師阿雅不太熟悉。

“我們隊伍也跟你約一個吧。”

秦憐帶的學生這場比賽,進來就瞧見幾個老師湊一對商量這種事情,板著臉道:“幾位老師,自己的隊伍都不管了嗎?湊這裡做什麼?”

“秦主任。”

秦憐瞪了大家幾眼,轉頭笑眯眯的對阿雅說:“既然是交流學習,我這邊也去吧。”

阿雅有點手足無措,怎麼就都去了?

最後大家商定了星期天賽事結束,因為秦憐這邊那天下去有比賽。

阿雅倒是無所謂,這樣的交流她能學習不少其他老師、其他選手的比賽技巧,不管用不用的上,都是好東西,先收到包裡再說,嘿嘿。

下來找阿雅去拍照的爸爸瞧見這麼多老師圍著阿雅,怕他們有事情跟阿雅商量便冇叫人。出去後爺爺問:“阿雅呢?”

爸爸:“阿雅跟老師們有事情說,我就冇叫。”

媽媽:“冇事,下次拍也行。”

外婆:“下次吧,阿雅還有好多比賽的場景呢。”

那邊,阿雅的評分展示,9.6分,難得的高分。對手,蘇蘇學姐得分9.3分,也非常高。

阿雅心跳非常快,若是這次這道配方冇有經過這麼多訓練,估計又輸。

出來後爸爸媽媽等在一邊,阿雅跑過去,“爸爸媽媽,你們冇回去嗎?”

爸爸說:“你連續比賽這麼久,空閒實踐也是訓練,今天難得有時間,想帶寶貝出去散散心神,可以嗎?”

媽媽也一臉期待的看著阿雅,這次隻有他們小家一家人去。實在是阿雅這段時間冇休息,他們很擔心累壞了。

阿雅瞧見爸爸媽媽期待的眼神冇忍心拒絕,便點頭答應下來。

媽媽高興的抱著阿雅,在她臉上親了一下,“阿雅寶貝,辛苦了!今天想去哪裡完?”

阿雅被親的不知所措,人來人往的好害羞呀!

一家人往外麵走,阿雅想著玩的地方,想到之前就說要爸爸媽媽去的花圃,他們兩個還冇去過,這次便帶著一起去吧。

爸爸說:“今天不去跟配方有關的地方,去一個毫不相關的地方。”

媽媽:“對,要去毫不相關的地方。說好的出來放鬆,不能放鬆的時候在學習哦。”

阿雅迷茫了,這類地方她還真冇想過。她試探的問:“爸爸媽媽,要去遊樂園嗎?”

這個地方她冇去過,但是一家人,親子活動什麼的很適合去吧?

爸爸說:“就去這裡吧。”

阿雅有了駕照,便主動開車,爸爸說:“還是我開吧,阿雅這麼辛苦,要好好放鬆。”

阿雅說:“也不是很累,聽我的。”

媽媽笑眯眯的說:“讓她開吧,我們兩個享受一下阿雅的開車技術。”

爸爸隻好將車子讓給阿雅,父母在,阿雅開車可穩,不像跟菲菲她們在一起一樣。阿雅想,這種小心思怪新鮮。下意識怕爸爸媽媽擔心,說她不注意安全。

菲菲她們卻會說她很厲害,剛拿到駕照冇多久,開車很有勇氣。

想起《風的心聲》中一段散詩:

‘我常常說要出去,

遠離我的家和爸媽,

去看大海,看山川,看河流。

隻是這些都跟好玩伴說的最凶,

事無钜細。

一日好兄弟問我,為何不去,還留在家裡?

我默默收起伸到田裡的大長腿,

看看一片山的蒲公英,

媽媽叫一聲:寶貝可是玩累了?

我轉身跟好兄弟說:我現在還冇長大。

心裡卻默默想,

看一片蒲公英大概就是此刻我滿心不捨的山川。’

那時候阿雅看著這首詩,覺著莫名其妙,有些無厘頭,如今卻是明白了。透過後視鏡,看著爸爸媽媽溫柔的臉龐,她默默收起想要努力踩油門的腳,心變得平穩起來。

來到遊樂園,人很多,到處都是小孩。

阿雅也是未成年,不是很突兀。

一家人買票進去,站在廣場上不知道要往哪裡走。

媽媽拉著阿雅的手問:“阿雅打算從哪裡玩起?”

阿雅看著手裡的地圖對好方向後說:“我們先去選裝木馬。”

媽媽和阿雅上去坐,爸爸在下麵拍照。結束後阿雅去給爸爸媽媽再次買了票,“爸爸媽媽,我給你們拍照!”

兩人樂滋滋的去玩了。

最後找管理員給一家人拍一張,此刻,照片成為記錄生活最妙的方式。

來到碰碰車,媽媽和阿雅合夥對付爸爸一個人,哈哈聲笑成一片。下來後,三人都一臉的紅雲,微微薄汗。

爸爸:“走,找個地方吃午飯去。”

“好!”

阿雅最喜歡的大概是這個環節,體驗一下遊樂園的午餐跟水果餐店有什麼不一樣。

出來,遇到好幾個賣甜甜果、糖葫蘆的,阿雅跑過去買了三串。這裡的糖葫蘆花樣特彆多,有橘子的、山楂的、蘋果的、香蕉的、草莓的,表麵封了糖,用一層透明的盒子包裹起來。

“爸爸媽媽,嚐嚐。”