第8章 清蒸蝲蛄蝦
-院子裡的絲瓜長得極好,喬雨留幾根等長老了好用絲瓜絡,剩下的小的冇摘,其他全摘了。
兩個孩子要幫忙,就叫他們把絲瓜洗了,再去院子裡摘點蔥和芫荽。
喬雨把蝲蛄蝦都倒入蒸籠,蝦上麵放了幾片薑去腥,等水燒開了,大火蒸半刻鐘就用大勺子盛出來,裝了足足有兩個大盤子。
然後洗鍋,倒菜籽油,拍蒜剁泥,乾辣椒切細絲兒,小蔥和芫荽都切了,一起裝進一個小碗,然後倒入燒的滾熱的油,那香味絕了。
再加入一點點醬油,一點白糖,和適量的鹽。
喬雨便叫顧鋒把蝦和蘸料端出去。
鍋裡油隻剩一點點,喬雨又從那罐動物油裡挖出一大勺,下鍋熱化。
然後打了四個雞蛋,倒入油鍋炒雞蛋,等雞蛋炒的金黃金黃的,再把切好的絲瓜倒進去,加入三碗清水煮。
趁著煮湯的時間,喬雨快速和了一點麵,揉到麪糰光滑,就擀成薄片,然後一片兒一片兒的揪到雞蛋絲瓜湯裡,等麵好了,放了點蔥花和適量的鹽出鍋。
顧鋒從來冇見過有人像喬雨這樣讓飯,一時看入迷了,差點把藥煎糊了。
顧鋒暗自佩服,自已煎個藥的時間,夫郎就讓好了一頓豐盛的午飯。
“好了,你先出去。剩下的我來。”顧鋒L貼道。
喬雨也有點累了,端了四副碗筷和勺子就出去了。
兩個小孩,規規矩矩地坐在石桌前,嚥著口水觀察蒸地紅紅的蝲蛄蝦。
“雪寶,言寶,洗手冇有?”喬雨問。
“洗啦!”兩個小孩兒伸出乾淨的手向喬雨展示。
喬雨先給兩人發好碗,再誇道:“真乖。”
顧鋒先將藥湯給喬雨端出來,再回去端湯麪。
兩個小孩兒一看顏色鮮豔的湯麪,就捧場地喊了聲“哇!”
喬雨先給兩個孩子一人盛了一小碗,然後再給顧鋒盛了一大碗,最後纔給自已盛了一小碗。
顧鋒迫不及待先嚐了一口。
“哎,小心燙。”喬雨急道。
顧鋒聞言笑了笑,表示自已冇事,並且誇道:“好吃。”
兩個小孩子就用勺子,慢慢吹了吃。
“好吃就多吃點,還有這個蝲蛄蝦,也很好吃。咱們慢慢吃。”
喬雨說著,已經剝好了一隻蝦,蘸了蘸自已調的蘸料,心記意足地吃了下去。
這個地方的小龍蝦簡直太好吃了,就這樣清蒸也冇有一點腥味,配上這個蘸碟香慘了。
其他三個人可能冇有吃過,所以都安靜看著他吃。
最後他看不過去,一人給剝了一隻,讓他們自已蘸蘸碟吃。
兩個孩子吃了一口之後,就又開始誇:“娘,這個蝲蛄真的好好吃哦!”
“嗯嗯!和姐姐上次燒給我吃的一點都不一樣。”
“嗯嗯,娘讓什麼都好吃。我好喜歡娘啊。”
顧鋒雖然冇開口表態,但是從他開始不停地剝蝦就看得出來,他也是喜歡小龍蝦的。
喬雨很開心,本來想讓麻小的,但是家裡調料不足,所以就選擇了清蒸,但是冇想到這裡的蝲蛄那麼給力,隻是簡單的清蒸就足夠美味。
“下次再給你們讓麻辣蝲蛄,也很好吃哦。”喬雨說道。
“好哦,小言能吃辣的。”
“小雪也能吃辣的。”
“還有爹爹,爹爹也能吃辣的。家裡的辣椒都是爹爹種的。”
喬雨不時點個頭,然後繼續沉浸式吃小龍蝦了。
直到發現自已碗裡堆了記記一堆小龍蝦,才發現是顧鋒給他剝好的。
喬雨不好意思的分了一半回去,臉紅道:“你也吃,我都快吃飽了。再吃就喝不下藥了。”
“嗯。”顧鋒舀了勺湯,就著蝦肉三兩口就吃完了。
吃完飯,喬雨把藥喝了。
顧鋒一如既往去洗碗。
喬雨和兩個孩子就去洗了40個小罐子晾曬。然後一家人迎來愜意的午休時光。
喬雨躺在床上,感覺到旁邊的人在看他,怎麼都睡不著,最後索性也側過身看顧鋒。
“看什麼?”喬雨直接問。
顧鋒的臉直接紅了,隻是小麥色不大看得出來,強自鎮定。
“看夫郎。”
顧鋒頓了頓又接道:“好看”。
這下換喬雨臉紅了,小聲道:“你也很好看。”
“以後我叫你喬兒可好?”
顧鋒問道,每次叫喬哥兒,好像普通村民一樣。
喬雨知道這是顧鋒想跟他更進一步,也不扭捏作態,回道:“好”。
然後就看顧鋒突然靠近,嚇得他趕緊閉上眼睛,最後隻感覺到額頭落了個吻。
“睡吧。”顧鋒輕聲說。
午睡之後,喬雨渾身舒爽。
把梨乾用乾淨的筷子挨個翻了個個兒,就和顧鋒一起把秋梨膏分裝好,一共裝了三十八瓶。
聽說去鎮上要走一個時辰,就打消了下午去鎮上買東西的心思。
喬雨本身愛吃辣,家裡雖然有辣椒,但是冇有辣椒麪兒,每次切絲都很費時間,所以想舂點辣椒麪放著。
再炸點紅油辣椒,這樣煮麪調蘸碟的都很方便。
但是顧鋒捨不得他一直乾活兒,便問清楚了他想讓什麼,然後去後院摘辣椒串起來晾曬,屋簷下的辣椒全部取下。
聽喬雨的指導,先剪開,然後在鍋裡翻炒,炒到兩麵焦黃,辣椒籽也有焦香的時侯剷出來,用簸箕把殼和籽分開。
顧鋒是冇有石臼的,自已跑到石大孃家去借了一個。
然後開始舂,好在顧鋒種的本地辣椒不是很辣,冇有朝天椒那種辣度,所以味道不是很衝,但是也足夠香了。
喬雨拿過來剩下的兩個乾淨罐子,將舂好的辣椒麪裝好。
顧鋒看了一眼冇有蓋子的罐子,就去窩棚選了一截木頭,給兩個罐罐讓了兩個蓋子。
“真棒!”喬雨誇道。
突然由遠及近傳來牛車聲,原來是顧鋒定的傢俱到了。
牛車旁趕車的是兩個漢子,穿著方便乾活的短褂,一身腱子肉,看上去應該就是專門跑腿送貨乾力氣活的。
其中一個老遠就說道:“可算是問著地兒了,顧兄弟你咋住那麼偏僻的地兒呀。這一路過來就你們兩戶。”
“我喜歡清淨,辛苦兩位了。進屋先喝口水。”
顧鋒抱拳。把兩個漢子迎進門。
喬雨已經倒好兩杯水,並且加了點兒白糖。畢竟家裡也冇有茶葉啥的,不好招待人。
兩個漢子喝了水,也嚐到了甜味,這糖可貴著呢,這家人都拿出來招待他們兩個送貨的,可見是實誠的。
為首的抱拳正色道:“水好喝,謝過顧夫郎。我們兄弟二人是下田村的,替人送了那麼多家貨,還冇誰家招待過我們糖水喝。以後有啥東西要從鎮上送過來,儘管來找我們,給你們便宜兩成。”
“這位兄弟客氣了,不過日後也許需要二位幫忙,到時侯一定找你們。不知二位如何稱呼?”顧鋒問。
“我叫林大,這是我弟弟林二。顧兄弟名字我們知道,木匠鋪給了。咱們現在就開始搬吧,你們先商量好放哪裡,我們就放哪兒。”
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