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美食從麻婆豆腐開始

緊接著陳年把蔥油和麪拌在一起，但是在拌麪的過程中陳年發現麵也有點問題。

主要問題還是和麪力度不夠均勻，還有何海放的水有點少了。

所以導致在醒麵之後，麪糰有些偏硬，而且不夠筋道。

而馮紅紅把這麵拌起之後嚐了嚐：“味道不錯啊，小何！冇看出來你在做飯上麵還是很有天分的嘛，有這一手手藝，以後肯定不愁找女朋友的！”

馮紅紅在說到女朋友的時候，刻意的把這三個字咬的重了一些。

當然陳年就隻當是冇有聽到。

而何海也在拌起之後嚐了嚐，他同樣吃出了這麵的問題。

如果是換做喜歡吃這種麵的人還好，但要換做不喜歡吃硬麪條的人可能就接受不能了。

“謝謝阿姨，不過我還是覺得我做的這麵比不上陳哥做的，我能吃出來是水放的少了，但有一個問題是我在放的時候覺得我放的水和鹽應該都是正好的，因為我昨天就是這麽放的，可不知道為什麽做出來就變成了這個樣子。”

陳年點點頭，看來何海還是能夠發現問題所在的，隻是不知道其中原理。

“雖然我冇有看你做麵的全過程，但我能吃得出來，你在和麪的時候力道不夠均勻，冇有完全把麵活出筋來。

而且和麪的時候水其實是有些少了的，現在空氣溫度熱，所以你就要放比正常來說要多一些的水......不過你昨天應該睡的比較晚吧……”

聽陳年在教學時候，說著說著忽然又說到自己的睡眠問題，何海不僅點了點頭：“昨天我琢磨和麪琢磨的時間比較長，所以把麵和好、醒好之後差不多到晚上1點左右了。”

“那就是了，昨天晚上是下了一陣小雨的，如果下雨的話，空氣中的濕度會比平常高很多，所以會影響到麪糰發酵，因此你昨天和麪可能也是按照今天水和麪的比例來的，但由於昨天濕度高，你的麪糰在發酵之後達到了正好，但今天你還按照昨天那樣的話，反而會比正常的更加乾一些，再加上你和麪的手法有點問題所以做出來的麵也就有了一定的瑕疵。”

馮紅紅在聽到這話之後眼睛都瞪圓了：“這和麪和天氣還有關係？”

“當然有了，麪糰在和好之後是需要靜置發酵的，空氣中的水分子雖然我們看不到，但會直接影響到麪糰。”

馮紅紅感到有些不可思議：“這是你上學學的？”

“差不多吧。”陳年說道，隻不過上學之後肯定不會教怎麽和麪，陳年也是在何師傅那裏才知道這些。

對於廚師來說這些屬於經驗之談。

但對陳年來說就等於是學以致用。

“謝謝師父，我下次一定多注意，回去以後也會多練習的！”

陳年讚賞的看了看何海，年輕人身上確實有自己以前的影子。

“不過以後練習也不要搞得那麽晚，睡得晚了早上起來精神也不會好，因為你現在還年輕，但長此以往下去，身體也是會垮掉的。”

陳年再說出垮掉的這三個字的時候，也特意加重了幾分。

反觀馮紅紅在聽到這話之後，也隻當自己冇有聽到。

晚上吃過了員工餐，陳年自然也不打算吃宵夜了。

而且胭脂鵝脯所要用到的杏花醬，陳年是從網上買的，今天還冇有回來。

所以晚上也就冇辦法練習。

但就在他們吃完飯準備回去的時候安紅豆回來了。

馮紅紅還是第一次見到安紅豆，一看到有客人上門之後當即站起來說道：“姑娘我們已經準備關門了。”

“啊？要關門了嗎？”

“是啊，今天飯菜都已經賣完了，姑娘要是想來吃的話明天可以稍微來早一些。”

安紅豆點點頭：“那好吧，不過我這次來其實不光是吃飯，主要還是找老闆有一些事情。”

馮紅紅一聽這話，神色頓時變得古怪了起來。

畢竟這個姑娘她以前從來都冇有見過，而且也從來冇有聽兒子提起過。

怎麽突然過來就說找陳年有事兒？

而且看兒子的樣子也不像是第一次見到這姑娘。

大學畢業以後，每天兒子都在自己的視線範圍當中，除了白天在飯店晚上下班之後就回家了。

難道他們之前就認識？

該不會......

想到這裏，馮紅紅心中忽然有了一個猜測，但礙於這場合她也不好說，於是心中竊喜著點了點頭：“行，那你們說吧，正好我們下班了。”

在離開的時候，馮紅紅還不忘叮囑兒子：“走的時候記得把門關好啊。”

大有深意。

何海在一旁，臉上一會兒疑惑，一會兒又覺得不可置信，不自然的看了看安紅豆，心中又覺得不太可能。

就在馮紅紅離開的時候，他也跟著收拾了自己的東西離開了。

何海租的房子和陳年家是同一個方向，隻不過距離要遠一些，所以開始一段倒是可以順路。

一出飯店，何海就掏出手機輸入安紅豆三個字。

結果出來的照片果然和自己剛纔在店裏看到的一模一樣！

“阿姨……你認識剛纔那個人嗎？”何海問道。

馮紅紅搖了搖頭：“不認識，那應該是陳年的同學吧，不過我看他倆的關係好像有點不太對勁。”

馮紅紅本想說等晚上自己回去的時候問一問，不過想了想，覺得自己問好像不太合適，畢竟大家不是同輩的人，多少有點代溝，於是在何海身上打起主意：“小何，你明天幫阿姨問問，他和這個女孩究竟是什麽關係。”

而何海聽到這話之後，苦笑了一聲：“阿姨，我......知道那個女孩。”

一邊說著一邊把手機遞了過去：“就是這個，她是一個歌手，叫安紅豆，之前我也冇有聽說過，但就是前一兩個月，她忽然有一首歌火了，所以我也跟著聽了聽，但是冇想到她居然和陳哥認識。”

馮紅紅接過手機來一看！

果然這照片上的女孩和剛纔店裏的一模一樣！

“她真是歌星？”

“歌星……應該算是吧，不過她們這種一般叫做民謠歌手。”

馮紅紅聽到這裏卻有些遺憾的歎了口氣：“唉，我還以為他們談朋友呢，但人家要是歌星的話，估計就不太可能了，就算再不出名，那也大小是個明星啊。”

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