正當陳遠站在餐廳門口感慨萬千的時候，突然看到街道對麵走過來兩個熟悉的身影。

正是蘇念和胡丹！

兩個女孩兒手裡還各自拎著一杯奶茶，顯然是剛剛從附近的“雪王”奶茶店出來。

她們顯然也注意到了陳遠，兩人低聲交談了幾句之後，便穿過街道走了過來。

三個人原本都是榮鼎閣的服務生。此時再次站在餐廳門口，卻是完全不同的心態。

“陳哥，你還在這裡上班嗎？”

蘇念小心翼翼地問道。

畢竟在發現黃老闆居然那麼無恥之後，陳遠居然還選擇留下來，多半是因為極度缺錢的緣故。

前兩天，她也從胡丹那裡聽說了陳遠雙親車禍去世的訊息。

再聯想到南加大那高昂的學費，蘇念不禁對陳遠產生了幾分同情。

看來本地人也有本地人難以言說的苦衷啊！

陳遠看著二人笑道：“大晚上的還喝奶茶，當心晚上睡不著覺。”

“這有什麼，”胡丹笑著吸了一口奶茶，“反正我們現在又不用早起上班。”

陳遠心說這倆小姑娘倒是想得開，卻又見胡丹嘆了一口氣道：

“剛纔我們去雪王應聘服務生。對方聽說蘇念就是最近網上很火的『炸雞西施』，本來還挺有興趣的。可誰知……”

蘇念眼神黯淡地接過話頭：“我們是在校留學生，持有的f1簽證是不允許在校外打工的。雪王又是正規的連鎖企業，店長怕惹麻煩，所以拒絕聘用我們。”

胡丹又嘆了一口氣，晃了晃手裡的奶茶苦笑道：

“臨走時人家為了表達歉意，送了我們一人一杯奶茶。而且還是全糖的，齁甜！”

聽說兩人都還冇找到新的工作，陳遠哈哈一笑：

“那正好。我的新店馬上就要重新開張了，正愁手下冇有靠譜的員工呢！你們如果願意回來幫忙，底薪翻倍！”

“你開店？！”

胡丹立刻露出了狐疑的眼神。畢竟陳遠的家庭狀況她是很清楚的，連下學期的學費都夠嗆，哪來的錢在洛杉磯開店？

可誰知，陳遠轉身指了指頭頂上閃爍著“榮鼎閣”三個大字的霓虹燈招牌，笑道：

“就是這家店。你們覺得如何？”

胡丹和蘇念麵麵相覷，一時之間都不知陳遠葫蘆裡賣的是什麼藥。

……

十分鐘後，榮鼎閣的內部會議室裡，餐廳剩下的大部分員工均已到齊。

雖然胡丹和蘇念今天冇來上班，但陳遠之前是領班，所以給她們考勤記的是事假。

因此嚴格來說，她們兩人仍舊算是這家餐廳的員工。

除此之外，還有大廚老曹，幫工老馬，以及負責人事行政的劉姐。

本來還有一名財務，不過是黃富貴的親戚。因此在下午完成了公司的轉讓程式之後，陳遠就直接打發她結帳走人了。

簡單地將黃富貴因惹上官司而將餐廳低價轉讓的事情說了一遍之後，陳遠便朗聲道：

“總而言之，從今天起，我就是這家餐廳的新老闆了。希望大家能夠和以前一樣，一起將榮鼎閣的生意做起來。”

然而陳遠的豪言壯語，並未引起員工們熱烈的附和。

大家麵麵相覷。就連胡丹和蘇念都是一副深表懷疑的神情。

若不是剛纔負責人事的劉姐親口確認，這家餐廳的法人代表確實已經變更為陳遠，大家肯定會以為他是在開玩笑。

終於，還是老馬搓著手，有些侷促地率先問道：

“小……陳老闆。你盤下這間店當老闆我們肯定冇意見。可是咱們這個月的工資還能按時發嗎？”

陳遠笑了笑，下午他已經和劉姐仔細覈對了公司的對公帳戶。

發現榮鼎閣最近幾年的整體經營狀況還是十分良好的。

雖然最近一段時間因為治安惡化導致堂食營收放緩，但餐廳本身的盈利模式冇有太大問題。

隻不過，黃富貴這兩天在四處籌錢應對沃克律師敲詐的時候，已經將公司帳上的流動資金全部提走。

也就是說，接下來的工資和採購費用，得陳遠自掏腰包墊付才行。

唯一的好訊息，就是距離本月的發薪日還有半個月的時間。

陳遠剛纔也看了一下財務報表。所有員工的月薪，再加上店鋪的租金、水電燃氣、商業保險以及垃圾處理費。

林林總總地加起來，光每月的固定硬性支出就超過了三萬美金！

這還冇算上每天進貨購買新鮮食材所需要的流動資金。

而陳遠手中目前積累了530點反派值。如果全部兌換成美金，倒是勉強可以支撐餐廳一個月的開銷。

不過若是用自己好不容易搞來的反派值去補貼餐廳，那就本末倒置了，畢竟他還要攢錢交學費呢。

他費儘心思從黃富貴手中拿下這間餐廳，歸根結底是希望能獲得一個穩定的現金流來源，而不是養一個無底洞。

所以目前的當務之急，還是讓這家餐廳迴歸正軌。

於是陳遠點了點頭，語氣篤定地對老馬道：

“工資的事情大家不用擔心。你們應該知道我在附近有一間公寓。如果到時候餐廳實在經營困難，我就算去銀行抵押房產，也不會少大家一分錢的工資！”

陳遠的話讓在場的眾人立刻安心了不少。洛杉磯寸土寸金，哪怕是治安一般的南區，一棟公寓也絕對價值不菲。

見大家都冇有了疑慮，陳遠繼續道：

“當然，我肯定是不希望走到抵押房子那一步的。所以接下來我們最主要的任務，就是立刻恢復盈利。”

說著，他將目光轉向一旁的蘇念：

“之前我們的1美元炸雞活動很受附近食客的歡迎，所以蘇念接下來在小吃視窗的任務會很重。作為補償，以後視窗收到的所有小費全部歸你個人所有，餐廳絕不抽成。”

蘇念默默地點了點頭。雖然她一直不清楚每天的小費總額究竟有多少，但從每次黃老闆來收小費箱時的表情來看，裡麵的金額絕對十分可觀。

接著陳遠麵色一肅，沉聲道：

“但是有一點必須明確。接下來我們店裡使用的所有食材，必須嚴格把關！絕對不允許使用任何邊角料甚至臨期食材。如果被我發現誰敢在這上麵動手腳，直接捲鋪蓋走人。”

說完，他轉頭看向大廚老曹：“另外，為了應對接下來的客流，我打算研發幾種新的小吃品類，來吸引更多元化的食客。”

“研發新的小吃品類？”

老曹立刻皺起了眉頭。心道這年輕的新老闆剛拿下店鋪，什麼都不懂就要瞎指揮加任務，心中難免生出幾分不滿。

這時卻聽陳遠繼續道：“不如這樣，老曹你再想想有什麼拿手的絕活兒。咱們現在就去後廚，大家一起觀摩品鑑一番。”

聽陳遠居然提出讓自己當眾到廚房展示“絕活兒”，老曹更是覺得有些不爽。

可無奈榮鼎閣最近風波不斷，連老闆都換了。

想到現在這大環境找一份高薪工作也不太容易，老曹隻能勉為其難地點了點頭：

“行吧。我這兩天剛好琢磨出了一道新菜，正好讓大家品鑑品鑑。”

說著，他便領著大家來到後廚，從冰箱中取出幾根醃製好的雞腿。

稍作準備之後，老曹先將裹好雞腿下入油鍋，炸至外殼金黃酥脆後撈出。

接著他另起一鍋，將大量的特製金黃蒜蓉、乾紅辣椒與麵包糠在熱油中迅速爆香。

瞬間，一股直衝腦門的奇香就迅速瀰漫了整個廚房。

隻見老曹快速將炸好的雞腿倒入鍋中快速顛勺翻炒，猶如金沙般的蒜酥便牢牢地裹住了雞腿的表麵。

片刻之間，一道色澤誘人的“避風塘炸雞腿”便新鮮出爐！

眾人一人分到一支雞腿，聞著那獨特的香味，胡丹更是迫不及待地一口咬下。

先是極致的嘎嘣脆感，緊接著是濃烈的蒜香、微辣和充沛的雞肉汁水在口腔裡同時炸裂開來。

這種簡單粗暴卻又層次分明的口味，就連陳遠也不得不承認，榮鼎閣能走到今天，老曹這一手紮實的廚藝絕對是居功至偉。

然而，他今天讓老曹演示的目的，卻並不完全是為了試菜。

隻見陳遠慢條斯理地用紙巾擦了擦嘴，帶著幾分挑剔地評價道：

“味道尚可。但若是想憑這道菜就讓麵臨咱們餐廳起死回生，恐怕火候上還欠缺了那麼一點意思。”

老曹聞言，握著炒勺的手猛地一緊，目光瞬間冷了下來。

隨後，陳遠就看到老曹的頭頂上，彈出了一個紅色的資訊麵板——