大年三十，除舊迎新。

沈阿孃和顧清一早就把各個屋子的床褥被套換了乾淨的，接著收拾打掃屋子，小杏兒幫忙換水遞抹布，忙得不亦樂乎。

沈阿爹則帶著沈毅和沈辰搭著梯子去擦拭屋頂房梁這些高處。

一家人辛勤一上午，櫃子桌椅被擦得鋥亮，地板院子也乾乾淨淨。

前院屋子收拾整齊，沈阿爹就帶著兩兒子去拾掇後院了。

沈阿孃和顧清簡單洗完手就進廚房忙活去了，畢竟年夜飯是今日的重頭菜。

沈阿孃打算**塊燉土豆、薑爆鴨、紅燒魚和羊肉蘿蔔湯，豬肉一半剁餡捏丸子，一半切片做蒸肉。

雞和鴨昨日已經用油炸過一道，現下直接起鍋燒油，加蔥薑爆香，香味炒出來，下入雞塊，加醬油鹽巴調味，翻炒均勻加入開水燉煮，中間再放土豆一起燉，待土豆軟糯飄香，加入青紅椒和蒜葉增香修飾即可出鍋。

薑爆鴨則需要大火爆香。

鍋內熱油燒開，加花椒乾辣椒和薑塊，炒出香味加入鴨塊，翻炒均勻後從鍋邊淋入一圈燒酒，可去腥增香。

燒酒的刺激使鍋邊衝出一圈火光，鍋裡的鴨塊滋滋冒油，香味越來越濃。

顧清在一旁看得目瞪口呆，冇想到菜還可以這麼做。

沈阿孃不經意轉頭看到他這小模樣，冇忍住笑了下。

“平日裡不常做這些，但一年到頭的辛苦不就為了年節這幾日吃好喝好，以後你要想學，嬸嬸慢慢教你。”

“嗯嗯，嬸嬸好厲害！”

閒談幾句，沈阿孃又轉身繼續手上的事。

顧清也冇閒著，先在一旁將蘿蔔土豆和菜葉洗淨切好，這會兒正在剁肉餡。

丸子要想緊實好吃，剁餡的時候就要下功夫。

沈毅拾掇完後院，抱了些柴火堆到灶塘旁，抬眼見小哥兒時不時捏捏手腕，便起身洗手接過了菜刀。

顧清也冇跟他搶，笑眯眯地鬆了手。

剁餡的確是個體力活，有漢子幫忙事半功倍。

待雞鴨出鍋，沈阿孃將蘿蔔加進羊肉湯一起倒進鍋裡，上麵放了蒸屜，擺上兩碗蓋了乾菜的肉片子和昨日包好的包子，隨後蓋上鍋蓋慢慢蒸。

肉餡剁好調好餡，沈阿孃另起一鍋水，讓沈毅守著灶塘隨時調整柴火，不要讓水沸騰起來，不然丸子下鍋就要被煮散。

她和顧清手上沾了溫水，把一個個丸子捏成型下到鍋裡。

丸子捏完煮成型，大火燒開放入切好的春菜絲，再放粗鹽調味，出鍋時淋上一圈香油，鮮香爽口的春菜丸子湯就好了。

之後沈阿孃再用辣醬調了一個紅燒汁，鍋內煮沸騰後澆到昨日炸好的魚身上，最後的紅燒魚就成了，年夜飯也準備好了。

忙碌一整天，一家子圍坐在堂屋的炕上。

沈阿爹給自己和沈毅各倒了杯屠蘇酒，小杏兒和沈辰吃肉吃得頭也不抬，沈阿孃給顧清舀了一碗肉丸湯，顧清笑眯眯伸手接過。

每個人臉上都洋溢著幸福的笑臉，熱熱鬨鬨迎接新一年的到來。

屋外天色漸晚，屋內熱鬨不減。

吃過晚飯，夜幕降臨，外麵時不時傳來爆竹聲響。

小杏兒坐不住了，吵著要出去放鞭炮，沈辰點了香帶著她一起到門口去玩些小的二踢腳。

顧清站起身想收拾碗筷，被沈阿孃攔住了，使喚沈毅也帶人出去玩玩。